[Chế biến] – Su su xào sò lông

Thùy Dương00:07 27/04/2013

Theo dõi VGT trên

Làm thử món mới này chiêu đãi cả nhà vả bạn bè trong dịp lễ lớn này nhé!

Nguyên liệu:

500g sò lông (còn vỏ)300g su su; 10g tỏi băm100g cà-rốt2 nhánh rau mùiMuối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

Video đang HOT

- Su su và cà-rốt bào vỏ, rửa sạch, thái khối hình chữ nhật 2×3cm.

- Sò lông ngâm nước cho sạch cát rồi đun chín tới, gỡ lấy phần thịt, rửa lại với nước muối.

- Trộn thịt sò với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/3 thìa cà-phê đường, 1/3 thìa cà-phê tiêu.

- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi vàng tỏi băm, xào sơ sò. Tiếp tục phi vàng tỏi băm với dầu ăn, xào chín su su, cà-rốt, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp nước mắm, trút sò lông vào đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút, tắt lửa.

Dọn ra đĩa, trang trí với rau mùi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo TTGD

Sò lông biển cho nhiều món ngon

Sò lông biển là một loài động vật thân mềm, có hai mảnh vỏ hình bầu dục, ngả về phía trước. Sò lông có hình dạng nhỏ hơn và tròn hơn sò huyết. Dù làm bất kỳ món gì, sò lông phải được ngâm kỹ với nước vo gạo hoặc nước sạch pha muối trước khi chế biến. Người ta còn cẩn thận dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch để tránh mùi tanh.

Phổ biến nhất là sò lông biển luộc sả - Ảnh: Thanh Ly

Món ăn phổ biến nhất là sò lông luộc. Cho sò vào nồi nước đang sôi cùng với vài cộng sả giã dập, ớt tươi cắt mỏng, một ít muối cho vừa miệng. Đợi nồi nước luộc sôi năm bảy phút là được. Khi ăn chỉ cần gỡ những con sò đã hở miệng chấm với muối tiêu chanh, còn nước thì cho vào chén húp. Món này ăn kèm bánh tráng giòn thì thật tuyệt.

Với món xào, các đầu bếp phải rửa sạch và trụng sò lông qua nước nóng, đảo qua đảo lại cho hai mảnh vỏ bung ra để lấy thịt. Sau đó dùng thịt sò để xào hoặc nấu. Đặc biệt muốn làm món xào tỏi, người ta dùng những tép tỏi chẻ đôi, chẻ ba rồi xào chung với thịt sò, thêm gia vị tiêu, ớt, nước mắm nêm nếm sao cho vừa ăn. Món này có thể dùng chung với cơm mới cảm nhận hết cái mùi vị đậm đà.

Riêng món sò nướng, phải chọn những con mập mới ngon. Thực khách cứ lấy sò đặt lên than hồng, đợi mươi phút sau khi hai mảnh vỏ của sò nứt bung, nước béo chảy ra là được. Không nên nướng quá lâu, sò bị khô và cứng không còn giòn dai nữa. Sò chín, vừa thổi vừa banh vỏ, vắt chút chanh, chấm muối tiêu rồi húp nước. Sau đó dùng tay rứt sò ăn cùng muối hạt to đã được đâm nhuyễn mấy trái ớt đỏ tươi. Để no bụng sau một hồi lai rai với món sò xào, nướng... thì món cháo sò với vị thanh ngọt sẽ khiến thực khách cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Theo SGAT

[Chế biến] - Bò xào đọt su su Bò xào đọt su su là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp dùng với cơm hằng ngày. Nguyên liệu:200g thịt bò phi lê 300g đọt su su non4 củ cải đỏ (radish) 1/3 chén nước dừa tươi1 khúc hành boaro, ớt hiểm xanh1 củ tỏi, hành tỏi bămTiêu, đường, dầu ăn, nước tương,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sò lông su su

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Cô tạp vụ "né" tiệc cuối năm vì sợ mình nhem nhuốc, ăn mặc xấu xí, anh sếp nghiêm mặt nói 9 từ khiến nhiều người xin vía01:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.