[Chế biến] – Nui sốt thịt băm
Chào ngày mới với món ăn ngon và hấp dẫn này xem sao nhé!
Nguyên liệu:
- Nui: 1 gói
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1 quả
- Thịt băm: 150 g
- Hành, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, muối, tương ớt.
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-3b1fea.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi một nồi nước cùng thìa cà phê muối sau đó cho nui vào chần qua.
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-b2bb30.jpg)
Bước 2: Chần nui khoảng 3 phút vớt rồi vớt ra rổ, xả nước lạnh để ráo nước, thêm 1 thìa dầu ăn để nui không bị dính.
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-9302ae.jpg)
Bước 3: Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu.
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-a6e694.jpg)
Video đang HOT
Bước 4: Phi thơm hành khô với cà chua sau đó cho hành tây vào xào sơ qua. Xúc cà chua, hành tây ra đĩa.
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-a47595.jpg)
Bước 5: Cho thịt băm vào xào chín, nêm một chút xíu bột nêm. Xào khoảng 5 phút cho thịt chín sau đó cho cà chua, hành tây vào, đảo nhanh tay, xào với lửa lớn.
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-7a680d.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho nui vào xào, nêm gia vị vừa miệng, xào khoảng 3 phút thì nui chín, rắc hành hoa, mùi tàu và nêm mì chính. Tắt bếp cho nui sốt thịt băm ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-a6f63f.jpg)
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-d0ed32.jpg)
![[Chế biến] - Nui sốt thịt băm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/17/che-bien-nui-sot-thit-bam-49c47a.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua
Bạn đã bao giờ thưởng thức món mực nhồi như thế này chưa?
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 2 con
- Thịt băm: 100 g
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Nấm hương: 5 tai
- Hành hoa
- Cà chua: 3 quả
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-5f7f2d.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Mực làm sạch (nên dùng rượu trắng để rửa mực để khử mùi tanh của mực).
Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái nhỏ, cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành hoa cắt bỏ phần đầu, rễ rửa sạch thái nhỏ.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-bcf430.jpg)
Bước 3: Cho thịt nạc băm vào bát tô, lần lượt cho nấm hương, mộc nhĩ và hành hoa lên trên. Cho 1 thìa cà phê bột nêm.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-4d7385.jpg)
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp, ướp khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-b99e71.jpg)
Bước 5: Nhồi hỗn hợp thịt vào mực sau đó dùng tăm xiên hai đầu để giữ mực cho chặt. Đặt vào một đĩa sâu lòng đem hấp cách thủy. Phần nước trong mực tiết ra giữ lại làm nước sốt.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-bb2cf3.jpg)
Bước 6: Mực chín đem chiên xơ qua để mực săn lại.
Bước 7: Phi thơm hành với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị vừa miệng. Cho một thìa bột năng vào đảo nhanh tay để nước sốt có độ sánh.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-0efbd5.jpg)
Bước 8: Đổ phần nước sốt lên trên mực đun khoảng 5 phút cho mực quyện với nước sốt, cho hành hoa và mì chính. Tắt bếp cho mực ra đĩa dùng nóng.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-107ee9.jpg)
Mùa đông có mực nhồi thịt sốt cà chua thế này ăn sẽ đưa cơm lắm đây!
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-835937.jpg)
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt cà chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-muc-nhoi-thit-sot-ca-chua-a7d7e0.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Hoa bí nhồi thịt chiên Hương vị ngon lạ của món bông bí nhồi thịt khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - Hoa bí - Thịt băm: 150 g - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ - Hành hoa: thái nhỏ - Gia vị: dầu ăn, bột nêm Cách làm: Bước 1: Trộn thịt băm với mộc nhĩ, nấm hương và hành hoa. Nêm...