[Chế biến] – Sốt Tabasco

Thùy Dương14:55 09/05/2013

Các món ăn ngậy thơm của Italy sẽ không &’tròn vị’ nếu thiếu nước sốt Tabasco cay nồng.

Nguyên liệu:

1 kg ớt, bỏ hạt3 quả cà rốt nhỏ, bỏ vỏ, thái làm ba phần 1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng 1 tép tỏi to, băm nhỏ2 cốc giấm trắng; 3 cốc nước 1 thìa canh và 1 thìa muối

Cách làm:

Bước 1. Đổ tất cả nguyên liệu vào một cái nồi to, sâu lòng. Đun nhỏ lửa khoảng 45 phút.

Nguyên liệu khi mới đổ vào nồi…

… và sau 45 phút.

Video đang HOT

Bước 2. Tắt bếp, để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 3. Đổ hỗn hợp vừa xay qua một cái rây lọc để lọc hết phần bã. Cho phần nước sốt vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.

Nước sốt Tabasco tự làm có thể bảo quản được trong 1 năm ở tủ lạnh và có thể dùng để ăn kèm với mỳ spaghetti hoặc pizza ngon tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Xzone

[Chế biến] - Cơm rang nước sốt

Đổi món lạ miệng cho món cơm hằng ngày thêm hấp dẫn. Cùng chúng tôi học cách rang cơm nước sốt cực ngon cho bữa trưa nhé!

Chuẩn bị

Nguyên liệu làm cơm chiên:

1 chén cơm đã nấu chín; trái bí ngòi xanh1/3 củ cà rốt; 2 nấm shiitake (nấm đông cô) 6 con tôm (đã được rửa sạch bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ)4 thanh cua (làm từ thịt cá xay, thêm gia vị có mùi cua, bán trong các siêu thị)3 quả trứng, một ít dầu ăn, muối

Nguyên liệu làm nước sốt:

200g thịt nạc băm nhỏ; 1 củ hành tây 500ml nước lọc; 2 muỗng canh dầu ăn, một ít tiêu 15gram bột jajang (nếu không bạn có thể thay thế bằng bột năng)

Cách làm

- Thanh cua thái sợi nhỏ, bí ngòi, nấm đông cô và cà rốt thái hạt lựu.

- Cho muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi hành thơm cho hỗn hợp bí ngòi, nấm đông cô, cà rốt thái nhỏ cùng với 6 con tôm đã bóc vỏ vào xào, cho thêm chút muối đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho cơm vào trộn đều và tắt bếp.

Đập 3 quả trứng vào bát đánh tan, cho vào chảo nóng có ít dầu, xào cho trứng chín rồi cho vào chảo đã xào cơm cùng với thanh cua nói trên. Phần cơm đã xong.

Làm nước sốt: Thịt băm nhỏ trộn với tiêu, hành tây băm nhỏ. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tây và thịt băm nhỏ vào xào. Tiếp theo cho 500ml nước vào chảo đun sôi và cho bột vào nấu sôi cho hỗn hợp sánh đặc lại là được.

Khi dùng, bạn cho cơm chiên vào đĩa và đổ nước sốt xung quanh. Món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc, vừa có rau củ, vừa có tôm thịt đầy đủ dinh dưỡng sẽ là lựa chọn cho bữa ăn ngon.

Mẹo làm cơm rang ngon: dùng cơm nguội nấu để trong tủ lạnh. Sức nóng của chảo và nước từ rau củ sẽ làm nóng các hạt cơm và cung cấp độ ẩm cho hạt cơm. Nếu dùng cơm nóng mới nấu thì các hạt cơm sẽ dính vào với nhau, không tơi, làm vón cục không đẹp mắt.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo Lamsao

[Chế biến] - Cánh gà nướng trộn sốt Với lớp vỏ giòn giòn và phần sốt đậm đà, món cánh gà nướng trở nên vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: 900g cánh gà 125ml dấm balsamic (một loại dấm ngọt) 125ml mật ong 113g đường nâu 63ml xì dầu 5 cây lá hương thảo 5 tép tỏi (cắt làm đôi) 30g mè trắng 63g ngò xắt nhỏ Cách làm: - Đầu...