[Chế biến] – Sò xào hành tây

Món sò xào hành tây vừa ngon lại bổ dưỡng chắc chắn ông xã sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

Sò: 1 kg; Hành tây: 1 củ Hành hoa: 2 nhánhHành khô: 1-2 củ Dầu ăn; Đường; Bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Sò ngâm nước gạo khoảng 1h để sò nhả bớt bẩn rồi rửa sạch. Cho sò vào nồi cùng một ít muối đun sôi đến khi sò mở miệng.

Bước 2: Trong khi chờ sò chín bóc vỏ hành khô thái nhỏ rồi phi vàng.

Bước 3: Hành tây bổ múi cau nhỏ.

Bước 4: Hành hoa thái nhỏ.

Bước 5: Sò chín vớt ra chần qua nước nguội rồi nhặt lấy ruột sò. Rửa lại lần nước nữa rồi để ráo.

Bước 6: Phi thơm hành với dầu ăn cho hành tây vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.

Bước 7: Khi hành tây hơi se lại thì cho sò vào đảo nhanh tay.

Bước 8: Nêm 3 thìa đường cát rồi tiếp tục đảo nhanh tay khoảng 3 phút.

Bước 9: Khi sò ngấm gia vị cho thêm hành hoa cắt nhỏ vào đảo liền tay. Cho sò xào hành tây ra đĩa dùng nóng chấm tương ớt.

Chúc bạn ngon miệng với sò xào hành tây!

Theo Eva