[Chế biến] – Sườn heo nướng lá hương thảo
Với các bạn thích bữa cơm gọn lẹ thì sườn nướng lá Rosemany là thực đơn hoàn hảo cho bạn.
Nguyên liệu:
- 2 miếng sườn heo
- 2 nhánh lá hương thảo (Hương thảo còn gọi là romemany có vị chát, nóng, mùi thơm nồng, là loại gia vị phổ biến trong nấu ăn của người nước ngoài. Hiện tại, nhiều chị em Việt cũng bắt đầu sử dựng lá hướng thảo như một gia vị được ưa thích. Lá hương thảo có thể tìm mua ở siêu thị)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Sườn rửa sạch. Lấy búa hay trở cán dao dần thịt cho mềm.
![[Chế biến] - Sườn heo nướng lá hương thảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/13/che-bien-suon-heo-nuong-la-huong-thao-4aa389.jpg)
Bước 2: Băm nhỏ lá Rosemany.
Video đang HOT
Bước 3: Cho thịt vào tô rồi cho các gia vị phía trên cùng hương thảo vào thịt trộn đều. Để 30 phút cho thịt ngấm.
![[Chế biến] - Sườn heo nướng lá hương thảo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/13/che-bien-suon-heo-nuong-la-huong-thao-d7f4b4.jpg)
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo hơi nóng thì cho sườn vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng 1 bên rồi mới trở thịt chiên mặt khác nha các bạn.
![[Chế biến] - Sườn heo nướng lá hương thảo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/13/che-bien-suon-heo-nuong-la-huong-thao-b4e1bb.jpg)
Cho sườn lên đĩa, ăn kèm với rau salad cùng mỳ trứng bọc khoai tây chiên rất ngon.
![[Chế biến] - Sườn heo nướng lá hương thảo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/13/che-bien-suon-heo-nuong-la-huong-thao-8528e0.jpg)
![[Chế biến] - Sườn heo nướng lá hương thảo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/13/che-bien-suon-heo-nuong-la-huong-thao-202454.jpg)
![[Chế biến] - Sườn heo nướng lá hương thảo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/13/che-bien-suon-heo-nuong-la-huong-thao-52249f.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với sườn nướng lá hương thảo!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh quy bơ lá hương thảo
Thay vì làm bánh quy truyền thống, thêm vào một chút vỏ chanh và lá rosemary (lá hương thảo) hoặc có thể thay bằng vỏ quýt, lá thyme (cỏ xạ hương, húng tây).
![[Chế biến] - Bánh quy bơ lá hương thảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/10/che-bien-banh-quy-bo-la-huong-thao-d6b7f4.jpg)
Nguyên liệu
- 230g bột mỳ đa dụng
- 1/4 thìa muối
- 2 thìa vỏ chanh vàng bào nhỏ
- 1 thìa lá rosemary cắt nhỏ
- 300g bơ nhạt (không muối) cắt thành từng viên nhỏ, để ở nhiệt độ phòng, mềm nhưng không chảy (để bơ ra ngoài khoảng 1 tiếng trước khi bắt đầu làm bánh)
- 130g đường
- 1 thìa hương vanilla
- 1 thìa nước chanh vàng
Cách làm
- Trộn bột mỳ, muối, vỏ chanh, lá rosemary trong một âu nhỏ.
- Dùng máy đánh bơ và đường thật kỹ trong một âu to, để tránh bị bắn ra ngoài (đánh khoảng 15 phút, càng đánh kỹ bánh càng ngon).
- Chia đường thành 2-3 phần và đổ vào lần lượt, hỗn hợp sẽ quyện hơn.
- Cho vanilla và nước chanh vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều.
- Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ đường (chia bột làm 2-3 lần). Đánh đến khi hỗn hợp quyện hoàn toàn.
- Xong xuôi, cho hỗn hợp bột vừa hoàn thành vào tủ lạnh, làm lạnh ít nhất 1 tiếng. Việc này sẽ làm cho bánh cứng và giòn hơn.
- Khi đã sẵn sàng để nướng bánh. Bạn bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 155 độ C.
- Lót giấy nến trên khay. Lăn, dàn bột mỏng (khoảng 0,6 cm chiều dày của bột) và cắt bột thành những hình bạn thích.
- Đặt bánh lên giấy nến trên khay nướng, nhớ chừa khoảng cách giữa các bánh còn nở. Nướng từ 10 đến 12 phút, đến khi bánh hơi vàng nhẹ ở xung quanh viền là được.
Bánh khi mới cho ra khỏi lò rất mềm, nên để nguội một lúc (khoảng 15-20 phút) để cứng lại và giòn hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
Đổi vị cho ngày Tết Tết đến, ngoài những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, chắc hẳn ai cũng muốn tìm tòi một số món ăn mới để có một cái Tết phong phú hơn cho gia đình mình. Theo kinh nghiệm của tôi, trong Tết, những món rau rất "đắt khách". Các món tươi và nhiều rau trong số này là những gợi ý...