[Chế biến] – Salad thịt bò kiểu Thái

Salad thịt bò kiểu Thái rất thơm ngon hấp dẫn.

Các bước thực hiện

Nguyên liệu:

500g thịt bò phi lê.

100g bún gạo.

1 quả dưa leo (khoảng 130g), bỏ hạt, thái lát mỏng.

chén rau ngò tươi – 1/3 chén rau húng quế Thái Lan, loại tươi.

Khoảng 20g sả tươi (dài khoảng 10cm), thái lát và nghiền nhỏ.

2 lá chanh tươi, băm mịn – 2 củ hành hương (khoảng 50g), thái nhỏ – 2 muỗng canh hành phi khô – 2 quả ớt đỏ Thái tươi, cắt đôi.

1 củ tỏi hương, cắt làm tư.

muỗng cà phê đường cát mịn – 1/3 chén nước cốt chanh (khoảng 80ml) – 2 muỗng canh nước mắm.

Thực hiện:

Đầu tiên, nướng thịt bò bằng lò nướng hoặc bằng vỉ cho đến khi thịt chín tùy theo khẩu vị của bạn. Đậy kín thịt bò đã nướng trong vòng 5 phút, sau đó thái lát mỏng.

Cùng lúc đó, cho bún khô vào một cái tô cách nhiệt, ngâm nước sôi cho đến khi bún mềm ra, đổ nước, sau đó đem rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

Tiếp đến giã nát ớt, tỏi, đường rồi cho hỗn hợp vào một cái chén nhỏ và thêm các gia vị còn lại vào.

Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp gồm bún, thịt bò nướng, dưa leo, thảo mộc, lá chanh, sả và hành hương tươi thái lát trong một cái tô lớn, trang trí món ăn theo kiểu Thái và rắc một ít hành phi lên trên.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN