[Chế biến] – Salad cá hồi sốt cam

Món ăn lạ miệng từ cá hồi không chỉ ngon mà còn cung cấp calci cho cả gia đình.

Nguyên liệu (cho 4 – 6 người)

Phần cá hồi:

4 miếng fillet cá hồi tươi; 3 thìa canh xì dầu 1 thìa canh dầu mè; 1 thìa canh đường nâu quả cam, dầu ô liu

Phần salad:

1 mớ rau salad/rau chân vịt; cái bắp cải tím củ cà rốt, hạt mè

Cách làm:

Làm sạch, thái cá hồi thành từng miếng bằng nhau, vừa ăn.

Đặt cá hồi vào một chiếc đĩa nông. Đổ xì dầu vào một chiếc bát con. Thêm ít dầu mè.

Cho thêm đường nâu vào bát.

Nạo một ít vỏ cam và vắt nước cam vào bát.

Khuấy đều để đường tan.

Đổ một nửa lượng nước sốt vừa trộn lên cá hồi. Trộn đều và để ngấm trong 15 phút.

Trong khi chờ ngấm, trải giấy bạc lên trên khay nướng, phết lên trên một ít dầu ô liu.

Xếp cá hồi lên trên khay nướng.

Cho vào lò nướng trong 4 – 6 phút ở nhiệt độ trung bình. Tiếp tục lấy ra, đảo mặt và nướng thêm 4 – 6 phút nữa. Sau đó, lấy khay cá hồi ra để vài phút cho nguội.

Thái nhỏ rau salad hoặc rau chân vịt, bắp cải tím, cà rốt. Trộn đều chúng với nhau trong một đĩa to.

Xếp cá hồi vào chính giữa đĩa salad và đổ nốt phần nước sốt cam còn lại lên trên.

Trang trí bằng cách rắc hạt mè, muối và tiêu (tùy thích). Vắt thêm nước cam trước khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xzone