[Chế biến] – Nộm sứa xoài xanh cho bữa cơm ngon lành

Mâm cơm ngày hè oi bức mà có đĩa nộm sứa xoài xanh giòn giòn, chua ngọt thì thật hấp dẫn biết mấy!

1. Nguyên liệu làm nộm sứa xoài xanh:

Sứa: 300 gram

Xoài xanh: 1 quả

Hoa chuối: cái

Dưa chuột: 3 quả

Cà rốt: 1 củ

Rau mùi, rau kinh giới, húng

Lạc rang tách vỏ

Ớt sừng: 1 quả

Tỏi khô

Muối, đường, nước mắm, chanh

2. Sơ chế:

- Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, bào sợi, tỏi bóc vỏ, đập dập, phi thơm tỏi với chút dầu ăn

- Hoa chuối thái sợi mỏng, ngâm vào nước có pha dấm cho hoa chuối không bị thâm.

- Ớt bỏ hột, thái sợi.

- Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối.

- Bỏ phần sứa ra khỏi túi, dùng tay nắm chặt để sứa khô.

3. Chế biến:

- Pha nước trộn gỏi: Cho đường, chanh, mắm theo tỉ lệ 3:1:1, bắc lên bếp đun cho đến khi nước trộn tan, để nguội

- Cho xoài, cà rốt vào tô lớn, đổ nước trộn nộm vào trộn đều đến khi xoài, cà rốt ngấm thì bỏ ra tô khác, cho sứa, rau thơm, dưa chuột, hoa chuối, ớt và nước trộn còn lại vào trộn đều.

- Cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang, trang trí với chút rau thơm màu xanh và ớt thái sợi màu đỏ.

Vậy là bạn đã có ngay đĩa nộm sứa xoài xanh cực kì ngon miệng đãi cả gia đình rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm nộm sứa xoài xanh nhé!

Lê Nguyệt Anh

Theo Emdep.vn