[Chế biến] – Phở trộn tôm sốt chua

Thùy Dương11:12 04/11/2013

Theo dõi VGT trên

Món phở trộn này rất thích hợp để đãi cả nhà vào cuối tuần đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 quả cà chua – 1 quả dưa leo nhỏ

- 250g đậu đũa – 10 con tôm

- 300g phở – Đậu phộng rang

Nước sốt:

- Sa tế, nước tương, giấm gạo, nước mắm

- 20g đường

- 15g mè rang

Bắt tay vào hành động nào>:D

Bước 1:

Video đang HOT

- Rửa sạch tôm rồi trụng nước sôi cùng với một ít muối cho chín, sau đó bạn vớt ra lột bỏ vỏ và chỉ lưng.

Bước 2:

- Rửa sạch đậu đũa, cắt thành khúc rồi luộc lên. Đến khi nước sôi, bạn đun thêm 1 phút nữa rồi vớt đậu ra.

Bước 3:

- Rửa sạch cà chua và dưa leo, sau đó cắt thành miếng nhỏ.

Bước 4:

- Rửa sạch rau húng quế rồi cắt nhỏ luôn nhé!

Bước 5:

- Trộn tất cả nguyên liệu phần nước sốt lại với nhau.

Bước 6:

- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho phở vào trụng. Sau khi phở mềm, bạn vớt ra cho vào nước lạnh ngâm khoảng 2 phút, rồi vớt ra để ráo.

- Cuối cùng, bạn cho phở vào đĩa rồi lần lượt xếp các loại nguyên liệu lên để ăn nữa nhé!

Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới sốt lên nữa là hoàn thành rồi đấy!

Nếu thích ăn cay, bạn nhớ thêm một ít ớt tươi vào phần sốt nữa nhé!

Rắc thêm một ít lạc rang lên trên để món phở thêm hấp dẫn nữa nào!

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN

Ngon khó cưỡng phở trộn đùi gà

Nếu bạn đã ngán cơm, hãy đổi món với phở trộn đùi gà phố Lê Ngọc Hân.

Nhắc đến phở trộn nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến các quán ở Lãn Ông hay Trần Hưng Đạo. Nhưng có một hàng ở Lê Ngọc Hân (Hà Nội) cũng nổi không kém đã cả gần chục năm nay. Cô chủ tầm gần 50 tuổi, rất có kinh nghiệm lại luôn niềm nở đón khách.

Gà ở đây đều là gà ta, chỉ mới dựng xe nhìn vào quán thôi đã thấy thèm chảy nước miếng. Thực đơn thì chỉ có vài món nhưng món nào cũng hấp dẫn. Nếu đến lần đầu, bạn hãy gọi một bát phở trộn đùi gà, đảm bảo ăn một lần, lần sau lại tìm đến.

Bát đựng phở trộn là loại bát phở nước bình thường, thành phần chính cũng gồm bánh phở và thịt gà nhưng mà lại có cách thưởng thức hoàn toàn khác. Thay vì chan nước dùng là nước hầm xương thì lại là nước trộn chua ngọt thơm mùi gừng và có vị cay của ớt.

Ngoài ra thì còn có giá và rau thơm thái nhỏ để nhìn bát phở vừa thích mắt mà lại vừa đỡ ngấy. Bánh phở mềm mà không nát, còn thịt gà thì dai, da vàng ươm giòn sần sật. Bạn cũng nên gọi thêm một bát nước dùng để húp cùng cho tăng vị đậm đà và đỡ khô cho món ăn.

Nếu muốn đổi vị, hãy gọi bát phở chấm. Món phở này có cách ăn còn lạ hơn phở trộn. Bánh phở được cắt thành từng khúc ngắn rồi xếp ra đĩa, bên cạnh xếp thịt gà, phủ thêm vài cọng rau mùi nữa. Ngoài ra, còn cần thêm một bát xì dầu để chấm.

Xì dầu được pha hơi ngọt, bỏ vào mấy lát ớt đỏ tươi vừa có tác dụng đẹp mắt lại vừa kích thích vị giác. Khi ăn bạn lấy đũa gắp một gắp bánh phở rồi chấm vào xì dầu, ăn cùng cả thịt gà nữa, mới đầu thấy cũng thường thôi nhưng càng ăn sẽ càng phê. Có khi ăn hết một đĩa rồi vẫn còn thòm thèm.

Quán chỉ có một địa chỉ duy nhất ở 38 Lê Ngọc Hân, bán cả ngày đến tầm 21 giờ là đóng cửa. Mỗi bát phở trộn có giá 35.000 đồng, còn phở chấm là 40.000 đồng.

Theo Tapchiamthuc

Đi ăn phở gà trộn Lãn Ông Mùa nào thức ấy, phở chan xì xụp ăn cho ấm người trong những ngày mùa đông mưa phùn gió lạnh. Còn giữa mùa hè nắng nóng, được thưởng thức một tô phở trộn trên phố Lãn Ông (Hà Nội) thì chẳng còn gì thú vị hơn. Được xếp vào một trong các hàng phở ngon nhất khu phố cổ, nên quán phở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xuân Hinh tái xuất, cất giọng "trợ giúp" Hoà Minzy đầy ấn tượng, netizen rầm rộ gọi "MV của năm"04:19

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.