[Chế biến] – Salad hải sản món ngon thơm
Nguyên liệu
Mực lá: 100g
Tôm sú: 100g
100g nghêu, 50g cải bó xôi, 50g cải xà lách xoong, 2 củ cà rốt, 10 quả cà chua bi, 50g xà lách lolo xanh, 2 trái dưa leo
Xốt trộn: 50g xốt mayonaise, 20ml giấm trắng, 1 trái ô-liu đen cắt mỏng, 10g dưa chuột ngâm chua, 5g nụ bí ngâm chua, 1 thìa súp hành tím băm, tất cả cho vào chén, đánh tan đều
![[Chế biến] - Salad hải sản món ngon thơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/1/che-bien-salad-hai-san-mon-ngon-thom-817dc1.jpg)
Cách làm
Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ, chừa đầu đuôi, rửa sạch. Nghêu ngâm nước cho sạch cát. Tất cả luộc chín
Video đang HOT
Các loại rau, củ rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa leo cắt lát mỏng. Cải bó xôi chần sơ, cắt nhỏ cùng xà lách
Xếp dưa leo, cà chua bi, xà lách, cải bó xôi, cà rốt ra xung quanh đĩa tròn. Đặt mực lên giữa đĩa, xếp tôm lên mực, nghêu để xung quanh tôm, cuối cùng rưới xốt lên xà lách và hải sản, dùng như món khai vị.
Mách nhỏ
Để hải sản tươi giòn, khi luộc xong nên ngâm nước đá lạnh khoảng 1 đến 2 phút. Món này khi nào ăn mới trộn để rau củ không bị nhũn.
Theo vietbao
[Chế biến] - Món chè sen nấu đường phèn
Nguyên liệu
Đậu xanh cà vỏ: 300g
Hạt sen tươi: 300g
Đường phèn: 100g
![[Chế biến] - Món chè sen nấu đường phèn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/4/bua-com-ngon-cho-gia-dinh-sum-vay-e4b583.jpg)
Cách làm:
Đậu xanh cà vỏ ngâm qua đêm với nước ấm có pha với ít nước muối trong, sau đó đãi thật sạch
Hạt sen tươi bóc vỏ, ngâm với nước muối pha loãng, tách bỏ tim sen, rửa lại thật sạch, vớt ra để ráo
Nấu nước thật sôi, cho đường phèn vào, để đường phèn tan, sau đó đổ ra lọc bỏ chất cặn
Cho đậu xanh vào nước đường phèn, hầm đến khi đậu mềm, cho hạt sen vào hầm khoảng 20 phút nữa là được. Lấy hạt sen ra, dùng tay bóp nhẹ thấy sen đã mềm và chín là được
Múc chè hạt sen ra bát, ăn nóng hoặc cho thêm chút đá lạnh tùy thích
Mách nhỏ
Bạn nên đổ một lượng nước phù hợp để hầm đậu, chú ý đừng thêm nước lạnh lúc đậu vừa sôi hoặc hầm chưa mềm, đậu sẽ bị sượng, ăn không ngon.
Theo vietbao
[Chế biến] - Cơm ngon với canh cải xanh cá rô đồng Nguyên liệu Cá rô đồng: 300g Rau cải xanh: 300g 1 củ hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn, 500ml nước dùng Cách làm: Cá rô đồng cạo bỏ vảy, moi bỏ ruột, dùng muối chà xát để hết mùi...