[Chế biến] – Rau xào

Thùy Dương15:03 29/08/2013

Thịt cá nhiều có thể làm bạn ngán và thèm rau. Vậy hãy xào rau theo cách sau đây, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng đấy!

Nguyên liệu (4-6 người ăn)

- chén dầu ăn;5g gừng gọt vỏ

- 300g bông cải xanh; 50g nấm khô đen, ngâm nửa giờ

- 200g bắp tươi non (có thể dùng bắp non đóng hộp)

- 200g súp lơ trắng; 200g cà rốt

Video đang HOT

- 1 muỗng cà phê muối; muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 chén nước; Quả dưa cắt làm đôi

Chế biến

Cắt các loại rau quả cho kích thước tương đương, ngoại trừ cà rốt. Gọt vỏ cà rốt và cắt làm đôi theo chiều dọc, có thể dùng dao trang trí để cắt chúng thành miếng khoảng 0,5 cm.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm trên lửa vừa. Tiếp tục cho nấm vào và thêm nước.

Cho tất cả các loại rau còn lại vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Rắc hạt tiêu lên trên và hạ nhiệt, nấu trong 5 phút.

Cho rau ra và múc vào quả dưa để trang trí. Nhìn món rau luộc để trong quả dưa thật sự sẽ khiến bạn muốn ăn ngay đấy!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

Dẻo thơm cơm sườn nướng phố Đào Duy Từ

Cùng chúng tớ đi thử "chất lượng" hàng cơm sườn ở phố Đào Duy Từ xem sao nào.

Cơm sườn nướng từ lâu đã là một món ăn trưa quen thuộc của nhiều bạn. Ngon, giá phải chăng lại còn rất no nữa, vậy nên chẳng khó hiểu khi thấy càng ngày càng có nhiều hàng cơm sườn mọc lên. Hôm nay, chúng tớ mách các bạn một hàng cơm sườn ngay khu phố cổ, ăn khá được mà giá lại không quá đắt.

Nằm trên phố Đào Duy Từ, một phố vốn nổi tiếng với hàng trà chanh đông nghịt. Từ hàng trà chanh, đi xuống một quãng, bạn sẽ thấy một hàng cơm nhỏ với những dãy bàn ghế nhựa xếp ra vỉa hè, một bếp than hoa, một tủ kính đựng thịt, đựng rau và một tấm biển to ghi: Cơm sườn nướng, gà nướng, cá kho. Quán không quá rộng vậy nên nếu đi đông người thì bạn cân nhắc đi sớm để có chỗ ngồi nhé.

Cơm sườn thì hầu như cách chế biến ở đâu cũng vậy, thế nên các hàng "ăn" nhau ở nước sốt quết lên miếng sườn, miếng thịt lúc nướng. Có nơi dùng mật ong, có nơi cầu kỳ chế riêng một kiểu để tạo hương vị riêng. Nước sốt ở đây không quá đặc biệt nhưng cũng đủ để khiến miếng sườn đậm đà và thơm hơn. Nhìn miếng sườn, miếng gà được đặt trên bếp than hoa, vàng ươm bốc khói xám nghi ngút đã thấy muốn ăn thử ngay rồi.

Một đĩa cơm ở đây gồm có cơm trắng, rau xào và cả dưa muối chua nữa, thịt, sườn được xếp ngay ngắn bên cạnh cùng một bát canh nhỏ. Tuy nhiên bạn sẽ hơi hẫng một chút vì phần thịt không được nhiều lắm, miếng sườn hoặc gà chỉ to bằng lòng bàn tay thôi. Về hương vị mà nói thì cơm ở đây đặc biệt ngon. Cơm trắng, hạt cơm ăn vào dẻo, mềm chứ không bị nát. Còn sườn thì có vẻ như nướng vẫn chưa đều tay nên hơi bị dai. Đĩa cơm có đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt nên đảm bảo sẽ đủ cho một bữa trưa đầy đặn.

Tuy nhiều bạn có thể sẽ phàn nàn rằng ở đây thịt hơi ít, nhưng chúng tớ thấy với giá 35k cộng với vị trí ở ngay trung tâm nên quán gia giảm như vậy cũng hợp lý. Nếu bạn có dịp qua phố Đào Duy Từ uống trà chanh thì hãy thử ghé qua hàng cơm này ăn xem sao nhé.

Theo TTVN

[Chế biến] - Súp lơ xào cay Vị cay của ớt sẽ đánh thức vị giác của bạn trong một ngày đông lạnh giá. Hãy làm món rau xào đơn giản mà ngon miệng dưới đây nhé! Nguyên liệu: Súp lơ 1 chiếcThịt xông khói 200grHạt tiêuTỏi tây 5 câyTỏi 1 củGừng 1 miếng nhỏỚt 2 quảDầu ănMuốiTương ớt ngọtRượu vang nấu ăn Cách làm: Trước tiên, bạn cho súp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật00:14

"Cam thường" soi nhan sắc thật mỹ nhân Vbiz: Nhã Phương - Lan Ngọc cực "slay", Phương Lan khác lạ hậu drama hôn nhân01:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

11:47:17 07/01/2025

Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.