[Chế biến] – Sườn Hàn Quốc

Lan Hương12:31 01/06/2014

Theo dõi VGT trên

Món này ngon lại dễ làm nữa nhé, rất thích hợp cho những ngày mưa

Nguyên liệu:

Sườn non heo: 600g l Tỏi tép: 40g l Poa rô băm: ba cây nhỏ l Nấm bào ngư: 100g

Nấm kim châm: 100g l Cà rốt: 80g

Khoai tây: 100g l Xốt tương ớt Hàn Quốc

Dầu mè: một muỗng canh

Nước tương: ba muỗng canh

Bánh gạo Hàn Quốc: 300g

Gia vị: 10g gừng, một tai hồi, một miếng quế cỡ đốt tay, dầu ăn.

Với trọng lượng này dành cho khoảng bốn người thưởng thức.

Cách làm:

Chặt sườn thành miếng vừa ăn, ướp với nước tương, poa rô băm.

Rang hồi, quế cho thơm. Đập giập gừng. Cà rốt, khoai tây cắt lát hoặc cắt khối.

Cho dầu vào chảo nóng, bỏ tỏi tép vào xào sem sém, cho sườn heo vào xào cháy cạnh rồi bỏ quế, hồi, gừng (nếu trẻ có thể ăn cay cho xốt tương ớt vào) đảo qua vài phút. Sau đó, cho khoảng 1,5 chén nước vào nấu đến sườn vừa chín. Cho dầu mè vào, nêm lại cho vừa ăn.

Thêm cà rốt, khoai tây vào nấu chín, vớt bỏ quế, hồi, gừng ra. Cho bánh gạo cắt miếng vừa ăn vào nấu sôi, cuối cùng thêm nấm vào, đảo đều.

Theo PNO

[Chế biến] - 4 món thịt bò cuộn siêu ngon

Những món thịt bò cuộn thơm ngon này chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê cho mà xem.

Bò cuộn phô mai

Thịt bò thơm ngậy và hấp dẫn sẽ giúp cả nhà thêm trải nghiệm mới mẻ về hương vị.

Nguyên liệu:

Video đang HOT

- 500g thịt bò phi lê cắt lát mỏng

- 200g phô mai mozzarella (hoặc cream chesse) cắt dạng que cỡ ngón tay

- Italian herbs mix (là một loại gia vị của Ý đã trộn sẵn, không bắt buộc nhưng có sẽ thơm ngon hơn)

- Khoai tây chiên, salad ăn kèm.

Cách làm:

- Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê gia vị Ialian herbs mix, 2 muỗng cà phê bột bắp. Trộn đều, để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Trải thịt ra mặt phẳng, cho thanh phô mai vào.

- Sau đó cuộn lại cho kín.

- Làm cho tới khi hết nguyên liệu.

Cho ít dầu vào chảo, chiên áp chảo cuộn bò. Khi chín vàng, bạn cho ra đĩa trang trí dọn kèm khoai tây chiên và salad. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Thịt bò cuộn măng tây

Món thịt bò cuộn măng tây vừa ngon lại vô cùng thích hợp để nấu cho cả nhà trong một ngày mát mẻ thế này!

Măng tây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh những món xào hay nấu soup, bạn còn có thể dụng măng tây kết hợp với thịt bò để làm ra món bò cuộn măng tây. Măng tây giòn giòn quyện với vị ngọt của thịt bò làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng nhâm nhi thịt bò cuộn măng tây trong những ngày mưa này nhé!

Nguyên liệu:

- 1 bó măng tây ( mua ở siêu thị)

- 300gr thịt bò

- Tỏi, gia vị, dầu hào, dầu ăn, hành lá, nước tương

Cách làm:

- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, luộc sơ qua với 1 chút muối trong khoảng 2 phút.

- Măng chín vớt măng ra bỏ vào thau nước lạnh để măng giữ được màu xanh và độ giòn.

- Thịt bò thái miếng mỏng ướp với một ít tỏi băm, hạt nêm, dầu hào nước tương để trong 30 phút cho ngấm gia vị.

- Trải thịt bò ra đĩa, cho 3-4 cọng măng tây vào giữa, cuộn tròn lại rồi dung hành lá cột chặt để tránh bị bung ra ( hành lá các bạn chần qua nước sôi để dễ cột nhé).

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chiên những miếng thịt bò cuộn măng tây vàng đều 2 mặt.

- Rồi cho thịt bò cuộn măng tây ra đĩa để thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé.

Món này cách làm vô cùng đơn giản, nhanh gọn nhưng ăn lại rất đã miệng. Vị ngọt của thịt quyện với vị thơm giòn của măng tây kết hợp với một cốc bia lạnh khiến bạn có thể ăn mãi mà không thấy ngán. Thưởng thức bò cuộn măng tây khi còn nóng mới cảm nhận hết được vị ngon của món ăn này.

Canh thịt bò cuộn nấm kim châm

Vị ngọt từ thịt bò và nấm sẽ mang lại cho bạn và gia đình một bữa cơm ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn: 200gr

- Nấm kim châm: 1 túi

- Đậu phụ non: 1 hộp

- Cà rốt: 1 củ

- Hành lá

Cách làm:

- Dùng mũi dao lóc xung quanh hộp đựng đậu rồi úp ngược xuống 1 cái đĩa để lấy đậu phụ non ra, cắt thành những miếng vừa ăn.

- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt khúc dầy 1cm.

- Thịt bò thái miếng mỏng, to bản. Trải miếng thịt ra và cuộn cùng vài cọng nấm kim châm, cố định bằng các sợi hành chần.

- Đun sôi nước dùng, cho cà rốt vào ninh. Khi cà rốt chín nhừ các bạn trút đậu phụ non vào, nêm nếm bột canh cho vừa miệng.

- Canh sôi lại, các bạn nhanh tay thả những cuộn thịt bò nấm vào nồi, vặn to lửa cho canh sôi bùng rồi tắt bếp. Không nên đun quá kĩ vì sẽ làm cho đậu phụ non bị rỗ và thịt bò bị chín quá ăn sẽ khô bã, mất đi vị ngọt tự nhiên. Cho canh ra bát và dùng nóng.

Thịt bò cuộn cà rốt

Món này dù sao mình vẫn rất thích và hay làm. Nên các bạn cùng mình làm và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu (2-3 người ăn)

- kg thịt bò, xắt lát mỏng để có thể cuộn

- 1-2 củ cà rốt

- Muối

- Hạt tiêu đen

- Bột ngô

Nước xốt:

- 1 muỗng can mirin

- 1 muỗng canh nước tương

Chế biến

- Kết hợp các thành phần làm nước xốt trong bát nhỏ.

- Cà rốt gọt bỏ, cắt làm đôi mỗi củ và thái miếng nhỏ dài, đặt chúng vào trong bát nước, cho vào lò vi sóng khoảng 3-4 phút để cà rốt được chần qua (thời gian tùy thuộc vào độ dày của cà rốt).

- Thịt bò ướp cùng với muối và hạt tiêu đen.

- Đặt 2-3 miếng cà rốt vào giữa mỗi miếng thịt bò trải trên mặt phẳng và cuộn lại sao cho thịt quấn chặt cà rốt.

- Tẩm thịt đã cuộn vào bát tinh bột ngô, lăn qua lăn lại cho đều.

- Trong chảo không dính, cho dầu ăn vào đun sôi trên lửa vừa. Cho thịt bò cuộn vào chiên cho đến khi vàng nâu và để cà rốt được chín.

- Đổ nước xốt vào chảo và đun sôi khoảng vài phút nữa cho đến khi nước xốt sánh đặc lại và quyện đều vào thịt cuộn. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Theo Eva

[Chế biến] - Nấm kim châm xào bò Từ những nguyên liệu thường nhật như đậu xanh, khoai mỡ, thịt bò... mẹ có thể biến tấu ra rất nhiều món ngon bổ dưỡng, phù hợp với thời tiết mùa hè để bé có thể ăn ngoan và chóng lớn. Nấm kim châm xào bò Nguyên liệu: - Thịt bò: 200g - Nấm kim châm: 150g - Tỏi băm: 10g - 2...