[Chế biến] – Nộm chân gà rút xương
Nộm chân gà rút xương sẽ là món nhậu tuyệt ngon cho ông xã nhà bạn đấy!
Nguyên liệu:
4 chân gà;1 củ hành tây1 củ cà rốt; 2 quả dưa chuộtRau răm, rau mùi. Chanh, đường, mắm (súp), ớt, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, nạo thành sợi.
Bước 2: Dưa chuột ngâm rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc dài 5 cm (có thể để vỏ hoặc bỏ vỏ tùy thích). Hành tây cắt lát mỏng, ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo. Rau răm, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Bước 3: Chân gà rửa, bóp muối sạch với gừng rồi luộc chín trong 10 phút. Ngâm chân gà đã luộc vào nước lạnh với ít nước chanh tươi để chân gà được trắng.
Video đang HOT
Bước 4: Dùng dao nhọn rút chân gà rồi thái chỉ.
Bước 5: Pha nước trộn nộm với 1 thìa mắm ngon, 1 thìa súp, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh cùng tỏi băm nhỏ, ớt thái miếng.
Bước 6: Cho cà rốt, hành tây, dưa chuột vào âu để trộn.
Bước 7: Tiếp đến là chân gà đã được rút xương.
Bước 8: Rưới nước trộn nộm lên trên rồi trộn đều.
Bước 9: Cuối cùng cho rau thơm rắc lên. Đeo bao tay và trộn để các nguyên liệu được ngấm gia vị.
Bước 10: Vậy là đã xong rồi nhé! Bây giờ bạn chỉ việc gắp nộm ra đĩa mời cả nhà thưởng thức thôi.
Nộm chân gà rút xương cũng giống như nhiều nộm khác nhưng cái khó khi rút xương chân gà bạn nên để chân gà khô (có thể cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút để rút chân gà được dễ dàng).
Chúc các bạn thành công với nộm chân gà rút xương!
Theo Eva
[Chế bến] - Nộn tôm thịt và khế
Món nộm với vị chua nhẹ của khế, giòn mát của dưa leo, vị cay của ớt, thêm thịt ba chỉ và tôm ngọt, không ngán lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
1 quả khế chua1 quả dưa leo nhỏ 200g thịt ba chỉ; 300g tôm Muối, đường, nước mắm, ớt, rau quế.Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cho thịt vào nồi, luộc chín, đợi thịt nguội thái nhỏ.
- Tôm rửa sạch cắt bỏ râu tôm, cho tôm vào nồi luộc chín, vớt tôm ra đĩa.
- Khế rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái nhỏ, dùng tay sạch vắt khế cho bớt chua.
- Dưa leo sửa sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt cho ráo nước.
- Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc, thêm ớt bột, hòa cho hỗn hợp tan.
- Trộn lẫn khế, dưa leo, thịt ba chỉ, tôm vào âu sạch, thêm bát nước mắm vừa pha, rau quế thái nhỏ vào trộn đều, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, múc ra đĩa dùng kèm với bánh phồng tôm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNSG
[Chế biến] - Nộm bò khô Nộm khô bò - món ăn vặt ngon, hấp dẫn mà khiến chị em phụ nữ 'mê mẩn' . Nguyên liệu: - 1 quả đu đủ xanh - 1 củ cà-rốt - ít thịt bò khô - ít lạc rang - ít nước mắm chua ngọt - ít tương ớt Cách làm: - Rang lạc. Ủ kín, bỏ vỏ lụa của lạc. Giã...