[Chế biến] – Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu
Được biến tấu từ món thịt bò kho bình thường, nhưng thay bằng sườn non cực ngon nhé!
Nguyên liệu:
500gr sườn non
2 củ cà rốt, 3 cây sả
Rau thơm ăn kèm
Bột cà ri, bột bò kho
3 cánh hoa hồi, 1 mẩu quế cỡ bằng ngón tay cái (rang thơm tất cả)
Gừng, hành củ, tỏi (băm nhỏ tất cả)
Muối, đường, hạt nêm, dầu màu điều
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-98a47e.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-fb2f10.jpg)
Rửa sạch sườn non rồi chặt miếng vừa ăn. Nếu ngại thì mình có thể nhờ cô bán hàng chặt hộ luôn nhé!
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-ec0cd1.jpg)
Video đang HOT
Ướp sườn với 15gr bột bò kho, 8gr bột cà ri, 8gr muối, 12gr đường, 15gr hạt nêm và 10ml dầu màu điều rồi để khoảng 20 phút cho sườn ngấm gia vị!
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-29d967.jpg)
Đập dập sả rồi bó lại thành bó như thế này!
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-619e14.jpg)
Tỉa hoa cà rốt rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5-2cm.
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-47d5f6.jpg)
Cho dầu vào nồi, rồi cho gừng, hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-81b1dd.jpg)
Tiếp tục cho sườn đã thấm gia vị vào xào săn.
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-81e406.jpg)
Cho nước vào nồi sườn, sau đó cho sả, hoa hồi, quế vào nấu chung.
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-c6b638.jpg)
Nấu đến khi nào thịt hơi mềm thì cho cà rốt vào nấu chung.
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-015e5e.jpg)
Khi cà rốt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-0be6fd.jpg)
Sườn kho thơm ngon đã sẵn sàng cho những ngày ở nhà một mình.
![[Chế biến] - Sườn non biến tấu từ thịt bò kho ngon đúng điệu - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/suon-non-bien-tau-tu-thit-bo-kho-ngon-dung-dieu-2d7ffc.jpg)
Đặc biệt là món sườn kho này còn cực thơm ngon và “hợp rơ” với mỳ ăn liền trần.
Theo vietbao
[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị
Món này tuy không lạ nhưng nếu không chế biến đúng cách cá sẽ không có vị thơm, không đủ độ giòn cũng sẽ không ngon.
Nguyên liệu:
600gr cá (bạn chọn loại cá dày mình sẽ nhiều nạc)
3 cây sả
2 quả ớt
Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-155b41.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-f291b2.jpg)
Cá rửa sạch với nước muối, để ráo rồi dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-77047e.jpg)
Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-88799f.jpg)
Đeo găng tay rồi thoa hỗn hợp sả ớt lên mình cá, chú ý ướp đều vào cả bên trong khứa cá và để cá ngấm 15 phút.
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-c2735b.jpg)
Làm nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng giòn.
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-4f9574.jpg)
Cũng như với hầu hết các món cá khác, cá chiên sả ớt sau khi chiên bạn lấy ra đĩa, dùng nóng sẽ rất ngon, nhất là khi ăn với cơm.
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-4585ec.jpg)
Cá là món ăn giàu đạm và dinh dưỡng, bạn có thể đổi món cho gia đình với món cá chiên sả ớt, mùi thơm của sả cộng với vị cay cay của ớt không những làm mất đi vị tanh của cá mà còn giúp cho thịt cá thơm ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.
![[Chế biến] - Cá chiên sả ớt thật giòn ngon đúng vị - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/ca-chien-sa-ot-that-gion-ngon-dung-vi-77684f.jpg)
Theo vietbao
[Chế biến] - Cuối tuần vào bếp làm món ngon Cải thìa xào nấm và chả mực sẽ là món ngon thú vị cho bữa ăn cuối tuần. Cải thìa xào nấm Sự kết hợp giữa cải thìa và rau củ dưới đây giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn. Nguyên liệu: 300g cải thìa 200g nấm đông cô 1 củ cà rốt 1 chén nước dùng 2 muỗng canh dầu ăn...