[Chế biến] – Pasta xào cay với cà tím

Thùy Dương08:40 27/05/2013
Theo dõi VGT trên

Mang món ăn Vùng Địa Trung Hải lên bàn ăn của gia đình bạn vừa ngon, vừa ít tốn kém. Hãy bắt tay vào làm cho cả nhà thưởng thức nào.

Nguyên liệu:

2 muỗng cà phê dầu ô-liu1 trái cà tím lớn, cắt miếng nhỏ; 6 miếng mỡ2 tép tỏi, đâm nhuyễn, 1 trái ớt đỏ, cắt nhuyễn2 hộp cà chua, mỗi hộp 400g, 300g pastaPhô mai Parmesan cạo nhuyễn

[Chế biến] - Pasta xào cay với cà tím - Hình 1

Cách làm:

- Làm nóng dầu trong 1 chảo chiên lớn. Cho cà tím vào nấu 8 phút cho mềm.

Video đang HOT

- Cho mỡ vào chiên chín, cho tỏi và ớt vào.

- Đổ cà chua vào, tăng nhiệt độ và nấu cho đến khi nước xốt sệt lại, quậy đều tay.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNVN

[Chế biến] - Spaghetti cá hồi

Chế biến đơn giản, nhanh gọn, món pasta có vị chua nhẹ nhàng tạo cảm giác rất dễ chịu khi ăn. Khi làm pasta, nếu có sử dụng dầu ăn thì luôn luôn nên dùng dầu ô-liu, vừa đúng theo chuẩn món Ý, vừa tốt cho sức khỏe. Cá hồi đừng nên rán chín kĩ quá, ăn miếng cá sẽ khô, cứng, mất ngon, thậm chí cá còn hơi hồng hồng bên trong càng tốt.

Nguyên liệu:

200g phi lê cá hồi; thìa cà phê tiêu thìa cà phê muối; 250g mì spaghetti 1 củ tỏi, lột vỏ, băm nhuyễn ; 3 thìa súp dầu ô liu thìa cà phê basil khô; 2 thìa súp hạt capers1 quả chanh vàng; 2 chục lá rau diếp non

[Chế biến] - Spaghetti cá hồi - Hình 1

Các làm:

- Cá hồi rửa sạch, thấm khô. Cắt cá thành 2 hoặc 3 miếng to.

- Rắc muối, tiêu đều lên hai mặt miếng cá. Để yên 10 phút.

- Chanh vàng bào lấy phần vỏ vàng. Sau đó bổ đôi vắt lấy 30ml nước cốt chanh.

- Làm nóng 1 tbs dầu ô liu trong chảo, để lửa lớn, cho cá hồi vào rán xém hai mặt, miếng cá gần chín, còn hơi sống phần giữa. Gắp ra.

- Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, sợi mì luộc vừa chín tới. Đổ ráo nước.

- Cho tỏi băm, 2 thìa súp dầu ô liu, chút muối, tiêu vào chảo vừa rán cá hồi, tiếp tục cho basil khô, hạt capers, vỏ chanh và nước chanh vào, trộn đều. Sau đó cho mì spaghetti vào trộn đều.

- Xếp lá rau diếp lên đĩa, gắp mì lên trên, cuối cùng đặt miếng cá hồi lên trên cùng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Kokotaru

[Chế biến] - Bucatini với quả ô-liu và caper [Chế biến] - Bucatini với quả ô-liu và caperAi là "tín đồ" của pasta thì sẽ thích hết các món pasta từ đơn giản "không sauce" đến phức tạp. Những ai thích pasta ở mức độ "bình thường" thì hầu hết chỉ quen với các món pasta nấu có sauce. Nguyên liệu: 200-250g bucatini pasta (có thể thay bằng spaghetti)50g quả ô-liu đen, thái nhỏ; 1.5 tbs hạt caper; 1/2 củ...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn daLoại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da
05:56:10 08/01/2025
Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày TếtLàm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết
05:59:35 08/01/2025
Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốnCách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn
06:25:33 09/01/2025
Cách làm mứt dừa non ngũ sắc cực đơn giản, mẹo làm mứt lên màu siêu đẹp để đón TếtCách làm mứt dừa non ngũ sắc cực đơn giản, mẹo làm mứt lên màu siêu đẹp để đón Tết
05:55:17 08/01/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắcHôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc
16:47:39 07/01/2025
Cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhàCách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà
05:57:31 08/01/2025
Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thíchNhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích
06:01:38 08/01/2025
Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừngVề thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng
06:31:04 09/01/2025

Tin đang nóng

Học sinh làm phép toán 11 - 4 = 7 bị chấm sai, phụ huynh bức xúc đi hỏi cô giáo thì nhận về câu trả lời không ai ngờ tớiHọc sinh làm phép toán 11 - 4 = 7 bị chấm sai, phụ huynh bức xúc đi hỏi cô giáo thì nhận về câu trả lời không ai ngờ tới
10:20:29 09/01/2025
Chồng nhất quyết không đồng ý biếu Tết ông bà ngoại 5 triệu, tôi quăng luôn tập tiền, tuyên bố với chồng luôn 1 điều "xanh rờn"Chồng nhất quyết không đồng ý biếu Tết ông bà ngoại 5 triệu, tôi quăng luôn tập tiền, tuyên bố với chồng luôn 1 điều "xanh rờn"
07:56:10 09/01/2025
CĐV thế giới phản ứng khi Supachok nhận giải thưởng "dở khóc dở cười"CĐV thế giới phản ứng khi Supachok nhận giải thưởng "dở khóc dở cười"
07:14:03 09/01/2025
Em chồng đến ở có ba tháng, vợ đã bắt đóng hai triệu ăn uống, quá đáng tôi đuổi cổ luôn về ngoạiEm chồng đến ở có ba tháng, vợ đã bắt đóng hai triệu ăn uống, quá đáng tôi đuổi cổ luôn về ngoại
08:31:14 09/01/2025
Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thậtĐoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật
11:05:18 09/01/2025
Thực phẩm chức năng men gạo đỏ của Kobayashi liên quan đến tổn thương thận kéo dàiThực phẩm chức năng men gạo đỏ của Kobayashi liên quan đến tổn thương thận kéo dài
08:43:58 09/01/2025
Song Joong Ki gây ngán ngẩm khi hở tí lại lôi vợ con ra PR phim mớiSong Joong Ki gây ngán ngẩm khi hở tí lại lôi vợ con ra PR phim mới
07:18:41 09/01/2025
Vương Hạc Đệ mặt mày nhăn nhó, "khó ở" khi Ngu Thư Hân - Đinh Vũ Hề "làm nũng" nhau trên sóng trực tiếp?Vương Hạc Đệ mặt mày nhăn nhó, "khó ở" khi Ngu Thư Hân - Đinh Vũ Hề "làm nũng" nhau trên sóng trực tiếp?
07:23:54 09/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025
Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!
Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025
Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025
Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.
6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025
Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.
2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025
Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.
Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

11:47:17 07/01/2025
Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.
Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay

Tôm sốt Thái: Món ngon khó cưỡng cho các tín đồ ăn cay

06:05:31 07/01/2025
Tôm sốt Thái là một món ăn đậm đà hương vị với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và sự cay nồng, chua mặn đặc trưng của các gia vị Thái Lan.
Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

Sườn heo sốt kem mù tạt - món ngon lạ miệng cho bữa cơm thêm phần đặc sắc

06:00:24 07/01/2025
Sườn heo sốt kem mù tạt không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Học làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộn

Học làm cơm nắm rong biển thơm phức cho ngày bận rộn

05:59:49 07/01/2025
Cơm nắm rong biển không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng rất phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn hay bữa trưa nhẹ nhàng.
Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

05:59:04 07/01/2025
Cơm gà sốt teriyaki là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Hãy tham khảo công thức sau đây nhé!
Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

Đầu tuần, làm gà nướng cuộn xà lách lạ miệng, cả nhà khen tấm tắc

05:58:21 07/01/2025
Gà nướng cuộn xà lách không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp, món ăn vặt hay bữa ăn nhẹ đầy năng lượng.
Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

Một tuần nên ăn mấy bữa cá? 3 cách kho cá ngon chuẩn vị miền Bắc

17:42:38 06/01/2025
Có gia đình ăn nhiều thịt mà bỏ qua cá là không tốt cho sức khỏe. Cần cân đối ba chất sinh năng lượng là bột đường, chất đạm, chất béo.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Mexico phản ứng trước phát ngôn của ông Trump về Vịnh Mexico

Tổng thống Mexico phản ứng trước phát ngôn của ông Trump về Vịnh Mexico

Thế giới

14:02:12 09/01/2025
Ông Brian Winter, Phó chủ tịch của tổ chức Hội đồng châu Mỹ có trụ sở tại New York cho biết: "Sự hài hước có thể là một chiến thuật tốt. Nó thể hiện sức mạnh, đó là điều ông Trump đã thể hiện. Có lẽ đó là lựa chọn đúng đắn về vấn đề này...
Chae Soo Bin biết ơn người hâm mộ vì được "đẩy thuyền" với Yoo Yeon Seok

Chae Soo Bin biết ơn người hâm mộ vì được "đẩy thuyền" với Yoo Yeon Seok

Hậu trường phim

13:59:10 09/01/2025
Người hâm mộ hy vọng tôi thực sự hẹn hò với Yoo Yeon Seok? Tôi rất biết ơn! - Chae Soo Bin nói trong cuộc phỏng vấn mới nhất tờ với Star News.
Phim của Dương Tử đối đầu phim Bạch Lộc

Phim của Dương Tử đối đầu phim Bạch Lộc

Phim châu á

13:55:10 09/01/2025
Ngày 7/1, hai bộ phim cổ trang được mong chờ năm 2025 đồng loạt ra mắt khán giả. Mỗi bộ phim đều có những thế mạnh riêng và nhận được phản hồi tích cực sau những tập đầu tiên.
G-Dragon sẽ có một loạt dự án khởi động năm 2025

G-Dragon sẽ có một loạt dự án khởi động năm 2025

Nhạc quốc tế

13:47:56 09/01/2025
Theo Ten Asia, G-Dragon đang chuẩn bị cho sự trở lại của mình với một album đầy đủ mới dự kiến ra mắt vào tháng 2 và một concert vào cuối tháng 3.
Không thời gian tập 27: Điều gì năm xưa khiến Hồi không chờ Cường trở về?

Không thời gian tập 27: Điều gì năm xưa khiến Hồi không chờ Cường trở về?

Phim việt

12:55:43 09/01/2025
Mặc dù Hồi vẫn giữ nguyên vẹn tình yêu với Cường và luôn muốn rõ ràng với Quý, nhưng vì điều gì khiến Hồi thay đổi?
Huyện Quốc Oai dừng đấu giá 26 lô đất, trả lại tiền cọc

Huyện Quốc Oai dừng đấu giá 26 lô đất, trả lại tiền cọc

Tin nổi bật

12:52:48 09/01/2025
Những khách hàng đã mua hồ sơ, nộp khoản tiền đặt trước tham gia đối với 26 lô đất nêu trên liên hệ với đơn vị tổ chức đấu giá để được hướng dẫn thủ tục nhận lại khoản tiền mua hồ sơ, tiền đặt trước đã nộp theo quy định.
Sốc: Thêm sao nam 10X mất tích bí ẩn ở biên giới Thái Lan - Myanmar, người thân tuyệt vọng cầu cứu giữa đêm

Sốc: Thêm sao nam 10X mất tích bí ẩn ở biên giới Thái Lan - Myanmar, người thân tuyệt vọng cầu cứu giữa đêm

Sao châu á

12:47:34 09/01/2025
Tình huống sao nam này gặp phải tương tự như vụ nam diễn viên Vương Tinh vừa được giải cứu khỏi động buôn người.
Bom tấn tân binh kết hợp giữa GTA, LEGO, Pokémon, Watch Dogs... sở hữu hơn 3 triệu lượt đăng ký chỉ sau 2 tháng "nhá hàng"

Bom tấn tân binh kết hợp giữa GTA, LEGO, Pokémon, Watch Dogs... sở hữu hơn 3 triệu lượt đăng ký chỉ sau 2 tháng "nhá hàng"

Mọt game

12:41:22 09/01/2025
Quả thực, nếu chỉ nghe thì bất cứ game thủ nào cũng cảm thấy khó tin. Bởi lẽ, làm sao những tựa game có lối chơi rất khác biệt như GTA, LEGO, Pokemon, Watch Dogs...
Hai trở ngại cản Rashford sang AC Milan

Hai trở ngại cản Rashford sang AC Milan

Sao thể thao

11:10:47 09/01/2025
Chân sút người Anh không thi đấu phút nào ở 6 trận gần nhất. Chính cách hành xử, lối sống thiếu chuyên nghiệp bên ngoài sân cỏ của Rashford khiến Amorim không hài lòng.
Áo dài cách điệu không thể 'vắng bóng' trong những ngày tết

Áo dài cách điệu không thể 'vắng bóng' trong những ngày tết

Thời trang

11:09:01 09/01/2025
Độc đáo, tinh tế và đầy nữ tính, áo dài cách điệu đã trở thành lựa chọn không thể thiếu giúp nàng tỏa sáng trong những ngày tết.
Lão nông khoe câu được "rùa cổ" có 4 mũi tên cắm sau lưng: Chuyên gia khẳng định đó là bảo vật hơn 3000 năm tuổi, trị giá hơn 6.200 tỷ đồng

Lão nông khoe câu được "rùa cổ" có 4 mũi tên cắm sau lưng: Chuyên gia khẳng định đó là bảo vật hơn 3000 năm tuổi, trị giá hơn 6.200 tỷ đồng

Lạ vui

10:59:02 09/01/2025
Năm 2009, một ông cụ ở Hà Nam, Trung Quốc, đang câu cá dọc bờ sông thì bất ngờ câu được một con rùa kỳ lạ. Theo đó, đây không phải là một con rùa thật mà được làm bằng kim loại đã bị gỉ xanh.