[Chế biến] – Salad cà chua

Đây là một trong những món ăn đơn giản mà Nigella sưu tầm được. Công thức này tôi đã làm nhiều lần, và chỉ vào mùa hè khi cà chua chín mọng và thật ngọt. Món này không nên ăn lạnh mà nên thưởng thức ở nhiệt độ phòng.

Nguyên liệu (cho 3-4 phần ăn)

1 củ hành ta, bóc vỏ

1 nhánh tỏi, bóc vỏ

3 thìa canh dầu ô-liu

Muối tinh và hạt tiêu

5 quả cà chua chín

Một chút ngò tây, cắt nhỏ

Cách làm

- Băm nhỏ hành và tỏi, để vào bát cùng dầu ô-liu, một nhúm muối và hạt tiêu. Để riêng.

- Đun sôi nước trong một nồi nhỏ. Tắt bếp. Thả cà chua vào 5 phút rồi vớt ra xả nước lạnh. Bóc bỏ vỏ cà chua rồi thái thành lát dày 1cm.

- Bày cà chua vào đĩa. Dùng thìa rưới hỗn hợp hành và tỏi cho đều. Để khoảng 30 phút đến 1 tiếng sẽ rất ngon. Khi ăn rắc thêm ngò tây cắt nhỏ.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc