[Chế biến] – Nộm thịt lợn và đu đủ xanh
Món ăn ngon nộm không quá xa lạ gì với chúng ta phải không nào. Vậy bạn đã thử làm món nộm tai lợn và đu đủ xanh chưa? Chỉ cần bỏ chút ít thời gian chắc chắn bạn sẽ làm gia đình bạn hài lòng.
Nguyên liệu:
Tai lợn: 1 hoặc 2 cái Đu đủ xanh nữa trái Rau răm, ớt Gia vị: muối, chanh, giấm, tỏi, đường, nước mắm
![[Chế biến] - Nộm thịt lợn và đu đủ xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-nom-thit-lon-va-du-du-xanh-6aa74e.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên các bạn đem rửa sạch các nguyên liệu.
- Tai lợn sau khi rửa sạch, đem luộc chung với một muỗng nhỏ giấm. Luộc đến khi nào thấy tai lợn mềm thì vớt ra cho ráo nước, thịt nguội thì thái lát nhỏ.
- Đu đủ thì bào thành sợi, sau đó ngâm với nước lạnh, để giữ cho đu đủ được giòn lâu bạn ngâm chung với vài viên đá.
![[Chế biến] - Nộm thịt lợn và đu đủ xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-nom-thit-lon-va-du-du-xanh-02e825.jpg)
![[Chế biến] - Nộm thịt lợn và đu đủ xanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-nom-thit-lon-va-du-du-xanh-c0bfe3.jpg)
Bước 2: Ngâm đu đủ xong, bạn đêm vớt ra rổ để ráo nước. Lúc này bạn làm nước mắm gồm ớt, tỏi giã nhuyễn, ba muỗng nước mắm, hai muỗng canh nước lọc, hai muỗng canh đường.
Bước 3: Cho tai lợn, nước mắm vừa làm, đu đủ vào trộn chung, một ít rau răm đã được thái nhỏ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Nộm thịt lợn và đu đủ xanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-nom-thit-lon-va-du-du-xanh-dd5f26.jpg)
Bước 4: Cuối cùng bạn trộn đều, vắt một vài giọt chanh, và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
![[Chế biến] - Nộm thịt lợn và đu đủ xanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-nom-thit-lon-va-du-du-xanh-9f811e.jpg)
Vậy là đã xong rồi, thật đơn giản để có món ăn ngon cho gia đình bạn phải không nào. Ngoài ra bạn có thể làm món nộm ngon này cho ông xã nhâm nhi vào dịp cuối tuần đấy.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monanngon
[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh
Lưỡi lợn được trộn cùng đu đủ xanh giòn, có vị cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của rau quế, làm món nhắm cho chồng lai rai cùng bạn bè khá thú vị và lạ miệng.
![[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/12/che-bien-nom-luoi-lon-va-du-du-xanh-9163d1.jpg)
Nguyên liệu:
- 1 cái lưỡi lợn
- 1/4 quả đu đu xanh vừa ăn
- Muối, nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột
- Rau quế
- Một ít lạc rang chín
Cách làm:
![[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/12/che-bien-nom-luoi-lon-va-du-du-xanh-b101f8.jpg)
Bước 1:
- Lưỡi lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ lưỡi lợn qua nồi nước sôi có pha một ít giấm, cạo sạch phần cặn trắng của lưỡi, rửa lại cho thật sạch.
![[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/12/che-bien-nom-luoi-lon-va-du-du-xanh-71e422.jpg)
Bước 2:
- Cho lưỡi lợn vào nồi, luộc chín, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/12/che-bien-nom-luoi-lon-va-du-du-xanh-673dbc.jpg)
Bước 3:
- Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi, vừa bào vừa ngâm đu đủ khoảng 15 phút vào âu nước lạnh có thêm vài viên đá lạnh để giữ đu đủ được giòn lâu, vớt đu đu ra rổ cho ráo nước.
![[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/12/che-bien-nom-luoi-lon-va-du-du-xanh-065806.jpg)
Bước 4:
- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường hòa cho đường tan, bên trên thêm tỏi, ớt đã giã, vắt vào vài giọt chanh hoặc một ít giấm nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
- Rau quế rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/12/che-bien-nom-luoi-lon-va-du-du-xanh-c0953b.jpg)
Bước 5:
- Trộn đều đu đủ, lưỡi lợn, thêm bát nước mắm, có thể thêm ớt bột, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho rau quế, lạc rang vào, dùng kèm với bánh phồng tôm hay bánh đa nướng.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Nộm đu đủ kiểu mới Nộm đu đủ vốn là món ăn được nhiều người yêu thích, xuất hiện rất thường xuyên không chỉ trong các bữa ăn mà còn trong các bữa cỗ hay những dịp đoàn tụ của các gia đình người Việt. Nguyên liệu: 1 quả đu đủ xanh cỡ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt, nạo thành dạng sợi mảnh 4 nhánh tỏi, bằm nhỏ...