[Chế biến] – Nui nấu giò heo
Nui nấu vừa ngon miệng lại lành, rất thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ, có thể dùng nui để làm bữa ăn sáng hoặc các bữa ăn trong ngày đều thích hợp.
Nui nấu giò heo
Nguyên liệu:
Nui 250g
Giò heo 600g
Nấm bào ngư 100g
Củ cải trắng 20g
Cà rốt 100g
Hành lá 3 tép
Video đang HOT
Ngò rí 10g
Hành tím phi 2 muỗng
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, ớt, dầu mè, dầu ăn.
![[Chế biến] - Nui nấu giò heo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/10/che-bien-nui-nau-gio-heo-4c5b8e.jpg)
Nui nấu giò heo. Ảnh: Ngọc Tú
Cách làm:
Giò heo chặt miếng vừa ăn, luộc qua nước sôi. Nấu sôi 2,5 lít nước, cho giò vào nấu chín, lọc lấy 1,5 lít nước dùng nêm 1/2 muỗng muối, một muỗng hạt nêm, một muỗng đường. Cho thêm cà rốt tỉa hoa cắt lát, củ cải trắng vào nấu. Nêm nước dùng lại cho vừa ăn.
Nui luộc chín với chút muối, trút ra để ráo, xốc với chút dầu. Nấm sơ chế sạch, dùng một ít dầu mè xào nấm, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu. Nấm vừa chín cho tất cả vào nước dùng.
Cho nui vào tô, múc giò heo, nấm, cà rốt để lên mặt nui. Chan nước dùng, cho thêm hành ngò cắt nhỏ, hành phi, tiêu.
Dọn với nước mắm nguyên, ớt cắt lát.
Theo VNE
[Chế biến] - Giò heo hầm hải sản
Biến tấu một chút để có món giò heo mềm nhừ, hương vị thơm ngon, đậm đà, bạn có thể ghi điểm với cả nhà hoặc trổ tài đãi khách.
Nguyên liệu:
Giò heo trước một cái, cải thìa 1 kg,
nấm đông cô 10 cái,
cà rốt một củ, nước cốt gà 2 muỗng,
sốt bào ngư 2 muỗng, hải sâm 300 g.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm hành lá, cần tàu, quế hồi, đinh hương, thảo quả, hắc xì dầu, dầu hào, dầu mè, nước tương, bột năng, hành tây.
![[Chế biến] - Giò heo hầm hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-gio-heo-ham-hai-san-a2daf1.jpg)
Giò heo hầm hải sản. Ảnh: Rosa.
Cách làm:
- Giò heo mua về rửa sạch, rút xương, thăng đường rưới đều tạo màu, sau đó cho lên bếp dầu chiên sơ qua.
- Quế, thảo quả, đinh hương, gừng, hành tây cắt khúc đảo đều qua dầu cho thơm. Cho tất cả vào nồi hầm giò heo với 3 lít nước, một muỗng muối, một muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào. Hâm nhỏ lửa.
- Trong lúc chờ hầm giò heo, tiến hành trụng hải sâm: Cho nước, gừng, dầu mè vào nồi đun sôi sau đó cho hải sâm vào trụng sơ rồi vớt ra cắt thành từng khúc.
- Cuối cùng cho nước cốt gà, hải sâm vào hầm chung với giò heo. Khi giò heo mềm vớt ra trang trí với cần tàu và thưởng thức.
Theo VNE
[Chế biến] - Giò heo hầm hạt sen Giò heo mềm quyện với hạt sen bùi bùi, thơm phức, là món canh bổ dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn trong tuần mới. Nguyên liệu - 500g giò heo - 100g hạt sen tươi - 50g cà rốt cắt khoanh - 50g hành tây - Hành lá, ngò rí - Muối, tiêu, hạt nêm Các bước thực hiện - Giò heo...