[Chế biến] – Phi lê cá nướng sốt cà chua ăn kèm rau trộn

Món ăn dễ chế biến, hương vị vừa lạ miệng vừa đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

- 250 g cá điêu hồng phi lê.

- 1/2 cây cải coron Đà Lạt, 1/4 bắp cải tím.

- 1 bó rau mầm nhỏ, hạt nêm, đường, nước tương, tỏi bằm.

Cách chế biến:

- Rau rửa sạch để ráo nước. Bắp cải tím thái nhỏ, cho vào thố.

- Pha 1/2 chén nước tương với 2 thìa cà phê đường, 3 trái tắt vừa,1 thìa cà phê tiêu bột, 2 thìa cà phê tỏi phi vàng với ít dầu ôliu. Quậy tan hỗn hợp đó rồi rưới lên rau trộn đều.

- Cà chua thái nhỏ. Làm nóng chảo dầu, cho cà chua vào xào chín mềm, nêm ít gia vị. Cá phi lê nướng chín vàng, rút bỏ phần xương, xếp lên đĩa rau rồi rưới nước sốt cà chua lên.

- Rau trộn thấm đẫm nước sốt ăn kèm với thịt cá được nướng chín vàng đầy hấp dẫn.

Theo MNMN