[Chế biến] – Sữa chua hương dâu

Lan Hương12:52 17/05/2014

Sữa chua là món giải khát phổ biến và cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào khi mệt mỏi hay căng thẳng trong những ngày hè nóng nực.

Hãy cùng cập nhật những công thức, hình ảnh mới, hấp dẫn, dễ làm về sữa chua. Nếu bạn đang sở hữu kinh nghiệm làm sữa chua cực ngon, độc đáo, đừng ngần ngại chia sẻ nhé!

Với nguyên liệu đơn giản chỉ từ sữa tươi (không dùng sữa đặc) và yaourt cái lên men tự nhiên hãy cùng vào bếp làm món sữa chua hương dâu cực ngon, cực mát cho những người thân yêu trong gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi hương dâu dạng túi (04 túi giấy)

- 1 hộp yaourt cái

- Đường

- Hũ thủy tinh có nắp

Cách làm:

- Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.

Video đang HOT

- Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.

- Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.

- Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.

- Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 – 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

- Các bạn chú ý nếu thấy nước nguội thì chế thêm nước nóng để nước trong nồi luôn ấm giúp cho quá trình lên men của sữa chua hoạt động đều nhé.

- Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.

- Thành phẩm sữa chua hương dâu với màu hồng tự nhiên, có vị béo của sữa và vị thơm của dâu.

Theo Eva

[Chế biến] - Tôm chiên mè xốt yaourt

Là sự kết hợp của thịt tôm thơm ngọt, vị béo của hạt mè , xà lách trộn tươi mát cùng xốt yaourt giàu dinh dưỡng. Chỉ cần một ít thời gian, bạn đã có được món tôm chiên mè xốt yaourt rất hấp dẫn .

Nguyên liệu:

400g tôm sú

50g mè trắng

50g mè đen

2 quả trứng gà, 100g bột mì, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm; Dầu ăn để chiên

Xà lách trộn: 1/2 quả dưa leo, 1 quả cà chua, 100g xà lách hỗn hợp, 100g đường, 200ml giấm, ít muối tiêu

Xốt yaourt: 125ml sữa chua, 1 quả chanh, 1g muối, 0,5 g tiêu xay, 0,5g bột nhục đậu khấu, 1 ít lá hẹ

Thực hiện

Tôm rửa sạch, bóc vỏ ở phần thân (giữ nguyên phần vỏ ở đầu, đuôi, cắt bỏ râu và 1 ít ở phần đuôi để khi chiên tôm không bị văng dầu), chẻ sống lưng lấy chỉ đen. Trộn đều mè trắng và mè đen.

Ướp tôm với 1 ít muối tiêu, hạt nêm để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Trứng gà đánh tan. Tôm sau khi được ướp gia vị áo qua một lớp bột mì sau đó nhúng vào trứng rồi lăn qua hỗn hợp mè.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho tôm lăn mè vào chiên trên lửa vừa đến khi tôm trở màu đỏ và lớp mè chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Xà lách trộn: Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng. Xà lách rửa sạch, vẩy ráo, cắt miếng vừa ăn. Hòa tan đường, giấm, muối tiêu. Rưới hỗn hợp trên lên dưa leo, cà chua, xà lách, để 5 phút cho thấm gia vị. Cho xà lách trộn vào tủ lạnh khi ăn lấy ra.

Xốt yaourt: Chanh vắt lấy nước cốt, lược bỏ hạt. Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Cho nước cốt chanh, muối vào sữa chua đánh đều, thêm bột nhục đậu khấu, hẹ vào.

Bày tôm chiên mè ra đĩa, dọn kèm xà lách trộn dầu giấm và xốt yaourt ăn kèm.

Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng nước xốt yaourt cho món khoai tây chiên, các món nướng, hoặc dùng làm xốt trộn salad cũng rất thích hợp. Bạn cũng có thể làm số lượng nhiều và giữ trong tủ lạnh trong 2 ngày.

Theo Tapchiamthuc

185 trẻ bị ngộ độc ở Bình Thuận Tại Bình Thuận, vừa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 185 cháu bé học cùng một trường mẫu giáo phải nhập viện. Các cháu nằm viện sáng 26.12 - Ảnh: Chiên Minh Chiều 26.12, tất cả 185 cháu bé bị ngộ độc thực phẩm tại Trường mẫu giáo Phước Thể (H.Tuy Phong, Bình Thuận) đã được Bệnh viện đa khoa (BVĐK)...