[Chế biến]- Ổi xanh xào hải sản

Thùy Dương21:24 20/12/2011

Trái ổi hấp dẫn bởi độ giòn, cùng hương thơm dịu nhẹ đặc trưng. Đây không chỉ là loại quả nhiều Vitamin C, có lợi cho sắc đẹp mà còn rất ngon kể cả khi ăn tươi hay làm nước ép… Món ngon Hà Nội còn có một cách làm rất khác biệt với trái ổi đó là món ổi xanh xào hải sản dưới đây.

Nguyên liệu:

4 trái ổi non

1/2kg hến làm sẵn

200gr mực ống

1 trái ớt sừng trâu

2 khoanh trái thơm

1 muỗng cà phê dầu hào

1 muỗng canh tỏi, hành tím bằm

Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

Video đang HOT

Ảnh: GĐ và XH

Cách làm:

Ổi rửa sạch bổ miếng, để nguyên hạt. Mực ống rửa nước muối cho sạch rồi xắt khúc vừa ăn. Ớt, thơm xắt miếng vừa ăn. Hến rửa sơ qua nước pha ít muối.

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho mực vào đảo nhanh tay. Trút hến vào, nêm nước mắm, đường, hạt nêm (thịt heo), tiêu rồi cho thơm, ổi, ớt vào, để lửa to, đảo nhanh tay, bắc xuống.

Dùng với bánh tráng mè hoặc bánh phồng tôm chấm nước mắm pha chua

Theo PNO

9 "cái bẫy" của các loại thực phẩm

Bạn có thể nghĩ rằng những thực phẩm này là lựa chọn lành mạnh, nhưng sự điều độ mới là chìa khóa bởi chúng hoàn toàn có thể là những cái bẫy khiến bạn tăng cân vùn vụt.

1. Các loại hạt

Các loại hạt thường chứa nhiều chất béo, hầu hết loại hạt trong số chúng chứa khoảng 50% chất béo và do đó thường có hàm lượng calo cao. Mặc dù nhiều loại hạt chứa chất béo tốt và chất chống oxy hóa hữu ích, nhưng chỉ nên ăn với số lượng nhỏ để có được lợi ích tích cực mà không phải lo đến chuyện tăng thêm quá nhiều calo dẫn đến tăng cân mất kiểm soát.

2. Nước ép hoa quả

Nước ép hoa quả được chứng minh là chứa nhiều năng lượng hơn hoa quả tươi. Bạn nên ăn trái cây theo miếng hơn là uống nước ép hoa quả vì nó không những chứa ít năng lượng hơn mà còn chứa nhiều chất xơ.

1 ly nước cam tươi vắt có khoảng 435 kJ nhưng một quả cam chỉ chứa một nửa lượng calo đó. Nếu bạn yêu thích nước ép trái cây, hãy thử 1/2 ly nước trái cây pha loãng với nước mỗi ngày.

3. Dầu ôliu

1 muỗng cà phê dầu hoặc 1 muỗng cà phê bơ chứa trung bình 5g chất béo. Dầu ôliu là một loại chất béo tốt hơn nhưng chỉ vì nó tốt hơn cho bạn không có nghĩa là bạn có thể thêm rất nhiều vào các món ăn của mình!

4. Cá đóng hộp

Chọn cá đóng hộp là một sự lựa chọn protein lành mạnh, giàu canxi và đôi khi cả omega-3. Tuy nhiên, nên chọn loại ngâm trong nước hoặc trong nước muối tốt hơn là ngâm với dầu vì nó có thể chứa rất nhiều chất béo (và thường không phải là dầu tốt).

Kiểm tra các hàm lượng omega-3 trên nhãn của các sản phẩm cá hồi và cá ngừ đóng hộp. Bạn có thể chọn loại có chứa EPA DHA với lượng 400mg hoặc nhiều hơn.

5. Bánh nướng xốp

Bạn có thể chọn loại bánh có kích thước vừa phải để cắt giảm lượng chất béo. Đồng thời dùng thêm với trái cây. Chọn loại bánh dùng bơ thực vật không có chất béo bão hòa đa thay vì dùng bơ và sữa sẽ tốt hơn nhiều.

6. Khoai tây chiên muối

Khoai tây cắt mỏng và có thể thêm một chút muối để rán hoặc quay ròn. Món ăn này vẫn còn chứa khoảng 3 muỗng cà phê chất béo trong một gói nhỏ 50g!

Vì vậy, hãy thử một vài bánh gạo giòn với phô mai, cà rốt hoặc cần tây để làm giảm hàm lượng chất béo vào cơ thể.

7. Nướng không chiên

Khi thấy "tuyên bố" này trên sản phẩm không có nghĩa là sản phẩm không có nghĩa là ít chất béo. Kiểm tra hàm lượng chất béo trên mỗi 100g sản phẩm và so sánh nó với các sản phẩm khác tương tự. Cho dù nướng hoặc chiên, một số bánh quy có thể được có hơn 25% chất béo.

8. Salad

Salad nhiều rau không có nghĩa là lành mạnh, bởi thịt xông khói, mayonnaise cũng rất béo. Vì vậy, để món salad ít béo hơn, bạn nên dùng ít dầu hơn, chọn thịt xông khói nạc và dùng ít mayonnaise hơn một chút.

9. Bánh kẹo

Hầu hết các đồ ngọt chứa năng lượng là vì chúng có đường chứ không phải chất béo. Vì vậy, đừng nghĩ là ăn bánh kẹo thì sẽ không bị tăng cân. Hãy nhìn vào bảng dinh dưỡng để so sánh hàm lượng năng lượng của các sản phẩm khác nhau.

Theo PLXH

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tài xế công nghệ chở cô gái ngã nhào ra đường ở TPHCM nghi bị ép xe01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi

16:21:29 16/12/2024

2 món ngon từ khoai tây chắc chắn bạn chưa từng nấu này sẽ giúp gia đình ngon miệng lại bảo vệ sức khỏe tốt trong mùa đông, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.