[Chế biến] – Sò lông xào giá hẹ

Theo dõi VGT trên

Gắp một đũa sò lông xào giá hẹ bỏ lên cơm nóng, rồi chậm rãi cho vào miệng, cắn thêm miếng ớt, vị giòn ngọt mát cay của món ăn sẽ chinh phục dạ dày của bạn.

Những món ăn được chế biến từ giá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì giá là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Sò lông xào giá hẹ là một trong những món ăn tuy không mới nhưng lại ít người biết đến. Chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút, bạn đã có ngay món ngon cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 300 g sò lông làm sẵn.

- 300 g giá hẹ trộn chung.

- Hành lá, ngò, ớt, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu.

[Chế biến] - Sò lông xào giá hẹ - Hình 1

Sò lông được ướp hành ớt, bột nêm, bột ngọt. Trộn đều lên để gia vị thấm đều vào sò.

Cách chế biến:

Video đang HOT

Trước tiên, cho sò lông vào tô, thêm vào 1 muỗng bột nêm và 1/2 muỗng bột ngọt. Cắt nhỏ hành lá và ớt bỏ vào chung, đảo đều và chờ khoảng 10 phút để gia vị thấm vào sò.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi chảo dầu nóng, đổ hết sò lông vào chảo, đảo qua đảo lại để sò chín, rồi bỏ giá hẹ vào tiếp theo đó. Tùy sở thích muốn ăn giá giòn hoặc mềm mà canh thời gian của chảo trên bếp. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn bằng cách thêm tiếp bột nêm, bột ngọt. Đối với những người hảo ngọt, nên cho thêm 1 muỗng đường để món ăn đậm sắc hơn.

Sau cùng, đổ sò lông xào giá hẹ ra tô lớn, trang trí món ăn bằng ngò và rắc nhiều tiêu lên trên.

[Chế biến] - Sò lông xào giá hẹ - Hình 2

Món ăn khi hoàn tất có màu sắc và mùi thơm khó cưỡng.

Bài và ảnh: Thảo Nghi

Theo VNE

[Chế biến] - Hến xào sa tế

Hến xào là món ngon của xứ Huế, với vị ngọt của hến, cay nồng của sa tế và ớt, ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm.

[Chế biến] - Hến xào sa tế - Hình 1

Hến xào sa tế. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.

Nguyên liệu:

- 300 g hến làm sẵn.

- Một thìa cà phê ớt băm.

- Một củ hành tây.

- Một hũ sa tế tôm.

- Hẹ, rau húng nhũi mỗi thứ một ít.

- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, muối, đường, bột ngọt.

Cách làm:

- Hến mua loại đã làm sẵn (có bán tại các siêu thị và chợ), rửa sạch, cho vào tô, ướp với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa bột nêm, một thìa muối, một thìa bột ngọt. Dùng đũa trộn đều cho hến thấm gia vị, để khoảng 15 đến 20 phút.

- Hành tây bóc vỏ ngoài, thái múi mỏng.

- Hẹ rửa sạch, cắt khúc.

- Cho dầu ăn vào chảo đun. Đợi dầu nóng cho hành tây và ớt băm vào xào tới khi hành tây gần chín thì cho hến vào.

- Xào tới khi hến săn lại, cho sa tế vào đảo đều, lượng sa tế nhiều hay ít tùy vào sở thích ăn cay của gia đình bạn. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hẹ đã cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cho hến ra đĩa, trang trí với ớt và húng nhũi. Món hến xào sa tế dùng nóng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm.

Lê Hà Ngọc Trâm

Theo VNE

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
    05:51:59 31/01/2025
    Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻĐừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
    05:51:27 31/01/2025
    6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
    06:17:37 01/02/2025
    Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
    09:08:46 01/02/2025
    Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
    06:15:55 01/02/2025
    5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
    06:16:59 01/02/2025
    Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
    06:18:06 01/02/2025

    Tin đang nóng

    Tai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 TếtTai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 Tết
    14:27:18 01/02/2025
    4 chị em sinh tư tuổi Tỵ - con gái của nguyên Phó giám đốc bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM: Tết đi đến đâu là rộn ràng, niềm vui như nhân 34 chị em sinh tư tuổi Tỵ - con gái của nguyên Phó giám đốc bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM: Tết đi đến đâu là rộn ràng, niềm vui như nhân 3
    14:28:48 01/02/2025
    Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vongMáy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong
    16:28:16 01/02/2025
    Đoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ýĐoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ý
    14:36:54 01/02/2025
    4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài
    15:13:39 01/02/2025
    Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?
    18:15:23 01/02/2025
    Kim Hye Soo rời khỏi giải thưởng Rồng Xanh để tránh phải nhịn đóiKim Hye Soo rời khỏi giải thưởng Rồng Xanh để tránh phải nhịn đói
    17:56:14 01/02/2025
    Đại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lựcĐại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lực
    18:11:29 01/02/2025

    Tin mới nhất

    Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    16:06:23 30/01/2025
    Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
    Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

    Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

    06:17:46 30/01/2025
    Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    06:17:13 30/01/2025
    Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    06:16:05 30/01/2025
    Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
    Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

    Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

    06:15:41 30/01/2025
    Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
    Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

    Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

    06:15:10 30/01/2025
    Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    23:03:59 29/01/2025
    Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
    Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

    Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

    16:58:18 29/01/2025
    Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
    Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

    Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

    09:58:26 29/01/2025
    Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
    Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

    Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

    05:58:20 29/01/2025
    Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
    Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

    Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

    05:57:22 29/01/2025
    Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
    Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

    Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

    10:55:12 28/01/2025
    Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

    Có thể bạn quan tâm

    Hoa hậu Vbiz vừa bị "tóm" khoá môi trai trẻ giữa phố, nay có động thái xác nhận mối quan hệ?

    Hoa hậu Vbiz vừa bị "tóm" khoá môi trai trẻ giữa phố, nay có động thái xác nhận mối quan hệ?

    Sao việt

    19:42:40 01/02/2025
    Hương Giang đăng tải ảnh du xuân cùng Phú Cường vào sáng nay càng củng cố thêm rằng nàng hậu đã sẵn sàng chia sẻ chuyện tình cảm với công chúng.
    Lisa (BLACKPINK) đăng ảnh hẹn hò bạn trai CEO ở Anh, động thái "nửa kín nửa hở" khiến MXH bùng nổ

    Lisa (BLACKPINK) đăng ảnh hẹn hò bạn trai CEO ở Anh, động thái "nửa kín nửa hở" khiến MXH bùng nổ

    Sao châu á

    19:04:25 01/02/2025
    Sáng 1/2, cộng đồng mạng châu Á dậy sóng khi Lisa (BLACKPINK) bất ngờ chia sẻ lên story Instagram hình ảnh vào hôm hẹn hò bạn trai - CEO Frédéric Arnault
    Tai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắc

    Tai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắc

    Tin nổi bật

    19:03:32 01/02/2025
    Tại hiện trường, các phương tiện đều bị hư hỏng nặng phần đầu và đuôi. Mảnh vỡ văng tung tóe trên mặt đường, may mắn vụ việc không gây thương vong về người.
    Yến Xuân làm một điều này phía sau lưng mẹ Đặng Văn Lâm để lộ luôn mối quan hệ thông gia giữa hai gia đình

    Yến Xuân làm một điều này phía sau lưng mẹ Đặng Văn Lâm để lộ luôn mối quan hệ thông gia giữa hai gia đình

    Sao thể thao

    18:55:10 01/02/2025
    Yến Xuân có năm đầu tiên ăn Tết nhà chồng khi chính thức trở thành vợ của Văn Lâm. Sau khi đón giao thừa, đi chơi nhà nội cả gia đình Văn Lâm cùng về nhà Yến Xuân chúc Tết.
    Đức dự kiến cấp chế độ nghỉ thai sản cho phụ nữ sảy thai

    Đức dự kiến cấp chế độ nghỉ thai sản cho phụ nữ sảy thai

    Thế giới

    18:05:24 01/02/2025
    Với quy định mới, phụ nữ bị sảy thai sau tuần thứ 13 của thai kỳ sẽ có thể lựa chọn nghỉ thai sản. Tuy nhiên, họ không bắt buộc phải nghỉ nếu không muốn.
    Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

    Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

    Trắc nghiệm

    16:43:26 01/02/2025
    Hôm nay là một ngày khá thuận lợi cho người tuổi Tý. Bạn có thể nhận được một tin vui bất ngờ từ gia đình hoặc bạn bè. Nếu đang có kế hoạch du xuân, hãy chú ý đến an toàn khi di chuyển.
    Tại sao bức ảnh về những đôi dép bừa bộn lại trở nên nổi tiếng nhất Tết 2025?

    Tại sao bức ảnh về những đôi dép bừa bộn lại trở nên nổi tiếng nhất Tết 2025?

    Netizen

    14:26:49 01/02/2025
    Với nhiều người, Tết là dịp đoàn viên, sum họp. Trong những ngày này, hình ảnh gia đình quây quần gói bánh chưng, bánh tét; đi chúc Tết, nhận lì xì,... ngập tràn trên mạng xã hội.
    Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

    Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

    Sức khỏe

    12:53:08 01/02/2025
    Bác sĩ Nguyễn Đức Thành, Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, các nghiên cứu cho thấy rằng: nếu ta ngưng việc tập luyện mà ta vẫn làm thường lệ thì cơ thể sẽ trở nên suy yếu ngay chỉ sau một vài tuần.
    'Cấp cứu' làn da ngày Tết, chị em ghi nhớ 4 điều này

    'Cấp cứu' làn da ngày Tết, chị em ghi nhớ 4 điều này

    Làm đẹp

    12:39:20 01/02/2025
    Nếu có tắm biển hoặc hồ bơi, nên chọn loại kem có thêm tính chống nước. Bên cạnh đó, nên che chắn bằng khẩu trang, kính mát, nón rộng vành khi đi ra ngoài trời.