[Chế biến] – Pudding trân châu
Đây là một trong những món ăn mãi mà chả thấy chán gì cả!
Nguyên liệu cho 6 phần ăn ( khoảng nửa bát ăn cơm/phần):
3 cốc sữa½ cốc đường½ cốc trân châu hạt mini 1 trứng (nếu thích ăn đặc, không thì chẳng cần đến trứng)
Cách làm:
Bước 1: Dùng nồi không dính nhé, đổ sữa đường, trân châu vào, đun lửa vừa.
Vừa đun vừa ngoáy đều tay khoảng 15 phút hoặc đến khi nào trân chau trở nên trong suốt, tức là đã chin hết. Lúc này thì hỗn hợp cũng trở nên đặc sánh lại rồi.
Video đang HOT
Bước 2: Bạn nào thích ăn đặc quánh, sắn ra được như bánh thì cho thêm quả trứng vào, nhớ là đán.h tan trứng trước khi cho vào hỗn hợp đã để nguội bớt nhé.
Bước 3: Bây giờ thì chúng mình chỉ việc trút ra bát hoặc cốc cho nguội hẳn rồi bỏ vào tủ lạnh. Khi pudding mát là mang ra chén được rồi. Siêu ngon luôn!
Dễ quá phải không nào. Vậy chúng mình còn chờ gì nữa mà không làm nhỉ!
Pudding trân châu có thể ăn với hoa quả tươi như xoài, kiwi, dâu tây nữa đấy.
Hoặc nếu bạn thích nó có vị cà phê hoặc vị dừa thì có thể cho thêm 2 thìa nước cà phê hoặc 2 thìa nước cốt dừa vào trong hỗn hợp lúc ban đầu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ione
[Chế biến] - Chè hoa quả trân châu
Ăn chè có lẽ là cách bổ sung năng lượng nhanh chóng, dễ dàng trong những ngày hè oi nóng. Vậy bạn đã thử với chè hoa quả trân châu tự làm chưa?
Chuẩn bị:
Hoa quả: mỗi thứ một ít, chọn những hoa quả có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau như kiwi xanh, thanh long, xoài hay dâu tây,....Hạt trân châu lớn: bạn có thể tự làm trân châuhoặc dùng loại mua sẵn tại các chợ hay siêu thị. Đường hoặc nước cốt dừa (nếu thích)Cách làm:
Bước 1: Chè hoa quả trân châu chỉ mất công nhất phần tự làm trân châu, tuy vậy làm cũng rất nhanh. Lưu ý thêm rằng nếu bạn ưa trân châu dai dẻo thì dùng hoàn toàn bột năng, nếu thích bổ dưỡng hơn thì dùng 100% bột gạo nếp - lúc đó trân châu sẽ giống như những bánh trôi nhỏ không nhân, hoặc bạn kết hợp nửa bột năng nửa bột gạo, nhồi thêm nhân dừa xắt nhỏ nếu thích. Hoa quả thì xắt nhỏ quân cờ với lượng hoa quả gấp đôi, gấp ba trân châu.
Bước 2: Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc, khi các hạt chín nổi đều mặt nước thì vớt bằng muôi thủng, chờ róc nước nóng thì thả vào bát nước lạnh cho rời hạt.
Bước 3: Cho đường vào nước luộc trân châu đun tan đường thì đổ ra bát để nguội. Vớt trân châu ráo nước, cho vào bát nước đường, thêm hoa quả xắt nhỏ và trộn đều.
Bước 4: Đậy kín bát chè hoa quả trân châu và để ngăn mát tủ lạnh chừng 10 phút - 15 phút cho hoa quả và trân châu ngấm đều hương vị. Khi dùng bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và đá bào tùy thích nhé!
Mùa hè oi nóng thì hoa quả tươi luôn là lựa chọn số 1, chính vì thế mà sự hấp dẫn đầu tiên trong bát chè hoa quả trân châu của bạn là hoa quả vẫn tươi nguyên!
Hơn nữa, những hạt trân châu lớn tự làm bao giờ cũng ngon lành hơn, đã miệng hơn. Ăn vài miếng hoa quả kèm một hạt trân châu trong thìa chè thập cẩm này, sự giao thoa hương vị sẽ khiến bạn tưởng như mình đang ăn một thứ quả tươi có tên là trân châu! Rất tuyệt!
Trân châu bạn có thể làm sẵn nhưng hoa quả thì nên để khi ăn chè mới xắt nhỏ, chỉ đợi thêm 10 phút ướp chè trong ngăn mát nữa thôi là bạn sẽ được thưởng thức thức món chè hoa quả trân châu thơm ngọt mát lành! Chúc bạn ngon miệng!
Theo Trithuctre
[Chế biến] - Chè đậu xanh trân châu thạch đen Đậu xanh nấu cả vỏ là một món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất hợp với mùa hè nóng nực. Nguyên liệu: Đậu xanh nguyên vỏ: 150 gr Bột sắn: 1 bát conBột năng: 50 grThạch đen sương sáo: 1 gói 50 gr Đường, tinh dầu chuối. Thực hiện: - Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2 - 3...