[Chế biến] – Ngô xào thập cẩm

Thùy Dương23:44 24/09/2013

Theo dõi VGT trên

Món ngô xào thập cẩm này sẽ đem lại hương vị hấp dẫn cho bữa ăn nhà bạn.

Nguyên liệu:

- 2 bắp ngô non

- 1 quả bí ngồi cỡ trung bình

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng canh dầu

- 1/4 muỗng cà phê bột hạt tiêu đen

- 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

- Dùng dao cắt ngô ra khỏi cùi. Bí ngòi xắt miếng cube. Hành tây thái hạt lựu.

Video đang HOT

- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo chiên lớn. Khi chảo nóng, cho ngô, hành tây, bí xanh, hạt tiêu đen và muối vào chảo và đảo đều. Nấu từ 7-8 phút, thỉnh thoảng lại đảo đều.

- Tăng nhiệt độ bếp và nấu khoảng 10 phút nữa, thỉnh thoảng đảo nhưng để cho hỗn hợp ngô xào thập cẩm xém cạnh một chút.

- Cẩn thận cho hỗn hợp ngô xào ra bát hoặc đĩa. Món ngô xào thập cẩm sẽ ngon tuyệt khi ăn nóng nhưng nếu còn thừa chưa ăn hết bạn cũng có thể đem xào lại cũng khá hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ngô xào thập cẩm!

Theo MNMN

Bí quyết nấu món Thái ngon tuyệt

Một số bí quyết nấu món Thái đúng chuẩn và tốt cho sức khỏe của bạn. Chắc hẳn với mẹo nấu món Thái ngon này, các bạn sẽ thích ăn món Thái hơn nhiều đấy!

Để nấu món Thái ngon, các bạn hãy chú ý những bí quyết sau nhé!

1. Dùng nguyên liệu tươi khi nấu món Thái

Chợ với đủ loại thực phẩm tươi sống là lợi điểm tuyệt vời ở các nước châu Á so với siêu thị hàng đông lạnh ở phương Tây. Hãy tận dụng nó là nguyên liệu nếu muốn nấu món Thái ngon.

2. Thêm rau củ sẽ làm món Thái ngon hơn nhiều

Nhiều món Thái thường được dọn kèm một đĩa rau củ bên cạnh, có thể là dưa chuột, đậu đũa, táo, cà tím, giá, hẹ... Đó là nguồn bổ sung vitamin tuyệt vời. Đừng quên nó!

3. Món Thái dùng rất nhiều loại rau thơm sẵn có

Đó cũng là những loại thảo dược cực tốt cho sức khỏe của bạn, chẳng hạn ớt tươi giàu vitamin A,C,K; sả giàu chất sắt và kali; gừng tốt cho tiêu hóa và trị cảm lạnh...Hãy cho rau thơm để món Thái ngon miệng hơn, bạn nhé!

4. Đừng quên nước dùng nếu muốn nấu món Thái ngon

Chỉ một chút xíu dầu được dùng để phi thơm tỏi, trong khi nước dùng được tận dụng tối đa để giúp cho các món xào không bị khô.

5. Vị ngọt tự nhiên

Nước dừa và đường thốt nốt được dùng nhiều trong ẩm thực Thái, đem lại vị ngọt tự nhiên cho các món ăn. Chắc chắn là chúng tốt cho sức khỏe của bạn hơn là đường tinh chế.

6. Nước mắm là gia vị quan trọng trong món Thái

So với muối, nước mắm giúp nấu món Thái ngon hơn rất nhiều. Nó bổ sung thêm protein, vitamin và khoáng chất. Tất nhiên nước mắm cũng làm cho món ăn tăng thêm hương vị đáng kể.

7. Đừng Âu hóa món Thái

Kem, bơ, sữa không phải là nguyên liệu của món Thái. Đừng cho chúng vào thức ăn nếu bạn muốnnấu món Thái ngon.

8. Nấu nhanh các món Thái

Nhờ nấu nhanh mà chất dinh dưỡng trong các món Thái còn giữ lại được nhiều.

9. Ăn nhẹ - thói quen của người Thái

Người Thái thường chỉ ăn khi đói bụng, không nhóp nhép nhiều loại thức ăn vặt như ở phương Tây. Có thể một chén lẩu nóng hay một đĩa trái cây lạnh không tiện dụng như gói bánh ngọt hay phần khoai tây chiên giòn rụm ở cửa hàng thức ăn nhanh nhưng hẳn là chúng tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

10. Cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể khi nấu món Thái

Món Thái không những cân bằng trong hương vị mà còn cân bằng cho cơ thể bạn. Chẳng hạn món "nặng bụng" dùng kèm với thứ "nhẹ bụng". Một ví dụ dễ thấy là món cà ri với nước dừa khá "nặng" luôn được dọn kèm rau sống.

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Thăn lợn nướng Với công thức chế biến này, bạn sẽ thỏa thích thưởng thức món thăn lợn nướng ngon tuyệt! Nguyên liệu: - 1/2 chén bột chiên xù - 1/2 chén phô mai parmesan (cắt nhỏ) - 1 muỗng cà phê lá xạ hương tây (thyme) - 1 muỗng canh lá hương thảo tươi - 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen - 1 muỗng...