[Chế biến] – Salad cà tím trộn mắm me

Nguyên liệu

Dành cho 4 người

- Cà tím: 2 trái

- Cá ngừ: 1 hộp cá ngừ có nước sốt

- Rau xà lách: 2 cây

- 2 củ hành tây, 4 trái cà chua, me

- Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn…

Cách làm

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái mỏng vừa phải, đem ngâm nước muối khoảng 5 phút.

Cà tím được cắt nhỏ đều vừa đủ

Ngâm muối trong 5 phút

Bước 2: Cà tím sau khi ngâm muối đem chiên áp chảo nhanh.

Kế đến, chiên áp chảo thật nhanh

Cà chín được xếp trong chén nhỏ

Bước 3: Salad thái nhỏ, cà chua bỏ hạt, rau thơm, hành tây thái nhỏ…Sau đó trộn đều

Nguyên liệu của món salad cà tím mắm me gồm: Rau xà lách, cà tím, cá ngừ hộp

Xà lách và rau thơm được cắt mỏng

Cà chua bỏ hột, thái mỏng

Được hỗn hợp rau đẹp mắt

Bước 4: Chế biến nước mắm me kiểu thái

Me mua sẵn dùng nước nóng lọc sạch lấy phần nước đặc sệt, cho vào 1 lượng nước mắm vừa phải, khoảng 6 thìa me, 1 thìa nước mắm, 3 thìa đường. Sau đó trộn đều.

Nguyên liệu để chế biến mắm me gồm: me đã bỏ hột lọc lấy nước đặc sệt, đường

Nước mắm và me trộn đều

Cho lượng nước mắn vừa đủ, cứ 5 thìa me, 1 thìa nước mắm, 3 thìa đường

Bước 5: Trộn nước mắm với salad và cá ngừ

Nước mắm me trộn đều với salad

Hoàn tất, để đẹp mắt, bạn xếp cà tím phía dưới, kế đến là rau xà lách và cuối cùng là cá ngừ.

Theo Eva