[Chê biến] – Phô mai que
Món phô mai que trong dẻo béo ngoài giòn tan, ra khỏi chảo cái nào là hết luôn cái ấy!
Nguyên liệu:
- Phô mai mozzarella: 200g
- Bột chiên xù: 1 gói
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Lá thơm: oregano, basil
- Trứng gà: 1-2 quả
- Dầu ăn, muối
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-eec42b.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Phô mai cắt thành từng miếng vuông dài vừa ăn.
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-4a6dce.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 bát riêng, cho vào bột chiên xù 1 thìa cà phê lá oregano 1 thìa cà phê lá basil, nêm muối vào 2 loại bột nếu bột chưa có muối. Trứng gà đậ.p ra bát, đán.h tan.
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-19a527.jpg)
Bước 3: Lăn phô mai qua 1 lớp bột chiên giòn.
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-ffcd5a.jpg)
Bước 4: Sau đó lăn qua trứng, lăn qua 1 lớp bột chiên giòn nữa, lăn qua lớp bột chiên xù, lăn qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù lần cuối cùng. Bọc nhiều lớp như vậy để khi rán phô mai không bị chảy ra ngoài, chú ý bọc kín phô mai.
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-5c243b.jpg)
Bước 5: Cho phô mai đã bọc bột để tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-c51445.jpg)
Đến khi ăn bắc chảo dầu nóng, cho phô mai từ trong tủ lạnh ra chiên giòn đều, chú ý chiên ngập dầu.
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-9cef1c.jpg)
Cho phô mai ra giấy thấm bớt dầu, ăn nóng, để lạnh phô mai sẽ bị cứng lại mất ngon.
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-c4a0d9.jpg)
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-87e490.jpg)
![[Chê biến] - Phô mai que - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/17/che-bien-pho-mai-que-3-649405.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món phô mai que bổ dưỡng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai
Mới nhìn, bạn sẽ cảm giác món bánh này gần giống với bánh táo nướng nhưng thực ra cách làm khác nhau và hương vị cũng khác nhau.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-khoai-lang-nuong-voi-nam-va-pho-mai-d5c5ec.jpg)
2-3 củ khoai lang 2 muỗng bơ nhạt
1 muỗng bột mỳ đa dụng 1,5 cup sữa nguyên kem 1 cup phô mai xắt nhỏ
1/4 thìa cà phê tiêu xay 1/2 thìa cà phê lá thyme khô (xạ hương)
Một nhúm hạt nhục đậu khấu tươi nghiền nát
3-4 cây nấm mồng gà, thái nhỏ (có thể thay bằng nấm sò)
Chế biến:
![[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-khoai-lang-nuong-voi-nam-va-pho-mai-270889.jpg)
![[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-khoai-lang-nuong-voi-nam-va-pho-mai-5fd07e.jpg)
![[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-khoai-lang-nuong-voi-nam-va-pho-mai-4bbb1e.jpg)
- Làm nóng sẵn lò ở 175 độ C.
- Có hai cách để cắt khoai lang: đơn giản nhất là dùng dao thái thành miếng tròn. Hoặc bạn có thể thái giống ảnh ở trên. Sau đó xếp theo dạng "domino" vào khay nướng đường kính 25cm, xếp bắt đầu từ ngoài vào trong, như hình. Để khay sang bên cạnh.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-khoai-lang-nuong-voi-nam-va-pho-mai-bb52ef.jpg)
- Trong một cái chảo vừa, để nhiệt độ vừa phải, đun tan chảy bơ. Khi bơ tan chảy, cho bột mì và trộn đến khi hỗn hợp nhuyễn. Đổ sữa vào và quấy đến khi hỗn hợp sôi liu riu và đặc hơn; hỗn hợp này gọi là béchamel,nó cần phải đủ đặc để bám vào thìa gỗ khi rút ra. Cho phô mai, tiêu, lá thyme và hạt nhục đậu khấu. Trộn đến khi phô mai tan hoàn toàn. Cho muối đến khi vừa. Trộn tiếpnấm vào.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-khoai-lang-nuong-voi-nam-va-pho-mai-7d58c8.jpg)
- Đổ sốt béchamel vào khay khoai đã xếp ở trên, bạn có thể dùng thìa gỗ để vét hết chúng ra. Cho khay vào lò nướng khoảng 25-30 phút, đến khi khoai mềm. Lấy ra và dùng khi nóng.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/16/che-bien-banh-khoai-lang-nuong-voi-nam-va-pho-mai-c51465.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Ức gà kẹp phô mai nướng Thịt gà được nướng kèm với phô mai làm cho món ăn trở nên thơm và ngọt hơn Nguyên liệu - 2 cái ức g - 1 muỗng cang dầu ô liu enzo - 1 muỗng cà phê là hương thảo tươi cắt nhỏ - muỗng cà phê hạt tiêu đen - muỗng cà phê muối - chén nam việt quất khô (bạn...