[Chế biến]-Ốc móng tay xào cay
Ốc móng tay có thể chế biến thành nhiều món và được nhiều người rất thích vì thịt nhiều và ngọt. Bạn thử trổ tài nội trợ qua món ốc móng tay xào cay được giới thiệu dưới đây.
![[Chế biến]-Ốc móng tay xào cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/5/4/che-bien-oc-mong-tay-xao-cay-c9b1af.jpg)
Nguyên liệu:
500 g ốc móng tay sống
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê ớt băm
2 thìa súp nước mắm ngon
2 thìa cà phê đường trắng
2 thìa súp dầu ăn,
Cách làm:
- Cho ốc vào nước sôi luộc sơ, tách bỏ một bên vỏ, chừa lại một bên vỏ.
- Cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, rồi cho tiếp ớt, nước mắm và đường vào, khuấy cho tan đường.
Video đang HOT
- Khi hỗn hợp gia vị đã sánh lại, cho ốc vào và xốc đều lên cho thấm gia vị. Cho ra đĩa, dùng nóng.
Theo ngôi sao
Ngạc nhiên với các loại ốc lạ ở quán Xinh
Ốc vú nàng, ốc cánh tiên, ốc lá, ốc giấm, ốc mặt trăng... chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi nghe đến tên các loại ốc nói trên.
Dù mở chưa được lâu nhưng quán ốc Xinh với thực đơn phong phú, mới lạ đã trở thành địa chỉ yêu thích của những người mê các món ốc.
Ốc lá đem lại may mắn cho người ăn.
Bên cạnh các loại ốc quen thuộc như ốc móng tay, ốc len, ốc hương... bạn sẽ được thưởng thức thêm các loại ốc với tên gọi độc đáo, hình dáng lạ mắt như ốc vú nàng, ốc mặt trăng, ốc giấm, ốc cánh tiên...
Các món ốc ở đây được chế biến khá đơn giản với 3 phương pháp là xào bơ tỏi, nướng mỡ hành và nướng phô mai, nhưng vì thực đơn của quán phong phú với nhiều loại ốc nên lúc nào cũng đem đến cho thực khách cảm giác ngon miệng.
Nếu bạn là người mê ăn ốc, khi lướt qua menu của quán, những món ăn như: ốc cánh tiên nướng mỡ hành, ốc giấm xào rau muống, ốc hương xào bơ tỏi, ốc vú nàng nướng phô mai, ốc mặt trăng nướng bơ... bạn sẽ cảm thấy hài lòng.
Ốc mặt trăng nướng bơ thơm ngon.
Mỗi loại ốc mang đến một cảm nhận khác nhau khi thưởng thức, ốc cánh tiên nướng mỡ hành đem lại cho người ăn vị mềm và ngọt thanh. Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc là loại ốc dành cho những người kiên nhẫn. Vì lấy thịt ra khỏi vỏ ốc khá khó nhưng thịt ốc lại ăn rất ngon. Chấm một miếng ốc với muối tiêu chanh, đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận vị dai, giòn sần sật của thịt ốc.
Ốc vú nàng nướng bơ, tỏi lại mang đến cho thực khách vị ngọt, béo ngậy, và cảm giác giòn giòn khi nhai không thể lẫn vào đâu được. Bên cạnh đó, sò chén nướng phô mai dậy mùi thơm cùng chén nước chắm đậm đà làm bạn không thể cầm lòng được. Hương thơm của bơ và hành tươi kết hợp với vị ngọt thơm, cảm giác giòn sần sật khi nhai miếng tu hài làm bạn không thể quên được món ăn này. Hay ốc lá mang đến sự may mắn cho thực khách khi thưởng thức.
Ngoài ra khi đến đây, bạn còn có thể lựa chọn các món ăn hấp dẫn khác khi đến đây như: ốc hương nướng, càng ghẹ rang muối, hàu nướng phô mai, vẹm xào bơ tỏi, ếch chiên nước mắm...với vị đậm đà cùng hương thơm quyến rũ.
Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn khác ở đây với mức giá cực mềm. Trong ảnh là ếch chiên nước mắm được nhiều người ưa thích.
Mặc dù bán các loại ốc đặc sản, lạ nhưng thực đơn của quán lại khá mềm. Các món ăn ở đây có giá từ 14.000 đến 45.000 đồng, rất thích hợp cho các bạn trẻ nhất là các bạn tuổi teen.
Địa chỉ: 002 lô B5 chung cư phường 3, Khánh Hội, quận 4, TP HCM. Vị trí của quán rất khó tìm, bạn đi đến số nhà 143 Khánh Hội sau đó rẽ trái 30m, hỏi đường 12B là đến quán.
Ốc cánh tiên nướng mỡ hành.
Ốc bàn tay.
Ốc chim nướng bơ.
Ốc giấm xào rau muống.
Sò chén nướng mỡ hành.
Sò mồng nướng phô mai.
Tu hài nướng mỡ hành.
Ốc vú nàng.
Huấn Phan
Theo NS
Ốc móng tay càng ngày càng được thích Ốc móng tay là một loại ốc chỉ có ở những vùng biển, tên ốc này giống chính hình dáng của nó. Ốc móng tay có vẻ ngoài khác lạ. Loại ốc này được bắt dựa trên sự lên xuống của thủy triều, bởi sau một đêm nước lên, ốc móng tay sẽ nằm đầy dưới lớp cát. Người dân xứ biển cho...