[Chế biến] – Nộm giá đỗ làm thật nhanh ăn thật ngon

Mai Phương Lý18:56 06/07/2018

Theo dõi VGT trên

Món nộm giá đỗ thanh mát rất đáng để có mặt trong mâm cơm mùa hè của gia đình đấy.

Nguyên liệu:

400g giá đỗ

2 thìa cafe dầu mè

1/2 thìa cafe nước tương

1/8 thìa cafe tỏi băm

1/4 thìa cafe muối

1 thìa súp vừng rang

1 ít hành lá thái nhỏ để rắc lên mặt nộm

Cách làm

Bước 1

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Đặt 1 nồi nước lên bếp đun sôi. Trong lúc đó trộn đều nước tương, muối, dầu mè, tỏi với nhau. Khi nước sôi cho giá đỗ vào trần qua khoảng 40s tới 1 phút.

Bước 2

Video đang HOT

Đổ giá đỗ ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh cho giá đỗ không bị chín quá. Sau đó bạn tráng qua 1 lần nước đun sôi nhé!

Bước 3

Vắt bớt nước ở giá đỗ, sau đó cho vào tô.

Bước 4

Thêm phần hỗn hợp nước xốt đã trộn ban đầu vào, trộn đều, sau đó thêm hành lá và vừng rang vào trộn, rồi gắp nộm giá đỗ ra đĩa.

Vậy là món nộm giá đỗ cực nhanh gọn đã được hoàn thành. Đây là món ăn vô cùng phù hợp trong tiết trời mùa hè nóng bức. Giá đỗ thanh nhẹ lại giàu dinh dưỡng tự nhiên đặc biệt tốt cho sức khỏe cả nhà.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: norecipes

Theo Helino

[Chế biến] - Làm nộm hoa chuối theo cách này, đảm bảo chồng nào cũng mê

Nộm hoa chuối kết hợp tai heo rất thanh mát cho ngày hè nóng nực.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Hoa chuối: 200g

- Cà rốt: 100g

- Giá đỗ: 100g

- Tai heo: 200g

- Lạc rang, rau kinh giới, rau mùi.

- Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM HOA CHUỐI

Bước 1: Tai heo mua về rửa thật sạch, dùng dấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, cho vào nồi nước luộc chín với 1 thìa bột canh sau đó vớt tai heo ra ngâm vào âu nước lạnh có vài viên đá lạnh để tai heo được trắng. Sau đó vớt ra để khô, thái mỏng miếng vừa ăn.

Bước 2: Hoa chuối nếu bạn mua sẵn ở ngoài hàng thì chỉ việc rửa sạch, ngâm nước muỗi. Ở đây mình mua một cái hoa chuối về tự thái. (để hoa chuối không bị thâm thì khi thái bạn nhớ vắt thêm vài giọt chanh và ít muối loãng ngâm hoa chuối khi thái nhé).

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.

Bước 4: Giá đỗ cũng rửa sạch nhé. Nếu có thời gian bạn có thể nhặt bỏ phần rễ đi cho đẹp.

Bước 5: Rau thơm các loại rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 6: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào âu sạch.

Bước 7: Thêm tai heo thái mỏng vào rồi trộn đều.

Bước 8: Pha mắm trộn: 3 thìa mắm: 5 thìa nước cốt chanh: 3 thìa đường vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều (tỷ lệ pha mắm trộn tùy theo khẩu vị của mỗi người nhé).

Bước 9: Rưới phần nước trộn nộm rồi rắc ít rau thơm lên và trộn đều lần nữa.

Bước 10: Bây giờ chỉ việc cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang giã sơ là được. Mùa hè ăn những món nộm thì thật là ngon và mát.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm nộm hoa chuối giòn ngon như thế này!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Đổi vị ngày hè bằng món nộm rau muống thịt bò Mùa hè là mùa rau muống tươi ngon, xanh non mơn mởn. Ngoài việc luộc hay xào đơn giản, nộm rau muống thịt bò là 1 gợi ý thú vị cho bữa cơm gia đình bạn. Nguyên liệu làm nộm rau muống thịt bò - Rau muống: 1 mớ to - Thịt bò phần vai: 200g - Giá đỗ, muối, mắm, đường, nửa...