[Chế biến] – Sườn bò hầm giá và bí đỏ
Vị ngọt của nước dùng, độ mềm của thịt hầm và giòn giòn của giá sẽ mang lại cho gia đình bữa cơm hấp dẫn.
Nguyên liệu
Thịt bò (dùng phần dẻ sườn bò hoặc gân bò tùy ý thích): 300grGiá đậu tương: 300grBí đỏ: 100grGia vị: muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột Hàn Quốc…
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp với 1 thìa dầu hào, 1 củ tỏi bằm nhuyễn, thìa muối, thìa ớt bột Hàn Quốc trong khoảng 1h cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2: Rửa sạch giá đậu tương và bí đỏ, bí đỏ thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho 2 thìa tương cà vào đảo đều.
Video đang HOT
Bước 4: Thịt bò ướp đủ thời gian đem xào chung với sốt tương cà cho săn lại.
Bước 5: Sau khi thịt bò chín sơ và săn lại thì thêm lượng nước vừa ăn, đậy vung cho sôi lại rồi vặn lửa nhỏ liu riu để hầm cho thịt bò chín nhừ.
Bước 6: Thịt bò chín nhừ, cho bí đỏ vào, bí đỏ gần chín tiếp tục cho giá đậu tương vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm ít hành hoa trang trí cho đẹp rồi tắt bếp.
Múc sườn bò hầm giá và bí đỏ ra bát và ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với sườn bò hầm giá và bí đỏ nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Sườn hầm xì dầu
Mách bạn thêm một công thức sườn cực ngon để đãi cả nhà nhé!
Chuẩn bị:
750g sườn; 2 gốc hành3 lát gừng, 2 tép tỏi, 10ml rượu trắng 5ml xì dầu, 75ml tương cà, 4g muối60g đường; Dầu ănChế biến:
- Rửa sạch sườn rồi cắt khúc, cho vào nồi thêm nước và gừng, chần sơ khoảng 3 phút thì vớt ra.
- Chuẩn bị một cái chén, cho các gia vị vào trộn đều để pha nước sốt.
Bạn có thể dùng đường phèn thay cho đường thường để món sườn có hương vị đặc biệt hơn nhé!
- Cho tất cả phần sốt vừa pha ở bước 2 vào nồi.
- Cho sườn đã được chần sơ, cắt khúc hành lá và thêm vài lát gừng vào nồi.
- Hầm sườn trong 20-30 phút, đến khi nước sốt keo lại thì tắt bếp.
Món sườn hầm này phải ăn với cơm nóng thì mới ngon nhé!
Sườn hầm mềm ngon, ăn kèm với nước sốt đậm vị sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo PNO
5 bí quyết đơn giản để có món hầm ngon Bạn hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để nấu được món hầm thật ngon nhé! 1. Chọn những phần thịt có gân, sụn hoặc hơi cứng một chút để làm món hầm thì khi nấu xong thịt sẽ mềm mà vẫn giữ được độ chắc, ngọt. Nếu dùng phần thịt mềm, thịt có thể bị tơi ra, lẫn với phần nước...