[Chế biến]-Ốc móng tay xào cay

Thùy Dương10:21 03/05/2012

Ốc móng tay có thể chế biến thành nhiều món và được nhiều người rất thích vì thịt nhiều và ngọt. Bạn thử trổ tài nội trợ qua món ốc móng tay xào cay được giới thiệu dưới đây.

Nguyên liệu:

500 g ốc móng tay sống

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê ớt băm

2 thìa súp nước mắm ngon

2 thìa cà phê đường trắng

2 thìa súp dầu ăn,

Cách làm:

- Cho ốc vào nước sôi luộc sơ, tách bỏ một bên vỏ, chừa lại một bên vỏ.

- Cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, rồi cho tiếp ớt, nước mắm và đường vào, khuấy cho tan đường.

Video đang HOT

- Khi hỗn hợp gia vị đã sánh lại, cho ốc vào và xốc đều lên cho thấm gia vị. Cho ra đĩa, dùng nóng .

Theo ngôi sao

Ngạc nhiên với các loại ốc lạ ở quán Xinh

Ốc vú nàng, ốc cánh tiên, ốc lá, ốc giấm, ốc mặt trăng... chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi nghe đến tên các loại ốc nói trên.

Dù mở chưa được lâu nhưng quán ốc Xinh với thực đơn phong phú, mới lạ đã trở thành địa chỉ yêu thích của những người mê các món ốc.

Ốc lá đem lại may mắn cho người ăn.

Bên cạnh các loại ốc quen thuộc như ốc móng tay, ốc len, ốc hương... bạn sẽ được thưởng thức thêm các loại ốc với tên gọi độc đáo, hình dáng lạ mắt như ốc vú nàng, ốc mặt trăng, ốc giấm, ốc cánh tiên...

Các món ốc ở đây được chế biến khá đơn giản với 3 phương pháp là xào bơ tỏi, nướng mỡ hành và nướng phô mai, nhưng vì thực đơn của quán phong phú với nhiều loại ốc nên lúc nào cũng đem đến cho thực khách cảm giác ngon miệng.

Nếu bạn là người mê ăn ốc, khi lướt qua menu của quán, những món ăn như: ốc cánh tiên nướng mỡ hành, ốc giấm xào rau muống, ốc hương xào bơ tỏi, ốc vú nàng nướng phô mai, ốc mặt trăng nướng bơ... bạn sẽ cảm thấy hài lòng.

Ốc mặt trăng nướng bơ thơm ngon.

Mỗi loại ốc mang đến một cảm nhận khác nhau khi thưởng thức, ốc cánh tiên nướng mỡ hành đem lại cho người ăn vị mềm và ngọt thanh. Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc là loại ốc dành cho những người kiên nhẫn. Vì lấy thịt ra khỏi vỏ ốc khá khó nhưng thịt ốc lại ăn rất ngon. Chấm một miếng ốc với muối tiêu chanh, đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận vị dai, giòn sần sật của thịt ốc.

Ốc vú nàng nướng bơ, tỏi lại mang đến cho thực khách vị ngọt, béo ngậy, và cảm giác giòn giòn khi nhai không thể lẫn vào đâu được. Bên cạnh đó, sò chén nướng phô mai dậy mùi thơm cùng chén nước chắm đậm đà làm bạn không thể cầm lòng được. Hương thơm của bơ và hành tươi kết hợp với vị ngọt thơm, cảm giác giòn sần sật khi nhai miếng tu hài làm bạn không thể quên được món ăn này. Hay ốc lá mang đến sự may mắn cho thực khách khi thưởng thức.

Ngoài ra khi đến đây, bạn còn có thể lựa chọn các món ăn hấp dẫn khác khi đến đây như: ốc hương nướng, càng ghẹ rang muối, hàu nướng phô mai, vẹm xào bơ tỏi, ếch chiên nước mắm...với vị đậm đà cùng hương thơm quyến rũ.

Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn khác ở đây với mức giá cực mềm. Trong ảnh là ếch chiên nước mắm được nhiều người ưa thích.

Mặc dù bán các loại ốc đặc sản, lạ nhưng thực đơn của quán lại khá mềm. Các món ăn ở đây có giá từ 14.000 đến 45.000 đồng, rất thích hợp cho các bạn trẻ nhất là các bạn tuổi teen.

Địa chỉ: 002 lô B5 chung cư phường 3, Khánh Hội, quận 4, TP HCM. Vị trí của quán rất khó tìm, bạn đi đến số nhà 143 Khánh Hội sau đó rẽ trái 30m, hỏi đường 12B là đến quán.

Ốc cánh tiên nướng mỡ hành.

Ốc bàn tay.

Ốc chim nướng bơ.

Ốc giấm xào rau muống.

Sò chén nướng mỡ hành.

Sò mồng nướng phô mai.

Tu hài nướng mỡ hành.

Ốc vú nàng.

Huấn Phan

Theo NS

Ốc móng tay càng ngày càng được thích Ốc móng tay là một loại ốc chỉ có ở những vùng biển, tên ốc này giống chính hình dáng của nó. Ốc móng tay có vẻ ngoài khác lạ. Loại ốc này được bắt dựa trên sự lên xuống của thủy triều, bởi sau một đêm nước lên, ốc móng tay sẽ nằm đầy dưới lớp cát. Người dân xứ biển cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ốc móng tay ốc móng tay xào cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

Chu Thanh Huyền chê Iphone 1701:07

NSND Thanh Hoa U80 có lỗi với chồng con, cuối đời 'tiếc nuối' vì bỏ lỡ điều này?03:01

Đàn cá trời ban và "ký hiệu" đặc biệt trên đầu được cưng như con ở miền Tây02:29:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử

06:29:37 27/09/2025

7 món gà dưới đây có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, khiến bữa ăn nhà bạn thêm nhiều phần hấp dẫn.

Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ

06:28:45 27/09/2025

Ít ai ngờ nguyên liệu quen thuộc khi kết hợp với trứng lại mang đến hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, đủ khiến bữa cơm thường ngày trở nên mới lạ.

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần

06:27:54 27/09/2025

Không chỉ tốt cho sức khỏe, mướp còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hay nấu cùng tôm, cua, vẫn giữ trọn hương vị thanh mát đặc trưng.

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt

06:27:16 27/09/2025

Gan lợn chứa nhiều dưỡng chất, là một trong những thực phẩm bổ huyết lý tưởng nhất. Món ăn thơm mềm, bùi bùi thật hấp dẫn lại đưa cơm, tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.

Thịt bò không biết chế biến dễ bị dai, thử 7 món này ngon mê ly

23:39:22 26/09/2025

7 cách chế biến thịt bò dưới đây có điểm chung là phần thịt mềm ngọt, đẫm sốt, ai ăn cũng thích mê, bạn hãy tham khảo nhé.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập món ngon, trôi cơm không ngờ

17:19:20 26/09/2025

Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị gần gũi và nét tinh tế. Các món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon, đậm đà, đưa cơm, khiến ai thấy cũng thèm.

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

13:22:51 26/09/2025

Ăn hạt sen thường xuyên giúp giảm mỡ máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Thành phần flavonoid trong hạt sen giúp tăng độ bền thành mạch, hạn chế chảy máu.

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

13:16:59 26/09/2025

Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là ghiền mãi không thôi.

Loại quả Việt là 'kho vitamin tổng hợp', bảo vệ tim mạch, đang vào mùa, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

12:58:58 26/09/2025

Không chỉ là nguyên liệu cho các món nộm, gỏi, loại quả này còn được xem là một siêu thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

11:47:02 26/09/2025

Trong bảng xếp hạng 100 món ăn tệ nhất thế giới năm nay, cẩm nang ẩm thực Taste Atlas bình chọn món tiết canh của Việt Nam nằm ở danh sách này.

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

09:57:01 26/09/2025

Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể giữ ốc tươi sống đến hôm sau, không gầy mà vẫn tươi ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

09:53:04 26/09/2025

Cá rô kho tộ - ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.