[Chế biến] – Sữa chua nếp cẩm

Thùy Dương17:10 26/02/2014

Cũng giống như bún đậu mắm tôm, sữa chua nếp cẩm du nhập vào Sài Gòn và rất nhanh chóng trở thành món ăn ưa thích. Và cách làm món này cũng khá đơn giản, chúng ta có thể tự làm và thưởng thức tại nhà.

Nguyên liệu

200g gạo nếp cẩm

- 1 lít nước

- 3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 80g đường hoa mai

- 6 hộp sữa chua

- 100ml nước cốt dừa.

Các bước thực hiện

Gạo nếp cẩm vo sạch.

Cho nếp cẩm vào nồi, thêm nước theo lượng đã ghi.

Đặt nồi gạo, nước lên bếp đun với lửa nhỏ.

Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).

Cho lá nếp vào đun cùng.

Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Do gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.

Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều

Tắt bếp, để hỗn hợp nếp cẩm nguội bớt

Múc chè nếp cẩm ra cốc

Cho sữa chua và nước cốt dừa vào và trộn đều

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bếp gia đình

[Chế biến] - Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóngTrời mát mẻ mà được thưởng thức món chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng thật là thú vị. Đậu đỏ, nếp cẩm đều rất bổ dưỡng, vị béo bùi dẻo thơm lạ miệng. Món chè này dùng nóng hay lạnh đều thích hợp. Nguyên liệu: (nấu được khoảng 12 chén chè). - 150g đậu đỏ. - 100-150g nếp cẩm. - 1,5 lít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

iPhone Duo xuất hiện vết nứt gần bản lề?09:47

Cô dâu Nga xinh như búp bê gây sốt trong đám cưới ở Hà Nội00:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Canh đậu phụ nấu theo cách này, đơn giản mà ngon hoàn hảo

23:58:46 25/10/2026

Ngay dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ công thức món canh củ cải bào sợi nấu đậu phụ và tôm khô. Đây là một món ăn đơn giản và ngon miệng, rất hợp với cơm.

Tôi mua đúng 20.000 đồng thứ này ngoài chợ, đem về nấu theo cách lạ mà cả nhà cứ hỏi sao ngon thế

06:18:52 24/10/2026

Nếu thích vị đậm đà hơn, có thể cho thêm một chút nấm hương băm nhỏ vào nhân thịt. Cách này cũng giúp phần nhân có độ ngọt và thơm mà không cần tăng quá nhiều thịt.

4 món ăn dễ nấu lại giàu protein giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức mạnh cơ bắp

06:18:21 24/10/2026

4 món ăn này giàu protein không cần nấu nướng phức tạp; các nguyên liệu thông dụng dễ tìm. Luân phiên chế biến chúng hàng ngày sẽ dần dần xây dựng nền tảng vững chắc cho một cơ thể khỏe mạnh và cường tráng.

Món ăn này bổ dưỡng, ngon miệng, nước dùng lại rất tuyệt để nấu mì

06:17:28 24/10/2026

Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn cho bữa cơm mùa thu thêm ngon, đặc biệt tốt cho trẻ em đang lớn.

6 món ăn "quốc dân" rẻ nhưng ngon giúp bữa cơm hết sạch trong tích tắc

06:16:09 24/10/2026

Những món ăn này chế biến đơn giản, nguyên liệu rẻ nhưng ngon đến nỗi bạn sẽ không bao giờ chán, và chúng sẽ luôn được ăn hết veo trong chớp mắt.

Tin tôi đi, bạn nên thử món ăn này: Khi mở nắp nồi, hương thơm lan tỏa và nước sốt rất tuyệt khi ăn cùng cơm

05:55:21 24/10/2026

Mùi thơm của tiêu đen rất hấp dẫn khi bạn mở nắp, và củ sen vẫn giữ được độ giòn. Mỗi miếng cắn đều mang đến hương vị đậm đà, và phần nước sốt ở đáy nồi rất thích hợp để trộn với cơm

Tôi thử kết hợp 2 thứ này vào với nhau, không ngờ lại tạo ra món vừa ngon lại vừa rẻ đến vậy

23:53:16 23/10/2026

Mâm cơm chỉ có hai món chính và món rau đơn giản nhưng lại có đủ vị mềm, béo, đậm đà và chua thanh. Quan trọng nhất là không cần mua thêm quá nhiều nguyên liệu.

5 món ăn nên nấu luân phiên cho con bạn, rất tốt cho lá lách, giúp dưỡng ẩm, thúc đẩy hấp thu dưỡng chất

23:50:29 23/10/2026

5 món ăn này rất dễ làm, phù hợp cho trẻ em vào mùa thu. Cách chế biến đều nhẹ nhàng và thanh mát, tập trung vào việc tăng cường chức năng tỳ vị và dưỡng ẩm.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực ngon cho mùa thu

16:25:34 23/10/2026

Thực đơn 5 mó cực ngon cho mùa thu. Những món ăn đậm đà, trôi cơm thế này rất thích hợp để thưởng thức vào buổi tối mùa thu man mát.

Gợi ý mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 9, đơn giản, ngon miệng, đẹp mắt mà thành kính

16:22:20 23/10/2026

Nếu bạn định chuẩn bị một mâm cỗ cúng Rằm sắp tới thì mâm cỗ chay này của chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chính là 1 gợi ý.

Cách nấu cà ri gà ngon, thịt mềm béo, nước sốt đậm đà chuẩn vị cho mùa thu

08:14:50 23/10/2026

Nếu muốn tự tay chuẩn bị món ăn thơm ngon cho cả gia đình, bạn hãy tham khảo cách nấu cà ri gà dưới đây để có thành phẩm hấp dẫn, thịt gà thấm gia vị và rau củ chín mềm mà không bị nát.

Loại quả không thừa không thiếu, giàu vitamin, tốt cho tiêu hoá, bảo vệ mắt, làm món này đặc biệt hao cơm

08:11:34 23/10/2026

Loại quả chín giàu vitamin C, vitamin A dưới dạng tiền vitamin A (beta-carotene), folate và chất xơ, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực.

Có thể bạn quan tâm

Đoàn Văn Hậu ngại đấu Theerathon Bunmathan nhất Đông Nam Á

Sao thể thao

08:20:21 26/10/2026

Hậu vệ Đoàn Văn Hậu của CLB Công an Hà Nội (CAHN) vừa có buổi phỏng vấn ngắn với Ban tổ chức giải vô địch các CLB Đông Nam Á

Nhìn chú thích của bức ảnh được 1 phụ huynh Việt chia sẻ mới thấy: Lý do học sinh thiếu tôn trọng thầy cô cũng 1 phần từ đây!

Học hành

08:10:21 26/10/2026

Vì sao học sinh ngày càng thiếu tôn trọng thầy cô, đôi khi phải nhìn lại từ chính cách người lớn ứng xử! Một phụ huynh Việt Nam mới đây chia sẻ hình ảnh bài toán tiểu học

Anh đặt thời hạn 1.000 ngày để chuẩn bị cho xung đột vào năm 2030

Thế giới

07:51:12 26/10/2026

Nhấn mạnh những mối đe dọa cận kề đối với nước Anh, ông Streeting cho biết: Việc các đối thủ muốn gây hại cho chúng ta không phải là điều mới mẻ. Điều thay đổi chính là năng lực của họ.