[Chế biến] – Panna cotta chanh leo
Lớp kem mềm mịn và béo ngậy kết hợp với phần chanh leo chua chua trong món panna cotta chanh leo chắc chắn sẽ làm bạn thích ngay từ lần thử đầu tiên.
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-ca21e1.jpg)
Chuẩn bị: ![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-36abe1.gif)
Phần panna cotta:
120g sữa tươi; 10g gelatin; 200g whipping cream25g mật ong; 10g đường
Phần chanh leo:
70ml nước cốt chanh leo150ml nước lọc40g đường; 5g gelatin
Cách làm:
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-8dfa99.jpg)
Ngâm gelatin vào nước 15 phút cho nở.
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-b93eb8.jpg)
Cho sữa tươi, whipping cream, đường, mật ong vào đun đến khi tan hết đường, hỗn hợp ấm lên nhưng không sôi. Gelatin vắt kiệt nước rồi cho vào nồi khuấy đều cho tan hết.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-ac8bc8.jpg)
Múc vào 1/2 cốc rồi để vào ngăn mát tử lạnh 30 phút cho se mặt.
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-f185f1.jpg)
Trong thời gian chờ đợi bạn hãy chuẩn bị nước chanh leo nhé! Chanh leo lọc lấy nước cốt hòa với đường, nước lọc. Nếu thấy nhạt bạn có thể cho thêm đường tùy ý, nhưng để phần nước chanh leo hơi chua một chút thì khi ăn sẽ chua chua ngọt ngọt ngon hơn.
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-a7b4b2.jpg)
Cho lên bếp đun ấm nóng rồi thả gelatin đã ngâm vào quậy tan.
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-af8c4a.jpg)
Tiếp tục lấy các hũ ra đổ chanh leo lên làm lớp thứ 2. Nếu muốn nhiều lớp hơn các bạn cứ lần lượt làm như vậy cho đến hết phần sữa và nước chanh leo thì thôi. Sau khi hoàn thành cho các hũ vào ngăn mát tủ lạnh để 4-6 tiếng đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn.
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-7eb651.jpg)
Khi ăn có thể trộn phần hạt chanh leo với đường cho vị ngọt vừa ăn, xúc lên trên mỗi cốc cho món ăn thêm hấp dẫn bạn nhé.
![[Chế biến] - Panna cotta chanh leo - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/23/che-bien-panna-cotta-chanh-leo-9c215b.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Teho Tapchiamthuc
[Chế biến] - Pudding chanh leo
Món pudding chanh leo không cần trứng khiến ai cũng phải thích thú.
Nguyên liệu: cho 4 phần
Cốt
chén bột bánh quy Marie (vụn bánh)1 muỗng canh bơPhần pudding
Phần phủ bên trên cùng
Ruột 1 quả chanh leo2 muỗng cà phê đường ![[Chế biến] - Pudding chanh leo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/17/che-bien-pudding-chanh-leo-529af4.jpg)
Cách làm:
- Phần bột bánh quy Marie chia đều cho 4 cốc
- Xúc ruột các miếng chanh leo cho vào máy xay, xay từ 2-3 phút. Rồi lọc phần chanh leo xay để lấy nguyên phần nước, bỏ phần hạt.
- Trong một bát, trộn kem đặc, sữa đặc, đường bột và nước chanh leo vừa lọc. Đán.h đều cho đến khi nhuyễn mịn và có màu sáng nhạt. Rót hỗn hợp này lên trên 4 cốc đã có sẵn bột bánh quy.
- Sau đó cho các cốc vào tủ lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi cần.
![[Chế biến] - Pudding chanh leo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/17/che-bien-pudding-chanh-leo-e5299c.jpg)
Phần phủ bên trên:
- Trong một bát nhỏ, dùng thìa trộn đường với ruột 1 quả chanh leo cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau. Rưới hỗn hợp này lên trên các cốc puddung chanh leo trước khi thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Pudding chanh leo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/17/che-bien-pudding-chanh-leo-c1fe3e.jpg)
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn cũng như độ chua của chanh leo. Nếu chanh leo chua qua bạn cũng có thêm đường.
![[Chế biến] - Pudding chanh leo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/17/che-bien-pudding-chanh-leo-28fc23.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với pudding chanh leo không trứng nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Kem chanh leo Không cần phải ra ngoài hàng mới có thể thưởng thức được những que kem mát rượi. Tự làm kem ở nhà là một thú vui cực "cool" đấy! Chuẩn bị:Chanh leo 8 quả (cho 6 que kem)100 ml sữa tươi; 100 ml whipping creamĐường trắng (2 thìa súp)40g sữa đặc có đường (1 hộp nhỏ)1 hộp sữa chua Chế biến: - Bổ...