Chế biến nhanh tay với đậu hũ xào đậu phộng
Cũng là món xào, cũng có đậu phộng, chỉ khác biệt tí xíu là dùng đậu hũ. Ấy vậy mà món ăn giản dị, chế biến nhanh tay này lại ngon đến thế, lại thêm một bữa “hao cơm” cho gia đình.
1. Nguyên liệu
- 50g đậu phộng rang sẵn
- Dầu ăn, hành, gừng, hạt tiêu, đường, giấm, tương đậu nành, muối, nước tương, nước
2. Cách làm
- Trộn đều nước tương, đường, muối, giấm, và ít nước để làm nước xốt. Pha 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc.
- Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ chừng 1cm.
Video đang HOT
- Làm nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng thì vớt ra để ráo.
- Chừa lại một ít dầu trong chảo đã chiên đậu rồi cho hạt tiêu vào xào cho tới khi dậy mùi thơm thì vớt ra, cho tương đậu nành, gừng băm, hành cắt khúc vào phi thơm và trút phần nước xốt vào cùng chén bột năng pha nước, đun sôi.
- Cuối cùng bạn cho đậu hũ đã chiên và đậu phộng vào đảo đều đến khi thấy nước hơi keo lại thì tắt bếp.
Lấy đậu hũ xào đậu phộng ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Một ngày nào đó, bạn muốn làm một món ăn chế biến thật nhanh mà vẫn thơm ngon bổ dưỡng, thì hãy thực hiện món ăn ngon mà bình dân này nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
Món ngon cuối tuần: Thanh mát với gỏi thịt gà trộn rau rút
Gỏi thịt gà trộn rau rút giòn mát, vị chua ngọt lại thơm mùi hành phi, lạc rang, là món ăn hấp dẫn và lạ miệng cho bữa cơm ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu:
- Nửa con gà ta (khoảng 600gr)
- 400 gr rau rút
- Rau răm
- 1 củ hành tây
- Đậu phộng rang sẵn, hành phi
- Gừng, tỏi, ớt, hành tím, chanh
- Nước mắm, dấm, đường, muối, tương ớt
Cách chế biến:
- Thịt gà mua về rửa qua nước, dùng gừng đậ.p dập và muối hạt xát kỹ khắp da gà, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
-Đun sôi nước, thêm vào một ít muối và 3 củ hành tím nướng cho thơm. Cho thịt gà vào luộc khoảng 25-30 phút. Thịt gà chín thì vớt ra, thả ngay vào âu nước đá rồi vớt ra, để ráo nước.
\
- Đợi thịt nguội bớt dùng tay xé hoặc thái thành miếng vừa ăn.
- Rau rút nhặt bớt lá, chọn lấy phần rau non, rửa sạch, ngắt khúc khoảng 4 -5cm.
- Đun sôi nước, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, cho rau rút vào chần sơ 1 phút. Vớt rau ra tô nước đá lạnh rồi lấy ra bóp cho ráo nước.
- Hành tây thái mỏng. Hành lá cắt khúc. Cho vào bát 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Trút hành tây vào ngâm trong hỗn hợp dấm đường.
- Pha nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều, cho tiếp tỏi ớt băm vào.
-Trộn gỏi: Cho rau rút, thịt gà, rau răm, hành lá, hành tây vào tô lớn. Đổ nước mắm vào trộn đều các nguyên liệu cho thấm. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc, hành phi lên trên và thưởng thức.
Đãi cả nhà món bún riêu cua Bún riêu cua, một món ăn ngon mà chỉ cần ăn một lần thôi bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon của nó. Chính vậy, đây là món khoái khẩu của rất nhiều người. 1. Nguyên liệu - Cua đồng sống: 500g - Cà chua: 150g - Hạt tiêu đỏ: 30g - Đậu hũ: 5 miếng - Bún: 2...