[Chế biến] – Si rô dâu tây
Thay vì mua si rô bán sẵn, chúng ta thử làm si rô từ nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm, không chất bảo quản, không dùng phẩm màu nhé!
Si rô dâu có thể dùng pha nước, trang trí với các món cooktail, làm nguyên liệu cho các món bánh…
Nguyên liệu:
- 400g dâu tươi, chín đỏ
- 200g đường
- 200-250 ml nước
![[Chế biến] - Si rô dâu tây - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-si-ro-dau-tay-f662aa.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Dâu rửa sạch, bỏ cuống, xẻ nhỏ, cho vào nồi.
Video đang HOT
Chế nước xâm xấp mặt dâu (200-250ml). Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu riu riu. Thỉnh thoảng vớt bọt. Khi nấu được khoảng 15-20 phút dâu sẽ ra hết màu đỏ.
![[Chế biến] - Si rô dâu tây - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-si-ro-dau-tay-c0e87c.jpg)
Bước 2: Lọc nước dâu qua rây, đừng chà xát phần bã dâu, vì như thế sẽ làm cho si rô bị lợn cợn, mất độ trong.
![[Chế biến] - Si rô dâu tây - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-si-ro-dau-tay-c4397f.jpg)
Bước 3: Cho đường vào nước dâu, khấy tan, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đạt độ sánh vừa ý.
![[Chế biến] - Si rô dâu tây - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-si-ro-dau-tay-050e13.jpg)
Để nguội rồi cho vào chai hay lọ để bảo quản. Tự làm si rô dâu tây tại nhà giúp bạn yên tâm không dùng phẩm màu mà si rô vẫn đỏ, đẹp nhờ màu đỏ tự nhiên của dâu chín.
![[Chế biến] - Si rô dâu tây - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-si-ro-dau-tay-87e7e4.jpg)
Có thể dùng si rô này rưới lên đá bào giải khát trong những ngày nắng nóng.
![[Chế biến] - Si rô dâu tây - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-si-ro-dau-tay-5fd367.jpg)
![[Chế biến] - Si rô dâu tây - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-si-ro-dau-tay-c0a288.jpg)
Dùng si rô dâu tây rưới lên bánh pancake hay waffle cũng rất ngon.
Phần bã dâu còn lại mình tận dụng cho vào máy xay cùng đường, sữa tươi và đá vẫn cho ra món sinh tố dâu thơm mát nhé. Chúc các bạn có món si rô dâu tây đỏ tươi, thơm ngọt.
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Si-rô sô cô la
Chẳng cần phải ra ngoài hàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm si-rô sô cô la để rưới lên kem, lên bánh... tùy thích.
Nguyên liệu:
chén bột ca cao chén nước; 1 chén đường1/8 muỗng cà phê muối muỗng cà phê vani chiết xuất ![[Chế biến] - Si-rô sô cô la - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/4/che-bien-si-ro-so-co-la-bcb311.jpg)
Cách làm:
Trong một chảo nhỏ, hòa bột ca cao, nước, đường và muối. Dùng phới lồng đánh đều cho đến khi bột ca cao tan hoàn toàn.
Đun sôi hỗn hợp trong 3 phút ở nhiệt độ trung bình. Bạn chú ý cẩn thận không để nhiệt độ nóng quá và hỗn hợp sôi quá.
Cho vani chiết xuất vào, khuấy đều. Sau đó tắt bếp, để si-rô sô cô la nguội.
Si-rô sô cô la có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh và cho tủ lạnh khoảng vài tháng.
![[Chế biến] - Si-rô sô cô la - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/4/che-bien-si-ro-so-co-la-fe70c9.jpg)
Bạn có thể nhúng quả vào si-rô sô cô la để thưởng thức...
![[Chế biến] - Si-rô sô cô la - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/4/che-bien-si-ro-so-co-la-a53f0d.jpg)
... hoặc rưới lên kem cũng ngon vô cùng. Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến]- Si rô cà chua Ăn cà chua nhìu là đẹp da lắm đấy nha các teen. Nguyên liệu: 500gr cà chua bi2 muỗng canh đường trắng2 muỗng canh đường phèn1/2 muỗng canh dấm; Muối, nước Cùng làm nhé: Bước 1: Trước tiên, các ấy rửa sạch rồi dùng dao khía một đường dọc quả cà chua. Bước 2: Cho cà chua lên luộc, thấy sôi và vỏ...