[Chế biến] – Nộm tép tươi
Nộm tép tươi là món ăn bổ sung canxi cho bà bầu, món nhậu lý tưởng cho cánh mày râu.
Nguyên liệu:
150 đến 200g tép tươi (hoặc không mua được tép tươi thì bạn dùng tạm 50g tép khô)1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh1 ít rau mùiGia vị: giấm, đường, dầu vừng, gừng, rượu vang nhạt,… mỗi thứ một ít
![[Chế biến] - Nộm tép tươi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-nom-tep-tuoi-ebb3f3.jpg)
Cách làm:
- Tép tươi nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch, để ráo nước. Nếu là tép khô thì bạn cần ngâm nó trong nước chừng 5 – 10 phút để tép nở mềm. Cho tép vào rổ inox, rắc chút xíu muối đảo đều, rồi cho vào chõ để đồ chín hơi. Bạn có thể đun trực tiếp cũng chín tép nhưng nó sẽ không dẻo thịt bằng.
![[Chế biến] - Nộm tép tươi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-nom-tep-tuoi-4c4b96.jpg)
![[Chế biến] - Nộm tép tươi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-nom-tep-tuoi-b62f40.jpg)
- Ớt chuông được xắt hạt lựu, rau mùi thái nhỏ, đổ chung vào 1 bát. Trong một bát khác bạn thái sợi một chút gừng, đổ các gia vị giấm, đường, dầu vừng, rượu vang nhạt vào đảo đều. Mỗi thứ gia vị chỉ cần một ít vì tép rất ngấm vị. Thứ nước trộn này chỉ cần nửa lưng bát con là vừa.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Nộm tép tươi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-nom-tep-tuoi-478b56.jpg)
- Đổ chung rau quả cùng với tép đã để nguội sau khi đồ chín. Bạn có thể cho thêm những rau quả khác nếu thích, như: dứa, dọc mùng muối, lá chanh thái sợi, lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu,…
![[Chế biến] - Nộm tép tươi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-nom-tep-tuoi-38a5a3.jpg)
Khi ăn, bạn đổ nước trộn vào tép và trộn đều tép với rau quả. Để chừng 5 phút là tép ngấm đều hương vị.
![[Chế biến] - Nộm tép tươi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-nom-tep-tuoi-70b122.jpg)
Sau những cơn mưa rào ngày hạ, tép sinh trưởng rất nhanh, thân tép cũng mềm và thịt dẻo hơn bao giờ hết, hãy tranh thủ mua tép đúng thời điểm để có món nộm tép tươi thật ngon này!
![[Chế biến] - Nộm tép tươi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/23/che-bien-nom-tep-tuoi-c6bd4c.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Trithuctre
[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế
Món nộm với vị chua nhẹ của khế, giòn mát của dưa leo, vị cay của ớt, thêm thịt ba chỉ và tôm ngọt, không ngán lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
1 quả khế chua1 quả dưa leo nhỏ 200g thịt ba chỉ; 300g tôm Muối, đường, nước mắm, ớt, rau quế. ![[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/20/che-ben-non-tom-thit-va-khe-a6a95f.jpg)
Cách làm:
![[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/20/che-ben-non-tom-thit-va-khe-6d54ea.jpg)
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cho thịt vào nồi, luộc chín, đợi thịt nguội thái nhỏ.
![[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/20/che-ben-non-tom-thit-va-khe-0b6a34.jpg)
- Tôm rửa sạch cắt bỏ râu tôm, cho tôm vào nồi luộc chín, vớt tôm ra đĩa.
![[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/20/che-ben-non-tom-thit-va-khe-745183.jpg)
- Khế rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái nhỏ, dùng tay sạch vắt khế cho bớt chua.
- Dưa leo sửa sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt cho ráo nước.
![[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/20/che-ben-non-tom-thit-va-khe-a2ff46.jpg)
- Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc, thêm ớt bột, hòa cho hỗn hợp tan.
- Trộn lẫn khế, dưa leo, thịt ba chỉ, tôm vào âu sạch, thêm bát nước mắm vừa pha, rau quế thái nhỏ vào trộn đều, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, múc ra đĩa dùng kèm với bánh phồng tôm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNSG
[Chế biến] - Nộm củ sen Với món nộm củ sen này, vị giác của bạn sẽ thực sự được kích thích để bữa cơm trở nên ngon miệng hơn. Chuẩn bị:2 củ sen, 1 nhánh tỏi băm nhỏ Hạt vừng rang chínỚt khô (lượng cay tùy ý), hành lá, dầu mèGia vị: Xì dầu, giấm (hoặc nước cốt chanh), đường, súp, mì chính. Nếu sử dụng giấm, bạn...