[Chế biến] – Sò điệp áp chảo
22:41 11/11/2012
Theo dõi VGT trênMời các bạn cùng vào bếp để tham khảo bí quyết chế biến món sò điệp áp chảo cho cuối tuần nhé!
Nguyên liệu:
8 – 12 con sò điệp1 muỗng súp bơGia vị: Muối, tiêu, hạt nêm từ nấm và rong biển2 quả cà tím1 muỗng súp dầu ănÍt lá quế1 ít rau mùi (ngò rí)1 muổng súp nước cốt chanh
![[Chế biến] - Sò điệp áp chảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/11/che-bien-so-diep-ap-chao-aecc8e.jpg)
Cách làm:
-Trước tiên, ướp sò điệp với chút muối, tiêu, hạt nêm từ nấm và rong biển. Bí quyết mang đến vị thanh ngọt tự nhiên cho món ăn. Trộn đều cho thấm gia vị.
- Đợi chảo thật nóng, cho bơ, sò điệp vào áp chảo cho vàng cả hai mặt.
- Cà tím gọt vỏ và xắt miếng nhỏ. Nên ngâm cà vào nước muối pha loãng để miếng cà không bị thâm.
Video đang HOT
- Dầu nóng cho cà tím vào, đảo cà chín mềm. Nêm tí muối, tiêu, không thể thiếu hạt nêm từ nấm và rong biển.
- Khi cà đã thấm gia vị và chín mềm, cho lá quế vào, đảo đều và tắt bếp.
Theo xinh xinh
[Chế biến]- Cồi sò điệp áp chảo xốt chua ngọt
Bạn có thể thực hiện món ngon này theo công thức của đầu bếp nổi tiếng Yan Can Cook:
Nguyên liệu:
500g cồi sò điệp
trái ớt xanh, trái ớt vàng, củ hành tây
2 muỗng canh nước cốt chanh
4 muỗng canh nước dùng
1 muỗng canh: nước tương, tương cà, dầu hào
1 muỗng cà phê: gừng bằm, ớt bằm
2 muỗng cà phê: đường, hạt nêm
Hành ngò trang trí.
![[Chế biến]- Cồi sò điệp áp chảo xốt chua ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/12/2/che-bien-coi-so-diep-ap-chao-xot-chua-ngot-de7fa0.jpg)
Ảnh minh họa: nguồn internet
Thực hiện:
Cồi sò điệp rửa sạch, ướp hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm. Rót ít dầu vào chảo, để nóng rồi cho cồi sò điệp vào áp chảo chín 2 mặt.
Ớt xanh, ớt vàng, hành tây cắt vuông (quân cờ).
Phi thơm ớt và gừng bằm, cho nước dùng, nước tương, tương cà, dầu hào vào nấu đến khi xốt sệt lại, nêm đường, nước cốt chanh, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục trút ớt xanh, ớt vàng và hành tây vào nấu khoảng 2 phút là được.
Xếp cồi sò điệp ra dĩa, chan nước xốt , rắc hành ngò lên trên, dùng với cơm nóng.
Theo PNO
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không
Chủ đề: sò điệp áp chảo
Xem nhiều
Lương Mỹ Kỳ bật khóc giữa đêm: "Không biết phải sống vì gì nữa"01:15Tuấn Hưng nóng tính mắng ban nhạc, chế lời bản hit gửi đến Duy Mạnh: "Dù anh trêu đùa em trên Facebook của anh..."01:08Khung hình lịch sử showbiz Việt: Bộ đôi duyên nợ Duy Mạnh - Tuấn Hưng chạm tay song ca cực tình!01:19Thót tim cảnh hai b.é g.ái bị nước cuốn trôi khi đạp xe qua ngầm tràn01:26Mẹ ruột Kasim Hoàng Vũ bật khóc: "Tôi mong trời đất soi xét lại"40:01Đi giữa trời rực rỡ - Tập 38: Bảo Anh vừa bị nói "ngáo" vừa bị trêu đến câm nín05:36Người phụ nữ Nghệ An ôm cây chờ giải cứu giữa dòng nước lũ00:37Lý do Anh Đức không thực hiện 1 nghi thức trong hôn lễ với vợ kém 12 t.uổi01:201,2 triệu người căng mắt giúp Đỗ Mỹ Linh trông ái nữ, sau 1 phút tấm tắc bình luận đúng câu này01:08Cặp đôi phim Hàn đẹp mê hồn còn có "chemistry" cực đỉnh: Ánh mắt biết nói tạo nên siêu phẩm lãng mạn hay nhất 2024?01:33Ngỡ ngàng nhan sắc của "giọng ca huyền thoại" một thời, giảm 20kg "hồi teen" không nhận ra ở t.uổi 4004:53
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
Tuyệt chiêu làm sushi cuộn dưa chuột ngon, giòn ngọt cho bữa ăn cuối tuần thêm hấp dẫn
17:30:51 22/09/2024
Món sushi cuộn dưa chuột không chỉ dễ làm mà còn rất tươi ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho cả những bữa tiệc nhỏ hay đơn giản là một bữa ăn nhẹ tại nhà.Cơm nhà 3 món dễ nấu hao cơm, có món tốt cho tiêu hóa lại dưỡng trắng da
11:26:37 22/09/2024
Cơm nhà 3 món - giản dị, dễ nấu nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy no bụng, ấm lòng, hạnh phúc và tràn đầy năng lượng!Gợi ý 3 món ngon từ sụn bò nóng hổi, đượm vị
05:49:57 22/09/2024
Sụn bò là phần sườn có xương, sụn giòn, phần mỡ vàng béo và thịt, thường được dùng để chế biến các món bún bò, phở bò hoặc canh...Trứng cút lộn không chỉ để luộc, ngày mát trời đem làm món này ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon
05:49:10 22/09/2024
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn bí quyết nấu món trứng cút lộn đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng.'Thần dược' không chỉ giúp chị em đẹp da, mượt tóc mà còn tăng cường sinh lý cho cánh mày râu
05:48:23 22/09/2024
Rau hẹ không chỉ là một loại rau gia vị thơm ngon, mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là đối với quý ông.Cách làm tương ớt tại nhà thơm nức, vừa ngon vừa an toàn
14:20:43 21/09/2024
Thay vì mua sản phẩm bán sẵn có thể chứa chất bảo quản độc hại, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tương ớt tại nhà với cách thức rất đơn giản.Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
06:03:26 21/09/2024
Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi vua của các loại rau .Tuyệt chiêu làm bánh mì dứa chuẩn vị Trung thơm ngon, giòn rụm
05:56:26 21/09/2024
Bạn hãy vào bếp trổ tài làm bánh mì dứa cho cả nhà, chắc chắn từ trẻ con đến người lớn cũng sẽ đều thích mê! Bánh mì dứa ngọt ngào, thơm mềm, vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.Ông bố 8X chia sẻ công thức làm bò nhúng giấm nóng hổi, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
05:54:56 21/09/2024
Hy vọng rằng với cách làm bò nhúng giấm tại nhà được chia sẻ ở dưới đây, bạn sẽ có thêm một sự lựa chọn thú vị cho bữa ăn của gia đình mình.Muốn nấu thịt bò kho ngon, mềm, thơm khó cưỡng thì chỉ cần thêm 4 loại gia vị này là "bất bại"
17:09:07 20/09/2024
Những loại gia vị này không chỉ tạo thêm các tầng lớp mùi vị cho món thịt bò kho mà còn giúp thịt mềm và thơm ngon hơn.Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng
16:54:19 20/09/2024
Cơm tối có món thanh mát cực ngon, ăn đã miệng. Bữa cơm tuy không nhiều món nhưng đa dạng cách chế biến cũng giúp bữa cơm thêm hấp dẫn hơn nhiều.5 món ăn ngon "chứa progesterone tự nhiên", phụ nữ sau 30 t.uổi nên ăn nhiều hơn để có làn da mềm mại và trông trẻ hơn
11:54:28 20/09/2024
5 món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu protein và vitamin của cơ thể phụ nữ mà còn thúc đẩy sự cân bằng nội tiết tố thông qua các thành phần tự nhiên.