[Chế biến] – Su su xào trứng

Su su xào trứng là món ăn siêu tiêt kiêm nhưng vân đảm bảo đủ chât dinh dưỡng và còn đẹp mắt vì các màu sắc hài hòa của các nguyên liêu nữa.

Vị giòn ngọt của su su và cà rôt, vị béo thơm của trứng chiên sẽ tạo cho món su su xào trứng môt sức hâp dân riêng dù món ăn này rât đơn sơ.

Nguyên liêu:

- 2 quả su su khoảng 600 gram

- 1 củ cà rôt vừa

- 2 quả trứng vịt

- Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, ngò.

Tông tiên: 15.000 đông

Khâu phân: 3 người

Thời gian chê biên: 15 phút

Thực hiên:

Bước 1: Su su và cà rôt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi vừa ăn. Tỏi băm nhuyên.

Bước 2: Trứng cho vào tô, đánh tan với ít nước mắm và tiêu xay.

Bước 3: Làm nóng chảo dâu rôi cho trứng vào tráng mỏng.

Bước 4: Trứng chín, lây ra xắt sợi như su su và cà rôt.

Bước 5: Phi thơm tỏi băm rôi cho su su và cà rôt vào xào với lửa lớn.

Bước 6: Su su vừa chín tới thì cho trứng xắt sợi vào đảo đêu. Nêm hạt nêm vừa ăn rôi tắt bêp.

Lưu ý, không nên xào lâu quá, su su sẽ bị nhừ, không ngon. Bày su su xào trứng ra dĩa, rắc ít tiêu và trang trí vài cọng ngò. Dùng nóng với cơm rât ngon.

Màu xanh mát mắt của su su, màu cam rực rỡ của cà rôt, màu vàng óng ả của trứng chiên nhìn thât hòa hợp và đẹp mắt phải không các bạn? Và hương vị của su su xào trứng thì cũng hâp dân không kém.

Chúc các bạn thành công với món su su xào trứng nhé !

Theo Eva