[Chế biến]- Phở bò sốt vang
Món phở nóng, với gân được hầm nhừ, béo ngậy thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể chế biến cho cả nhà thưởng thức trong mùa đông này.
Nguyên liệu – cho 6 bát phở:
- 1kg xương bò
- 500g gân bò
- 1kg bánh phở
- 100ml rượu vang đỏ
- 3 quả cà chua
- 3 thìa canh bột bắp, 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nghệ
- 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi
- 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế, 7 con sá sùng khô
- Hành, rau mùi, dầu ăn, gia vị vừa đủ.
Cách làm:
Xương bò rửa sạch, nướng sơ rồi cho vào nồi hầm tối thiểu 2 tiếng.
2/3 số gừng rửa sạch, tỏi bóc vỏ, giã nhỏ gừng và tỏi.
Gân bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng.
Ướp gân bò với 1/2 chỗ gừng tỏi đã giã cùng với gia vị, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang.
Để khoảng 30 phút cho ngấm.
Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
Làm nóng dầu ăn trên lửa lớn, cho nốt chỗ gừng, tỏi đã giã còn lại vào phi thơm.
Video đang HOT
Trút gân bò vào xào sơ.
Xào xong bạn cho gân bò vào nồi áp suất, đổ nước vừa ngập mặt gân.
Tiếp tục làm nóng dầu ăn trên chảo, cho cà chua vào đảo nhuyễn. Bước này để cà chua nhanh nhừ bạn có thể thêm chút muối.
Khi cà chua nhừ, bạn trút chỗ cà chua đã chưng vào nồi áp suất chứa gân bò. Vặn chặt nắp nồi áp suất, ninh trong vòng 1 tiếng hoặc đến khi gân nhừ, tùy từng loại nồi.
1/3 số gừng nguyên vỏ còn lại nướng chín cùng với hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả. Thảo quả lấy phần hạt đ.ập dập. Thả các loại nguyên liệu này vào nồi nước ninh xương bò ở bước 1 cùng với sá sùng khô. Ninh tối thiểu 1 tiếng, sau đó bạn trút phần cà chua đã chưng vào nồi nước dùng.
Công đoạn cho cà chua chưng vào nước dùng có tác dụng tạo màu cho nước. Nếu bạn có điều, bạn có thể chưng điều để lấy màu mà không cần dùng đến cà chua.
Hành lá và rau mùi thái nhỏ, hành củ chẻ mỏng.
Khi gân bò đã nhừ, bạn hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay.
Cuối cùng bạn cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi gân, đun sôi là được.
Bánh phở chần qua nước sôi, sắp hành, rau mùi lên trên. Tiếp đó bạn múc 1 muôi gân hầm…
… rồi chan nước dùng là xong!
Mùa đông trời lạnh, cơ thể phải tiêu tốn nhiều năng lượng để làm ấm chính vì vậy những món ăn nóng sốt, nhiều chất béo thường được ưa thích. Phở sốt vang là một ví dụ. Món phở nóng, với gân được hầm nhừ, béo ngậy thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể chế biến cho cả nhà thưởng thức trong mùa đông này.
Theo BĐVN
X - MEN CLUB: Đẳng cấp đến từ sự khác biệt
Âm nhạc có một sức hút riêng mà người ta chỉ có thể cảm nhận chứ không nói được thành lời. Trong không gian sang trọng cùng sự phục vụ chuyên nghiệp của X - MEN Club, trái tim bạn sẽ hòa nhịp theo từng khúc nhạc vui và cùng những bản tình ca bất tận.
Đến X - MEN CLUB không chỉ để ca hát...
Tọa lạc tại số 402 đường La Thành, X - MEN CLUB là một trong rất ít những CLUB đã tạo ra được bước đột phá mới lạ trong lĩnh vực ẩm thực và giải trí ngay trên đất Hà Thành. Nhìn từ bề ngoài X - MEN CLUB giống như một khách sạn cao cấp mang phong cách Kim - cổ hiện đại, tòa nhà thông minh với diện tích mỗi tầng lên đến 500m2 x 10 tầng, hai tầng hầm để xe và 2 thang máy.
Thông thường khi nghĩ đến karaoke người ta nghĩ đến ca hát là việc đầu tiên. Điều đó hoàn toàn đúng. Nhưng với X - MEN CLUB bạn còn được trải nghiệm một bữa tiệc đích thực qua các món ăn Việt truyền thống như: Lẩu gà, lẩu bò, lẩu thập cẩm, lẩu hải sản ... Phở gà, phở bò, chè ba miền, xen lẫn những món buffet Âu thịnh soạn dưới bàn tay tài ba của đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Một điểm khác biệt nữa mà X - MEN CLUB hướng đến chính là không gian sang trọng đi kèm trang thiết bị hiện đại, thích hợp cho những bữa tiệc thân mật của Công ty, bạn bè, gia đình, nhằm mang đến cho quý khách những giây phút thăng hoa cùng những giai điệu trữ tình, nồng nàn, sôi động ... một cách chân thật nhất.
Bên cạnh đó, X-MEN CLUB còn được biết đến là một trong những Câu lạc bộ hàng đầu Việt Nam về đào tạo, phát triển, quản lý người mẫu, ca sỹ, diễn viên. Đến với Câu lạc bộ nghệ thuật X-MEN bạn sẽ được làm quen với các bộ môn: Diễn viên, người mẫu, thanh nhạc, Belly Dance, dance Sport, pole dance, chair Dance...
Mỗi phòng hát 1 phong cách
Hài hòa trong bố cục không gian, tinh tế trong trang trí nội thất, sảnh mỗi tầng của X - MEN CLUB là một bức tranh tuyệt đẹp, mang lại nhiều cảm xúc thú vị. Người ta có thể bắt gặp hình ảnh một mô hình phi thuyền tàu vũ trụ, lăng mộ Ai Cập đã tồn tại hàng nghìn năm t.uổi hay lõi của đồng hồ BigBen... X - Men CLUB có đến 46 phòng hát, trong đó có nhiều phòng từ 40 - 60m2, nổi bật có những phòng 120 - 200m2. Mỗi phòng được bài trí và sắp đặt theo những kiểu kiến trúc khác nhau tạo nên nét đặc sắc cho từng không gian. Đó là thế giới của những ai đam mê tiệc tùng với phòng Bar mini, hay phòng limousine dành cho sự sang trọng. Phòng Black & White độc đáo, cá tính...
Lí giải về việc xây dựng mỗi không gian sảnh và phòng hát mang một phong cách khác nhau, Giám đốc của X - MEN CLUB cho biết: "Chúng tôi muốn có một sân chơi khác biệt mang đến cho khách hàng những khám phá thú vị khác nhau khi bước vào từng gian phòng."
Trong không khí ồn ào chật trội của phố phường Hà Nội thì việc khách hàng tìm đến những CLB có không gian rộng rãi để tổ chức những sự kiện quan trọng mà vừa sử dụng dịch vụ ăn uống - vừa ca hát để hạn chế việc di chuyển là không nhiều... Chính vì thế, X - MEN CLUB đã trở thành địa chỉ vàng thích hợp cho những khách hàng cần không gian rộng rãi, thoải mái nhưng sang trọng để tổ chức những buổi party của mình. Lựa chọn X - MEN CLUB để thưởng thức ẩm thực văn hóa Việt và những bữa tiệc âm nhạc sống động với mức giá rất hợp lý.
Thông tin cho ban
X - MEN CLUB
Địa chỉ: 402 Đường La Thành, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: (84-4) 351.22100
Hot line: 098.616.5555
Theo PNO
Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn Theo một số người quan niệm, những món điểm tâm chỉ cần vừa phải, không cần nhiều. Tùy theo công việc và khả năng, mỗi người chọn cho mình một món ăn sáng ngon miệng và phù hợp hoàn cảnh. Một số món sau đây được xem là món phổ biến, nhiều người ăn, và giá hợp lý: Phở được xem là món...