Sườn hầm tỏi là món ăn sử dụng gia vị tỏi có tác dụng chữa rất nhiều bệnh, tăng sức đề kháng, hơn nữa mang mùi vị rất thơm ngon.
1. Nguyên liệu
- Sườn non: 400g
- Tỏi: 60g
- Tiêu sọ: 1 muỗng
- Tai vị: 30g
- Củ cải trắng: củ
- Kỉ tử: 2 muỗng
- Muối, đường
- Nước tương
- Hạt nêm
2. Cách làm
- Sườn non chặt miếng khoảng 4×2cm, ướp với ít muối và 1/2 muỗng nước tương .
- Củ cải trắng cắt khúc 4×2cm. Tỏi nên chọn tép nhỏ, bóc vỏ, rang cháy xém.
- Tai vị, tiêu sọ rang thơm.
- Cho vào nồi 1,5 lít nước, thêm sườn, tai vị, tiêu sọ và củ cải trắng vào nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút, vớt bọt trong khi nấu. Thêm tỏi rang vào, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng đường. Nấu đến khi sườn và củ cải chín mềm, vớt hết mỡ, cho kỉ tử vào nấu thêm 15 phút, nêm lại gia vị vừa ăn.
- Múc sườn ra từng thố súp nhỏ, dùng nóng với cơm trắng. Chấm sườn với nước tương .
Mách nhỏ
Thường xuyên vớt bọt và mỡ để nước canh được trong và thơm hơn. Tỏi chọn tép nhỏ vừa ăn khi rang sẽ thơm hơn.
Theo Mongonmoingay
Video đang HOT
[Chế biến] - Chân giò hầm măng
Món truyền thống của người miền Bắc trong những ngày Tết kéo dài.
Nguyên liệu:
- 1 kg chân giò
- 200g măng
- Hành hương, muối, tiêu, mùi.
![[Chế biến] - Chân giò hầm măng - Hình 1]()
Cách làm:
- Cắt bỏ phần măng cứng, cắt măng thành từng khúc vừa ăn.
- Pha 3 lít nước với 1 thìa nhỏ muối, ngâm măng trong nước muối qua ít nhất 6 tiếng, xả lại nước lạnh.
- Luộc măng khoảng 10 phút, sau khi nước sôi, vớt ra một miếng nhấm thử xem còn đắng không, nếu còn đắng thì đổ bỏ nước luộc cũ, đổ lại nước mới, luộc lần hai. Khi nhấm thử măng, không còn thấy đắng thì vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.
- Chân giò rửa sạch, chặt miếng vừa, ướp với 2 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu và hành tím băm. Ướp trong vòng 30 phút.
- Dùng nồi lớn, cho chân giò vào xào sơ cho thịt săn lại, đổ nước sôi vào ngập hơn mặt thịt. Khi nước sôi lại, cho măng vào, thêm nước cho ngập măng, nhỏ lửa, hầm măng cùng với thịt cho đến khi thịt mềm.
- Khi hầm xong, nước còn sấp mặt thịt và măng là vừa, nêm lại theo khẩu vị với chút muối cho vừa miệng.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Gà hầm đỗ đen Nguyên liệu: 1 con gà ác 50 gr đỗ đen 50 gr nấm hương 500 ml nước luộc gà Gia vị đi kèm : muối, hạt nêm, tiêu, (nếu có hạt nêm xương hầm nữa thì tốt) Nồi hầm Thực hiện: Rửa sạch đỗ đen rồi đem ngâm nước cho đỗ mềm ra (Khoảng 3 tiếng trong nước) Làm sạch gà (bỏ nội...
Tin mới nhất
Cách làm canh hến nấu chua đơn giản
22:41:19 21/06/2024
Canh hến là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ngày hè nóng nực, dưới đây là gợi ý giúp bạn có món canh thanh mát ngay tại nhà.
Cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính đơn giản
22:38:54 21/06/2024
Chỉ cần 1 chảo chống dính cùng miếng thịt tươi ngon được ướp chuẩn vị, bạn có thể tạo nên món nướng thịt cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.
Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản
22:30:12 21/06/2024
Nấm kim châm nấu cùng thịt bò là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn với nấm dai giòn, nước dùng cay cay, thịt ngọt thanh.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa hè siêu thanh mát, ăn mãi không chán
17:15:44 21/06/2024
Bữa ăn vô cùng đơn giản, dễ nấu, chắc chắn cả nhà sẽ phải xuýt xoa vì quá ngon khi thưởng thức. Hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé!
Cách làm 4 món nướng ngon - cá nướng, sườn nướng, thịt xiên nướng, gà nướng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện vừa ngon
06:10:06 21/06/2024
Đây là 4 món nướng ngon hàng quốc dân nên đương nhiên món nào cũng cuốn. Nhất là làm chúng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn riêng của từng món.
Cách nấu chè bưởi ngon và bí kíp làm cùi bưởi giòn sần sật, không he đắng
06:04:50 21/06/2024
Chè bưởi là món ăn chơi quen thuộc của rất nhiều người. Chè bưởi hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon, cùi bưởi giòn giòn lại có chút béo ngậy từ cốt dừa.
Bữa sáng nhanh gọn, ngon lành với món bánh mì cực dễ làm lại đủ chất
06:03:16 21/06/2024
Vào những buổi sáng bận rộn, bạn chưa biết nấu món gì cho bữa sáng nhanh gọn lại ngon và đủ chất? Hãy tham khảo món bánh mì theo cách làm cực dễ dưới đây.
Vịt om sấu theo cách này thịt mềm ăn với cơm hay bún đều ngon
06:02:24 21/06/2024
Cách làm vịt om sấu dưới đây mang lại món ăn với vị chua ngọt hài hòa, thịt vịt ngấm đều gia vị, mềm ngon cực kỳ hấp dẫn.
Cách làm xúc xích gà kiểu mới, đơn giản, dễ làm, ăn bao ngon
06:00:31 21/06/2024
Nếu bạn đã quá quen với hương vị xúc xích bò và xúc xích heo, hãy thử vào bếp làm xúc xích gà mới lạ để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!
Hướng dẫn cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi
05:59:32 21/06/2024
Nếu chưa có dịp ra Hà Nội để thưởng thức món chả cá Lã Vọng nổi tiếng, bạn vẫn có thể tự làm món ăn này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Dưa chuột muối kiểu Trung giòn ngon, ăn giải ngấy ngày hè hiệu quả nhưng cách làm cực dễ
05:58:21 21/06/2024
Dưa chuột muối là món ăn ngon, giúp chống ngán cho bữa cơm ngày hè. Dưa chuột muối chua ngọt ăn kèm với các món chiên, kho mặn thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối ngon thế này chồng nào lại muốn ăn ngoài hàng!
17:47:04 20/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon, phong phú các món thế này chồng nào lại muốn ăn ngoài hàng! Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Có thể bạn quan tâm
Ca sĩ Lệ Quyên 'o ép' vòng 1, diễn viên Quốc Trường lên tiếng tin đồn sửa mũi
Ca sĩ Lệ Quyên đăng ảnh gợi cảm khi đi chơi cùng hội bạn thân. Diễn viên Quốc Trường gây chú ý khi lên tiếng tin đồn sửa mũi.
Hà Tĩnh: Cháy quán kem Mixue, lửa bùng đỏ rực cả góc trời
Hỏa hoạn xảy ra tại quán kem Mixue ở đường Phan Đình Giót, thành phố Hà Tĩnh khiến ngọn lửa bùng lên đỏ rực cả góc trời, nhiều người tháo chạy thoát thân.
Vì sao 'Wonderland' của Suzy, Park Bo Gum thất bại dù sở hữu dàn diễn viên 'khủng'
Bộ phim Wonderland có thành tích đáng thất vọng tại phòng vé dù sở hữu dàn diễn viên toàn những tên t.uổi hàng đầu như Suzy, Park Bo Gum, Thang Duy...
'Nếu gặp lại em trên ngọn đồi Hoa Nở': Chuyện tình xuyên không lấy nước mắt của 3,5 triệu khán giả Nhật
Được chuyển thể từ cuốn tiểu thuyết ngắn cực kỳ ăn khách, Nếu gặp lại em trên ngọn đồi Hoa Nở hứa hẹn lấy đi nước mắt người xem bởi chuyện tình vượt thời gian đầy thổn thức
Kim Ji Won vượt mặt Song Hye Kyo tại thị trường Trung Quốc?
Sau Queen of Tears, sức ảnh hưởng của Kim Ji Won tại thị trường Trung Quốc tăng vọt, thậm chí còn sánh ngang với nữ diễn viên Song Hye Kyo.
Brazil tìm thấy hóa thạch của loài bò sát giống cá sấu cổ đại
Hóa thạch của loài bò sát nhỏ giống cá sấu có tên Parvosuchus aurelioi được tìm thấy ở miền Nam Brazil, bao gồm một hộp sọ hoàn chỉnh, 11 đốt sống, xương chậu và một số xương chi.
Lionel Messi lập nhiều kỷ lục trong ngày Copa America khởi tranh
Lionel Messi đã thiết lập nên nhiều kỷ lục sau khi góp mặt và để lại dấu ấn trong chiến thắng 2-0 của Argentina trước Canada ở ngày ra quân Copa America 2024.
Giọng ca huyền thoại Trung Đức kể chuyện tình 'sét đ.ánh' với người vợ xinh đẹp
Ngay trong lần gặp gỡ đầu tiên, giọng ca huyền thoại của dòng nhạc đỏ - NSND Trung Đức đã phải lòng cô gái Hà Thành xinh đẹp.
Các phương pháp điều trị ung thư khoang miệng
Xạ trị cũng có thể được sử dụng để giảm các triệu chứng như đau, c.hảy m.áu, khó nuốt hoặc các vấn đề khác xảy ra nếu ung thư đã phát triển rất lớn hoặc đã di căn sang các khu vực khác.
Bình Thuận: Đi giữa dòng Suối Tiên, ngắm cảnh mơ mộng chốn bồng lai
Thiên nhiên ban tặng cho Mũi Né một dòng suối nhỏ chảy len lỏi quanh vách núi hai màu, đẹp đến nỗi người dân đặt tên là Suối Tiên, nước màu hồng nên còn gọi là Suối Hồng.
Bắt hai đối tượng buôn bán hàng lậu qua biên giới
Ngày 21/6/2024, Công an huyện Tân Châu, Tây Ninh cho biết đã khởi tố vụ án, khởi tố bắt tạm giam 2 bị can gồm Đoàn Văn Hùng và Nguyễn Thị Kim Hoàng, cùng SN 1981, cùng ngụ xã Tân Đông, huyện Tân Châu) về tội buôn lậu.