[Chế biến] – Nước ép dưa hấu – chanh

Thùy Dương17:43 29/09/2012

Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu:

- 1,35 kg dưa hấu tươi ngon
- &frac34 chén nước chanh vắt
- Một chút mật ong
- Một vài nhánh bạc hà
- Đá

Cách làm:

Bước 1: Dưa hấu bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ, bỏ hạt

Bước 2: Xay chung dưa hấu với nước cốt chanh.

Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây lưới, lấy nước.

Video đang HOT

Bước 4: Cho đá và bạc hà vào ly.

Bước 5: Rót nước ép dưa hấu – chanh vào.

Bước 6: Thêm một chút mật ong để làm tăng độ hấp dẫn cho hương vị, khấy đều.

Bạn có thể cho thêm một lát chanh và nhánh bạc hà lên trên miệng cốc để trang trí trước khi thưởng thức.

Chúc bạn có giây phút thư giãn thoải mái bên ly nước ép trái cây do tự tay mình làm nhé!

Theo Eva

Nam việt quất

Ảnh: shutterstock

Nằm trong danh sách các loại trái mọng màu đỏ, có tác dụng tốt cho sức khỏe, nước ép nam việt quất là thức uống rất tốt cho phụ nữ.

Nam việt quất hay mạn việt quất (tên tiếng Anh là cranberry, tên khoa học là Vaccinium Oxycoccus), thuộc họ Ericaceae, là một loại cây nhỏ mọc và sống rất khỏe tại các vùng khí hậu lạnh, trên đất rêu ngập nước. Hiện nay, trái nam việt quất là nguồn xuất khẩu lớn của nhiều bang ở Mỹ, mà nhiều nhất là Wisconsin và các miền quê.

Trái nam việt quất có hình dạng gần giống như cà chua bi nhưng đỏ hơn, đôi khi cũng có những trái màu trắng (do ít hấp thụ ánh nắng) được bán tươi ra thị trường, trong khoảng thời gian thu hoạch từ tháng 9 đến cuối năm. Trái được bảo quản tự nhiên và bán dưới dạng nước uống nguyên chất, hay pha trộn với táo, nho, mâm xôi và các trái mọng khác bảo quản sau phơi khô dùng trong thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.

Khả năng trị liệu

Theo Economic Research thì trái nam việt quất có chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, mà nổi bật nhất là:

- Kháng oxy hóa, khống chế các gốc tự do nhờ vào hàm lượng vitamin C cao, đặc biệt là các flavonoid nên có thể ngăn ngừa nhiều bệnh ung thư, tim mạch và bệnh có liên quan đến lão hóa.

- Hỗ trợ trị liệu các bệnh viêm đường tiết niệu từ thành phần proanthocyanidin dạng A, có tác dụng ức chế vi khuẩn Escherichia coli, thủ phạm gây tiểu gắt và viêm bàng quang. Theo British Medical Journal thì uống mỗi ngày hai ly nước nam việt quất có thể tránh tái nhiễm viêm bàng quang ở phụ nữ.

- Điều trị và ngăn ngừa các bệnh viêm lợi và chân răng bằng cách tạo màng bảo vệ.

- Hỗ trợ và cải thiện trong điều trị tuyến tiền liệt và sỏi thận.

- Hỗ trợ, cân bằng thiếu hụt kẽm và magnésium cho những người vận động, nỗ lực cao.

Ngoài công dụng chính từ nước ép thì nam việt quất còn được sử dụng trong các món ăn của người Mỹ, trong món thịt viên của Thụy Điển. Phổ biến hơn là những món salad trái cây, bánh ngọt hay nước xốt, dầu giấm... nhờ vị chua thanh của trái.

Muốn bảo quản nam việt quất tươi, bạn nên để nguyên bao bì khi mua và cho vào hộc mát tủ lạnh, giữ được khoảng hai tuần hoặc để đông lạnh được khoảng một năm. Khi sử dụng bạn không cần rã đông mà nên dùng ngay trong chế biến món ăn, tương tự trái tươi.

Theo Thanhnien

3 điểm hẹn thú vị cho ngày cuối tuần Ngôi nhà thực phẩm Việt Lai Hương Khi bạn đặt chân tới ngôi nhà thực phẩm Việt Lai Hương chắc chắn sẽ bất ngờ bởi không gian ăn uống mua sắm rất thú vị, độc đáo, mang phong cách rất hiện đại và trẻ trung. Đúng như cái tên Việt Lai Hương ngôi nhà thực phẩm, bạn có thể tìm thấy rất nhiều...