[Chế biến] – Sake kẹp tôm chiên giòn

Buffet cuối tuần, họp mặt bạn bè, tiệc nhẹ…mà bạn vẫn chưa biết làm món gì? Món Sake kẹp tôm chiên giòn cực kì đẹp mắt này đảm bảo sẽ khiến mọi người khen ngợi bạn hết lời đó.

Nguyên liệu:

500g sake; 12 con tôm sú100g giò sống; củ hành tâyGia vị: dầu ăn, tiêu, tương ớtĂn kèm: salad trộn dầu giấmHạt nêm, bột chiên giòn hải sản

Cách làm:

- Tôm sú: 8 con lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc bụng, cắt bỏ phần đuôi nhọn, 4 con bóc vỏ, giã nhuyễn.

- Sake cắt lát 3mm. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

- Làm nhân: trộn tôm giã với giò sống, hành tây, nêm 1m hạt nêm, 1/4m tiêu, vo thành 8 viên bằng nhau.

- Cho nhân và 1 con tôm vào giữa 2 miếng sake, kẹp lại.

- Pha bột chiên hải sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Nhúng sake qua bột, cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Trộn xốt: trộn đều 2M mayonnaise với 1M tương ớt.

- Rút tăm ra, xếp sake chiên tôm ra dĩa, bày salad dầu giấm bên cạnh, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn tương ớt.

Mách nhỏ: Chẻ dọc bụng tôm để tôm bám vào nhân, khi chiên sẽ đẹp hơn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN