[Chế biến]-Sốt rau củ thập cẩm

Loại súp sệt rất bổ dưỡng với vô số các loại rau củ, đầy đủ vitamin sẽ là một bữa ăn nhanh thật ngon và đủ chất cho bạn và gia đình.

Nguyên liệu:

- 4 thìa bơ nhạt

- 6 thìa bột mỳ

- 2 quả ớt chuông thái hạt lựu

- 2 cọng cần tây thái hạt lựu

- 1 củ hành tây thái hạt lựu

- 5 củ tỏi băm

- 2 cây hành hoa

- Rau thơm, rau mùi xắt nhỏ

- Cà chua, đậu bắp

- Xúc xích hun khói cắt miếng vừa ăn, thịt gà luộc xé nhỏ

- Nước hầm gà hoặc nước hầm rau

- Muối, tiêu, gia vị

- Cơm

Cách làm:

- Cho các nguyên liệu ớt chuông, cần tây, hành tây vào đun vào nước hầm gà (hoặc nước hầm rau) để đun trong khoảng 5 phút, cho thêm tỏi tây nấu cho đến khi thơm thì cho rau thơm, húng, cà chua, xúc xích hun khói vào nồi nước dùng, châm thêm nước và đun lửa lom đom khoảng 1 giờ.

- Sử dụng một cái nồi đế dày (nồi đế mỏng sẽ làm cho các nguyên liệu dễ bị cháy), cho bơ vào đun chảy, từ từ rắc bột vào vào khuấy đều thành dạng sệt.

- Bạn có thể sử dụng thìa trộn bột làm bánh bằng silicon đểu khuấy đều tay cho đến khi bột và bơ quyện vào nhau trong khoảng 2 phút.

- Để lửa lom đom và đun khoảng 10 phút, khuấy nhẹ sau mỗi 30 giây, khi bột và bơ trở thành một hỗn hợp sánh mịn có màu sắc của bơ đậu phộng, đổ vào nồi nước dùng. Cho đậu bắp vào nồi nước dùng cùng với thịt gà xé, nên nếm gia vị và hạt tiêu. Bạn đã có món sốt sệt rất ngon để dùng kèm cơm nóng.

Theo PNO