[Chế biến] – Nộm cùi dưa hấu thịt gà
Phần cùi dưa hấu có rất nhiều tác dụng mà nhiều người chưa biết tới như thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, ngoài ra cùi dưa hấu có thể dùng để làm một món nộm rất ngon, vừa ngon vừa mát. Vì vậy, đừng bỏ phí phần cùi khi bạn ăn dưa hấu nhé!
Nguyên liệu:
- Khoảng ba miếng cùi dưa hấu (bạn có thể cắt vào phần ruột đỏ của dưa hấu để tăng thêm độ giòn, ngọt tự nhiên)
- Một nửa củ cà rốt
- Một miếng gà luộc
- Lạc rang, một ít rau mùi và rau kinh giới
- Phần nước trộn chua ngọt bạn pha như sau: tỏi bóc vỏ, đ.ập dập, băm nhuyễn với một ít ơts tươi. cho 3 thìa dấm, 2 thìa đường thêm 2 thìa nước mắm, nước lọc nêm lại cho vừa vị rồi vắt thêm vài giọt chanh cho thơm.
Thực hiện:
Bước 1: Dưa hấu trước khi bổ phải rửa thật sạch vỏ, sau đó cắt ra phần vỏ dưa hấu, dùng dao lọc bỏ phần vỏ xanh của miếng dưa. Phần cùi bạn cắt hạt lựu hoặc thái sợi đều được.
![[Chế biến] - Nộm cùi dưa hấu thịt gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/20/che-bien-nom-cui-dua-hau-thit-ga-cfbe58.jpg)
Bước 2: Cà rốt bào sợi, miếng gà sau khi luộc chín, xé nhỏ phần thịt gà để riêng, lạc rang bỏ vỏ, đ.ập dập. Rau mùi và kinh giới nhặt và rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 15 phút.
![[Chế biến] - Nộm cùi dưa hấu thịt gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/20/che-bien-nom-cui-dua-hau-thit-ga-cdae2c.jpg)
Bước 3: Cùi dưa sau khi thái hạt lựu và cà rốt bào sợi bạn trộn đều với nước mắm chua ngọt 15 phút cho ngấm. Muốn trình bày đẹp hơn bạn có thể để riêng từng loại. Rau mùi và kinh giới thái nhỏ trộn vào cùng với cùi dưa hấu.
![[Chế biến] - Nộm cùi dưa hấu thịt gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/20/che-bien-nom-cui-dua-hau-thit-ga-ffa955.jpg)
Bước 4: Sau khi cà rốt và cùi dưa hấu ngấm vị chua ngọt bạn trình bày ra đĩa như sau: Đặt cà rốt trộn tạo vòng tròn trước, sau đó múc cùi dưa hấu đặt vào giữa, đặt thịt gà xé sợi lên trên, rưới thêm chút nước mắm chua ngọt vào phần thịt gà và cuối cùng rắc lạc rang giã nhỏ và rau mùi lên trên, đặt thêm vài lá kinh giới xung quanh, như vậy là đĩa nộm cùi dưa hấu giòn, ngọt, mát đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi nhé!
Video đang HOT
![[Chế biến] - Nộm cùi dưa hấu thịt gà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/20/che-bien-nom-cui-dua-hau-thit-ga-9f145e.jpg)
![[Chế biến] - Nộm cùi dưa hấu thịt gà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/20/che-bien-nom-cui-dua-hau-thit-ga-952ba1.jpg)
![[Chế biến] - Nộm cùi dưa hấu thịt gà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/20/che-bien-nom-cui-dua-hau-thit-ga-9337ae.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm cùi dưa hấu thanh mát!
Theo Eva
[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột
Món nộm không dầu mỡ, thơm mùi thịt gà, dưa chuột thì giòn giòn, vị chua ngọt rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-a2488d.jpg)
Nguyên liệu:
- 450g thịt lườn gà
- 1-2 quả dưa chuột
- 1/2 củ hành tây
- Vài cây tỏi tây
- 5 tép tỏi
- 1 lát gừng
- 2 lá nguyệt quế (tùy thích)
- 1 thìa canh vừng rang
- 2 thìa nhỏ mù tạt
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh nước chanh
- 1 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa canh mật ong
- Muối.
Cách làm:
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-d6225c.jpg)
Bước 1: - Thịt lườn gà lọc bỏ da, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 5 tép tỏi đã bóc vỏ, một lát gừng tươi, vài cây tỏi tây và 2 lá nguyệt quế (tùy thích).
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-9314f3.jpg)
Bước 2: - Sau khi thịt gà chín, bạn dùng tay hay dĩa để xé nhỏ thịt gà.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-ed800b.jpg)
Bước 3: - Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối, để nguyên vỏ, bỏ ruột, thái mỏng.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-1f94f9.jpg)
Bước 4: - Cho vào bát dưa chuột 1/2 thì nhỏ muối, trộn đều, để yên 15 phút cho dưa chuột ra nước.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-240199.jpg)
Bước 5: - Thì dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột ra bớt nước và mềm hơn.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-394bfe.jpg)
Bước 6: - Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút cho hành tây bớt hăng.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-a8d20f.jpg)
Bước 7: - Vừng rang giã nhỏ.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-bfcba1.jpg)
Bước 8: - Cho 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa nhỏ mù tạt và vừng rang vào âu, khuấy đều. Nếu không có mù tạt bạn có thể thay bằng ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-e8d9ef.jpg)
Bước 9: - Cho thịt gà, dưa chuột và hành tây vào một cái âu to, rưới hỗn hợp gia vị đã pha chế ở bước 8 lên.
![[Chế biến] - Nộm gà và dưa chuột - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-nom-ga-va-dua-chuot-bd5b38.jpg)
Bước 10: - Tay đeo găng nilon trộn đều tất cả các nguyên liệu trong to, để yên khoảng 15-30 phút là có thể dùng ngay được.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
[Chế biến] - Măng tươi trộn thịt bò Ngay he oi nong, mon nôm đơn gian vơi măng gion, quyên vơi vi chua nhe, thit bo ngot, chăc hăn cac thanh viên trong nha ban sẽ mê tơi. Nguyên liêu: - 300g măng tươi - 200g thit vo thai lat mong - Nưa cu hanh tây, muôi, hat nêm, ơt qua, đương - Lac rang chin, gia thô - Rau thơm,...
