[Chế biến] – Salad củ hành đỏ

Lan Hương13:07 25/05/2014

Theo dõi VGT trên

Món salad này rất ngon lại dễ làm nữa

Phục vụ: 2 người

Nguyên liệu cần có:

- 2 củ hành đỏ loại trung bình

- 2 muỗng cà phê dầu ô liu

- Muối và hạt tiêu đen

- Một số ít lá rau mùi/ mùi tây

- Pho mát dê (tùy chọn)

Hành tây đỏ – Nguyên liệu chính của món salad

Các thực phẩm rắc lên salad:

- 30g quả óc chó xắt nhỏ

- 1/2 hoặc 1quả ớt đỏ

- 2 lạng thịt lợn nướng thái nhỏ

- 1/2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát

- 3 muỗng cà phê dấm (hoặc dấm rượu vang đỏ)

1 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu

Video đang HOT

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C.

- Thái củ hành đỏ bằng cách cắt các đỉnh và đáy. Sau đó, bạn cắt mỗi khoanh hành thành 2- 3 lát. Mỗi lát dày khoảng 2cm.

- Dải những lát hành đỏ mới cắt này đều trên một khay nướng có lót giấy nướng.

Chải đều dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen trên bề mặt hành. Sau đó nướng khoảng 20 phút, cho đến khi chúng chín và có màu nâu vàng ở phía bề mặt.

- Chải đều chúng với dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen. Sau đó nướng khoảng 20 phút, cho đến khi chúng chín và có màu nâu vàng ở phía bề mặt.

- Nếu chúng không vàng nhiều, bạn có thể nướng thêm một vài phút. Lấy ra và đặt sang một bên để chúng nguội trở lại.

- Trong khi chờ hành nướng nguội, bạn đặt tất cả các thành phần để rắc lên trên salad bằng cách bỏ quả óc chó, thịt lợn nướng, muối và hạt tiêu đen, khuấy đều và để một bên.

Để ăn, bạn đặt lá xà lách và rau mùi/mùi tây, pho mát vào bát. Tiếp đến cho khoảng một nửa của quả óc chó, ít thịt luộc lên. Sắp xếp những lát hành lên trên đầu và bắt đầu ăn.

- Để ăn, bạn đặt lá xà lách và rau mùi/mùi tây, pho mát vào bát. Tiếp đến cho khoảng một nửa của quả óc chó, ít thịt luộc lên. Sắp xếp những lát hành lên trên đầu và bắt đầu ăn.

Lưu ý:

- Salad này có mùi cay nồng khá mạnh mẽ nhưng nó rất đưa miệng và được coi như là một bữa trưa.

- Nếu thích ăn thịt , món salad càng sẽ trở nên tuyệt vời hơn nếu có thịt bò xào khoai tây kết hợp.

- Bạn hãy ăn món salad này khi chúng còn hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

- Salad hành tây có thể ăn kèm cũng với thịt nướng và phục vụ như một món ăn ngoài trời nếu bạn thích.

Theo PNO

[Chế biến] - Thịt gà xiên rau củ nướng

Đồ nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Đặc biệt, món gà xiên nướng thơm lừng, ngon tuyệt thế này chắc chắn ai cũng sẽ thích. Cùng bắt tay vào làm gà xiên nướng đãi bạn bè và người thân nào.

Nguyên liệu:

- 400 g thịt lườn gà.

- 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi.

- 1 mớ rau mùi (rau ngò), 1 quả chanh, hành lá.

- 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương), 2 thìa nhỏ tương ớt.

- 1 túi xiên tre (có bán trong siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa).

- Muối (gia vị).

Hành tây bóc vỏ khô, ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt. Thái hành tây, ớt ngọt thành miếng vừa ăn.

Cho tất cả hành tây, ớt ngọt vào bát to.

Thịt gà rửa sạch thái miếng bằng nửa bao diêm.

Cho thịt gà vào bát để hành tây, ớt ngọt trước đó.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó, cho rau mùi vào máy xay.

Hành lá thái khúc, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cạo ít vỏ chanh, vắt lấy nước cốt. Tất cả cho vào máy xay đựng rau mùi.

Thêm vào xì dầu, tương ớt rồi đậy kín nắp máy xay, bật máy, xay nhuyễn trong khoảng 2 phút.

Đổ hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn ở trên cho vào bát thịt gà. Trộn đều tất cả lên, cho thêm muối hợp khẩu vị của bạn.

Dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi nylon bọc kín bát thịt gà, ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

Sau đó, lấy xiên tre, lần lượt ghim từng miếng thịt gà, ớt ngọt, hành tây vào.

Bạn có thể dùng chảo chiên hoặc cho vào vỉ nướng bọc giấy bạc, bật lò vi sóng nướng trong khoảng 30 phút để thịt gà chín đều.

Lấy xiên thịt gà ra, dùng nóng với cơm hoặc làm món ăn trong tiệc gia đình cũng rất thú vị.

Theo PNO

[Chế biến] - Salad dưa leo dâu tây Nếu yêu thích dâu tây, ngoài cách làm thức uống, bánh kẹo, bạn có thể chế biến loại quả giàu vitamin C này với món salad dưa leo dâu tây. Món ăn không những cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất mà còn giúp thanh nhiệt, đẹp da và giảm cân. Salad dưa leo dâu tây không những cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất...