[Chế biến]-Salad Nga
Salad Nga là một món ăn có rất nhiều kỷ niệm đối với nghệ sĩ Xuân Hương. Nó gắn bó với chị suốt những năm tháng xa nhà đi học ở Nga. Món này khá đơn giản, chủ yếu là các loại rau củ luộc trộn với loại sốt mayonaise, nhưng phải mua được loại mayonaise đặc biệt của Nga thì mới có được hương vị đặc biệt của salad Nga. Chúng ta cùng xem nghệ sĩ Xuân Hương trổ tài nhé.
![[Chế biến]-Salad Nga - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/2/che-bien-salad-nga-b57dfd.jpg)
Thành phần:
2 quả trứng gà, luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vuông, 100g thịt Jambon, cắt miếng vuông, 1 quả dưa chuột muối chua, cắt hạt lựu, 1 củ hành tây, bóc vỏ, cắt hạt lựu, 1 củ dền, luộc chín, cắt hạt lựu, 100g Đậu cô-ve, luộc chín, cắt hạt lựu, 1 củ cà rốt, luộc chín, cắt hạt lựu, 1 củ khoai tây, luộc chín, cắt hạt lựu, Sốt mayonaise Nga, Một búp xà lách nhún vá ít ngò rí để trang trí.
Thực hiện:
Cho hết rau củ đã luộc, trứng, jambon vào 1 tô lớn, thêm vào 5 muỗng súp sốt mayonaise, trộn đều.
Lót xà lách nhún quanh đĩa, cho salad vào giữa, trang trí vài nhánh ngò lên trên.
Mẹo vặt: Khi thực hiện món salad Nga, nên luộc rau củ vừa chín, không luộc quá nhừ, khi trộn dễ bị nát.
Theo PNO
Bánh ga-tô từ… salad Nga
Thêm chút màu đỏ từ củ dền, món salad Nga quen thuộc bỗng thành chiếc bánh ga-tô làm điểm nhấn cho bàn tiệc dịp năm mới...
Video đang HOT
Món salad Nga quen thuộc với người Việt trong những năm gần đây là sự kết hợp của khá nhiều nguyên liệu. Càng đầy đủ nguyên liệu thì món salat càng đậm đà, đặc biệt sự góp mặt của củ dền đỏ không nhưng khiến món salad thêm sinh động mà còn đem tới hương vị rất đặc trưng. Có lẽ vì không phổ biến nên món salad Nga ở nước ta thường thiếu đi hương vị cơ bản này.
Nguyên liệu:
Khoai tây: 3 củ (khoảng 200g)
Trứng gà: 3 quả
Dưa chuột muối (bao tử): khoảng 20 quả
Jambon hoặc giò nguội (không phải giò lụa của Việt Nam): 200g
Giò nguội
Cà-rốt: 1 củ (khoảng 100g)
Đậu Hà Lan hộp: hộp
Ngô ngọt: hộp
Củ dền đỏ: 1 củ (khoảng 200g. Củ dền đỏ có thể mua được rất sẵn ở Metro hoặc Unimark)
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, trứng gà, cà-rốt cạo vỏ: luộc chín. Có thể cho chung vào 1 nồi luộc cho gọn.
Củ dền rửa sạch, gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài, luộc riêng, vì khi luộc, củ dền sẽ ra nước màu đỏ, nếu luộc chung với khoai và cà-rốt thì những nguyên liệu này sẽ bị nhuốm đỏ (khi nào có thể xọc đũa được là củ dền đã chín).
Khi khoai tây, trứng gà, cà-rốt đã chín, tất cả được thái hạt lựu (cỡ nhỏ, như vậy khi trộn, các nguyên liệu sẽ ngấm mayonnaise).
Jambon, dưa chuột bao tử: thái hạt lựu
Củ dền thái hạt lựu để riêng
Chia hỗn hợp khoai tây, trứng gà, cà-rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, dưa chuột muối, jambon đã thái làm 2: một phần trộn thêm với củ dền, một phần để không.
Rưới mayonnaise và trộn đều, ta sẽ được hai phần: một phần salad trắng và một phần salad đỏ hồng (có củ dền).
Bày ra đĩa: lần lượt trải lớp salad trắng xuống dưới, thêm lớp salad hồng lên trên, một lớp salad trắng phía trên cùng. Trang trí thêm củ dền đã thái hạt lựu cho sinh động.
Lưu ý: Để salad không bị chảy, bạn có thể cho đĩa "bánh ga-to" này vào tủ lạnh, tới khi nào ăn mới lấy ra bày, như vậy đĩa "bánh" của bạn sẽ ngon và đẹp tới phút cuối.
Chúc các bạn ngon miệng với món "bánh" thú vị, vừa lạ vừa quen này.
Bài và ảnh: Cẩm Anh
