[Chế biến]-Salad khoai tây và dưa bao tử

Thùy Dương11:24 03/06/2012

Mùa hè là mùa của những món salad ngon tuyệt. Nếu là người nghiền khoai tây, hãy vào bếp với món salad khoai tây, cải xoăn và dưa bao tử dễ làm này.

Nguyên liệu:

1,2kg khoai tây vàng
4 nhánh tỏi
1 cup cải xoăn/ xà lách
1/2 cup dưa bao tử
1/2 cup sốt mayo
1/3 cup dấm rượu trắng
1/4 cup dầu olive
1 thìa tương ớt
Muối và tiêu

Cách làm:

Cho nước vào nồi, thả khoai tây đã gọt vỏ, cắt đôi vào.Cho một ít muối vào nồi.
Bật bếp, cho thêm tỏi vào trong nồi và luộc chín khoai tây. Vớt khoai tây ra và để ráo. Phần tỏi có thể giữ và thêm vào sau này.
Cho sốt mayo vào một chiếc bát lớn. Cho thêm dấm rượu trắng vào bát đựng sốt mayo. Cho thêm dầu olive, tương ớt và hạt tiêu.
Dùng phới khuấy đều các nguyên liệu.
Lấy dưa bao tử ra bát và để ráo. Cho dưa ra thớt băm nhỏ.
Cải xoăn rửa thật sạch, chỉ lấy phần lá, băm nhỏ.
Dùng dao xắt nhỏ phần khoai tây đã luộc chín và cho vào bát. Tiếp theo cho dưa bao tử vào bát khoai tây. Cho thêm phần rau. Rải nước sốt vào bát. Dùng muôi đảo đều các nguyên liệu.
Dùng giấy bóng bọc thực phẩm bọc bát lại và làm lạnh trong vòng 1 giờ.
Sau đó, bạn mang ra và tiếp tục dùng muôi đảo đều. Hãy thử nếm xem đã vừa miệng chưa và điều chỉnh lượng muối theo khẩu vị.
Mang ra cho cả nhà cùng thưởng thức. Có thể rải thêm một ít rau mùi nếu thích.

Theo Đẹp

9 cách giúp bạn cải thiện chế độ dinh dưỡng cho bản thân

Những chất chống oxy hóa

Bạn có biết một chén quả mâm xôi có chứa hầu hết những chất chống oxy hóa của tất cả những loại quả khác không? Bức hình này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn đầy đủ về những thành phần tốt cho sức khỏe mà bạn nên ăn hàng ngày.

9 cách giúp bạn cải thiện chế độ dinh dưỡng cho bản thân - Hình 1

- Một chén quả mâm xôi có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa hơn tất cả những loại quả khác như: việt quất, dâu tây, hay nam việt quất. Thêm vào đó, chỉ một chén quả mâm xôi cũng cung cấp một nửa lượng vitamin C cơ thể bạn cần hấp thụ mỗi ngày.

- Chỉ với 30g quả óc chó đã chứa cực nhiều chất chống oxy hóa. Những quả óc chó không có cholesteron với lượng đường và natri thấp. Tuy nhiên loại quả hạt này tương đối nhiều calorie, do vậy bạn hãy chú ý ăn một lượng vừa đủ thôi nhé.

- Chứa nhiều chất xơ và vitamin C, một chén dâu tây sẽ mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn.

Video đang HOT

- Một cây ac-ti-sô chứa khoảng lượng chất xơ mà một người lớn trung bình cần tới. Nó rất giàu vitamin C, kali, axit folic và ma-giê. Không những vậy ac-ti-sô còn cung cấp chất béo tự nhiên và chứa ít calorie.

- Cà phê không chỉ có tác dụng giúp chúng ta tỉnh táo, mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và chứng Parkinson, đồng thời kích thích sản sinh các enzyme ngăn ngừa ung thư ruột kết.

- Một chén quả nam việt quất sẽ "bồi bổ" cho bạn những chất chống oxy hóa đẩy lùi bệnh tật và tăng cường sức khỏe.

- Một loại quả họ hàng nhà dâu khác cũng rất có ích, đó là quả dâu tây dại. Một chén dâu dại sẽ cung cấp cho cơ thể 54% lượng vitamin C khuyến cáo mỗi ngày và rất nhiều chất chống oxy hóa khác.

- 30g quả hồ đào pê-can chứa cực nhiều chất chống oxy hóa. Loại quả này thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tạo cảm giác no và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thống thần kinh.

- Một thìa bột đinh hương vừa tạo hương vị ngon cho món ăn lại vừa có lợi cho sức khỏe của bạn, thật lợi cả đôi đường phải không nào?

- Quả việt quất sẽ bảo vệ làn da của bạn khỏi sự lão hóa sớm, giảm nguy cơ truyền nhiễm đường tiết niệu và giúp mắt sáng hơn.

- Đào là loại thực phẩm giàu beta carotene, vitamin A và C, giàu chất xơ, giàu khoáng chất như sắt, vitamin B1, vitamin B2, axit nicotin, ma-giê, canxi, kali, phôt-pho.

- Súp lơ giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú, những loại ung thư liên quan đến hormone estrogen như ung thư buồng trứng hay ung thư cổ tử cung. Ngoài ra súp lơ cũng chứa những chất bảo vệ khác như là beta carotene, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Lựa chọn sandwich

Bạn hãy bỏ ngay thói quen ăn bơ đậu phộng và sandwich mứt nhiều đường, mà hãy sáng suốt lựa chọn một bữa trưa sáng tạo hơn. Bạn hãy thử nghiên cứu bức hình dưới đây để thay đổi thực đơn của mình với nấm, bơ và cà chua nhé.

Một danh sách khỏe mạnh

Đôi khi bạn dễ dàng bỏ qua thành phần rau quả và ngũ cốc trong thực đơn của mình, nhưng danh sách dưới đây sẽ làm nhiệm vụ nhắc nhở bạn hàng ngày. Hãy in ra và dán lên tủ lạnh nhà bạn để bạn không bao giờ mất đi cảm hứng cải thiện dinh dưỡng cho cơ thể.

- Những loại rau: măng tây, cà rốt, cần tây, hành, rau chân vịt, khoai tây, cà chua, cải xoăn, củ từ, quả bí.

- Những loại hoa quả: táo, việt quất, nho, cam, dâu tây, dâu dại, dưa hấu, mận, lê , mâm xôi.

- Những loại ngũ cốc: lúa mạch, gạo nâu, ngô, kiều mạch, kê, yến mạch, diệm mạch, lúa mì, gạo chưa rây.

- Những loại gia vị: cây hung quế, lá rau mùi, cây bạc hà, bạc hà cay, gừng, lá hương thảo, cây ngải đắng, lá húng tây, nghệ.

- Những loại đậu: đậu đen, đậu đỏ, đậu nhớt, đậu lima, đậu hũ, đậu hà lan, đậu rằn, đậu tương, đậu phụ, đậu nành.

- Đồ biển: cá thu, cá bơn, con hàu, con sò, cá ngừ, cá hồi, tôm, cá mòi, cá rô phi.

- Những loại quả hạt: quả hạnh, hột điều, hạt lanh, hạt cadamia, đậu phộng, quả hồ trăn, hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạt vừng, quả óc chó.

- Đồ uống: nước dâu, sữa không béo, sinh tố hoa quả, trà xanh, nước mát, nước bạc hà, nước cam, sữa đậu nành, nước cà chua, nước ép rau.

Những thứ không nên ăn

Hi vọng sau khi nhìn bức hình này, bạn sẽ có quyết tâm bỏ thức ăn nhanh hơn. Với những thức ăn kiểu này, bạn đang trên đà phá hoại sức khỏe và tuổi thanh xuân của mình. Hơn nữa, thức ăn nhanh thậm chí còn đắt hơn những thực phẩm bổ dưỡng mà bạn có thể mua về để chế biến.

Nên ăn những gì?

Bức hình này cho thấy những thứ mà bạn nên ăn và bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình: quả mơ, bơ, dâu dại, dưa vàng, nước quả mâm xôi, nho khô, cà chua, chanh, hành, gừng, súp lơ, rau chân vịt, tỏi, đậu phộng, sữa chua và cá hồi.

Con đường sức khỏe

Ngay cả những người cực kì chú trọng tới chế độ dinh dưỡng của mình cũng đôi khi lúng túng khi chọn lựa thực phẩm. Nếu bạn gặp phải trường hợp đó, hãy theo dõi bức hình dưới đây để lựa chọn chính xác.

Đáng buồn nhưng đây là sự thật

"Những người nghĩ rằng họ chẳng có thời gian để theo đuổi một chế độ ăn dinh dưỡng rồi sớm muộn cũng phải dành thời gian chịu đựng sự hành hạ của bệnh tật."

Hãy nhớ, ăn uống dinh dưỡng là điều quan trọng tối cao!

Những qui tắc ăn uống mới

Bức hình này được sáng tạo bởi trường Havard về Sức khỏe cộng đồng và đây được coi như những nguyên tắc ăn uống mới. Nó cung cấp những cách rất đơn giản để thay đổi cuộc sống của bạn một cách tốt hơn.

- Hãy sử dụng dầu ăn có lợi cho sức khỏe (như dầu ô liu hay dầu hạt cải) khi chế biến thức ăn hoặc sa-lát. Hãy hạn chế bơ và tránh những thực phẩm có chứa trans fat.

- Càng nhiều rau, càng đa dạng càng tốt. Không tính khoai tây và khoai tây miếng chiên giòn.

- Ăn thật nhiều hoa quả các màu.

- Uống nước, trà, cà phê (với ít hoặc không đường). Hạn chế sữa/thực phẩm từ sữa (1-2 ly/ngày) và nước hoa quả (1 ly nhỏ mỗi ngày). Tránh xa những thức uống có đường.

- Ăn những loại ngũ cốc nguyên cám (gạo nâu, bánh mì hoặc pasta làm từ gạo chưa rây). Hạn chế những loại ngũ cốc đã chế biến (gạo trắng, bánh mì trắng)

- Chọn cá, gia cầm, các loại đậu, quả hạt. Hạn chế ăn thịt đỏ. Tránh thịt xông khói, thịt nguội pho-mát và những loại thịt đã qua chế biến.

Một hộp đựng đồ ăn nhanh bổ dưỡng

Ý tưởng này thật thú vị phải không nào? Bạn hãy quên đi những lọ bánh quy và những gói khoai tây chiên, mà thay vào đó là những món ăn nhanh bổ dưỡng như thế này.

Theo Eva

5 thực phẩm tăng sức đề kháng cho cơ thể mùa đông Có một số thực phẩm có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng với các virus và vi khuẩn gây bệnh trong mùa đông. Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các loại thực phẩm bạn ăn hàng ngày có tác động phần lớn đến sức khỏe. Cũng theo các nhà nghiên cứu, một số...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.