[Chế biến] – Salad tôm, rau quả

Thùy Dương14:01 15/05/2013

Đây là món ăn tổng hòa của các loại gia vị: Vị chua dịu nhẹ của chanh dây, thơm; hương bạc hà nhẹ nhàng phảng phất cộng một chút hăng hăng cay nhẹ nơi đầu lưỡi của hành tây, ớt chuông. Đặc biệt là sự hài hòa về màu sắc của các loại nguyên liệu sẽ mang đến một món ăn giàu vitamin và mát dịu trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu:

6 con tôm sú; 1/2 trái thơm (dứa)1/2 quả ớt chuông xanh1 củ hành tây; 2 trái chanh dâyĐường, xà lách, rau húng lủi

Thực hiện:

- Thơm chín gọt vỏ, bỏ mắt; ớt chuông, hành tây lột vỏ, rửa sạch. Nạo chanh dây ra chén, thêm đường cho bớt chua.

- Cắt hột lựu thơm và hành tây. Ớt chuông bào hoặc cắt sợi mỏng.

- Tôm sú luộc chín, lột vỏ.

- Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, rưới nước chanh dây và trộn đều.

Video đang HOT

- Để khoảng 5 phút cho thấm gia vị, sau đó gắp ra dĩa trang trí. Nếu ăn lạnh, nên để tôm riêng, trước khi ăn mới trộn chung.

Chúc các bạn ngon miệng

Theo TGPN

[Chế biến] - Salad tôm

Khi thưởng thức, món salad tôm tưởng như quen thuộc lại khá lạ với cái ngọt dịu của nấm, dưa chuột và tôm thịt lẫn trong cái giòn sần sật của mộc nhĩ.

Nguyên liệu:

200g tôm nõn cắt đầu, lột vỏ1 quả dưa chuột; Vài cái mộc nhĩ 3 quả cà chua nhót; 1 cái nấm mỡNguyên liệu pha nước trộn: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê giấm gạo

Thực hiện:

Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho nở mềm.

Cà chua bổ đôi. Nấm, dưa chuột xắt hạt lựu cùng kích cỡ. Mộc nhĩ cũng cắt miếng vuông có kích thước tương tự cho đẹp mắt.

Đun sôi nước, thả nấm vào luộc sơ trong giây lát rồi vớt ra, thả vào bát nước đun sôi để nguội.

Đun sôi nước trở lại, thả tôm vào luộc chín rồi vớt ra.

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn lớn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu pha nước trộn thành một hỗn hợp rồi đổ vào bát trộn, xóc đều hoặc đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều.

Món salad tôm thanh đạm và đầy màu sắc, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Khi thưởng thức, món salad tôm tưởng như quen thuộc lại khá lạ với cái ngọt dịu của nấm, dưa chuột và tôm thịt lẫn trong cái giòn sần sật của mộc nhĩ. Hương dầu mè thơm phức cũng khiến cho món salad tôm thêm phần kích thích và hấp dẫn.

Dưa chuột và cà chua đều là trái cây, vì vậy tùy theo sở thích riêng của từng người thì bạn có thể thay đổi cho hợp khẩu vị.

Salad tôm là món dễ làm, chế biến nhanh ngon nhưng cũng cần những bí quyết riêng để có một thành phẩm hoàn hảo. Trước hết cần phải chọn các loại rau trái tươi ngon, nhiều màu sắc và hương vị khác nhau để tạo sự phong phú cho vị giác và thị giác. Nhớ ngâm rửa các nguyên liệu trong nước muối loãng, nhẹ nhàng để tránh dập nát.

Một bí quyết nhỏ mách bạn là chỉ cần trộn salad tôm khoảng 15 phút trước khi ăn và dùng ngay sau khi trộn để món salad vẫn giữ được độ tươi ngon. Nếu vì lý do nào đó không thể dùng ngay thì nên đóng kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh các vi khuẩn xâm nhập nhé!

Chúc bạn thành công và có món salad tôm thật ngon nhé!

Theo Lamsao

[Chế biến] - Salad Couscous Tôm Cùng thưởng thức món salad đến từ Địa Trung Hải với sự kết hợp giữa vị chua của chanh, tươi mát từ đậu Hà Lan, "vị biển" từ tôm tươi và đặc biệt là vị bùi đặc trưng của ngũ cốc Couscous. Nguyên liệu 230g (1 cup) couscous250ml (1 cup) nước sôiMuối, hạt tiêu700g tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, luộc...