[Chế biến] – Ngô ngọt chiên

Thùy Dương14:06 11/04/2013

Làm ngô chiên kiểu này để ăn chơi chơi trong bữa cơm hoặc không trong bữa cơm cũng đều rất tuyệt.

Nguyên liệu:

1 quả trứng, quấy tan 85ml sữa tươi85g bột mì đa dụng 1 tsp baking powder1/6 tsp muối 1 tsp đường120g ngô ngọt đã tách hạt, dầu ăn

Cách làm:

- Quấy chung trứng với sữa.

- Trộn chung bột, baking powder, muối và đường.

- Sau đó cho vào hỗn hợp trứng sữa và quấy đều cho mịn.

- Để hỗn hợp bột trong tủ lạnh vài giờ đồng hồ. Sau đó lấy ra trộn ngô ngọt vào.

- Cho dầu ăn vào nồi nhỏ, đun dầu thật nóng rồi xúc từng thìa hỗn hợp ngô đã trộn bột vào rán đến khi ngô và bột chín vàng nâu thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu cho dầu được thấm bớt.

- Ăn ngon khi còn ấm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNVN

Nếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổ

Vẫn là những món quen thuộc, nhưng dường như quà phố cổ bao giờ cũng ngon hơn, được chọn kỹ lưỡng hơn.

Những hàng quán sang trọng cầu kỳ thì không nói, nhưng những món ăn vặt bán rong hay bày ở vỉa hè bao giờ cũng có giá trị ẩm thực riêng. Thế mới có chuyện mọi người vẫn truyền tai nhau, tới Hà Nội, muốn ăn ngon thì chịu khó chui vào ngõ ngách hoặc ra các quán vỉa hè, mà thú vị nhất vẫn là đồ ăn vặt nơi phố cổ.

Video đang HOT

Dành một ngày dạo phố cổ Hà Nội những ngày giao mùa mát mẻ, bạn có thể tha hồ thưởng thức các món ăn vặt từ sáng sớm cho tới đêm khuya, no căng mà tiền thì cũng không vơi đi là mấy...

Dứa mật thơm lừng

Tháng 4, những gánh dứa vàng xuất hiện vô cùng nhiều tại khắp các con đường Hà Nội. Từng quả dứa mật mắt to được các cô hàng bổ thật khéo, cắt sạch mắt đựng sẵn trong túi nilon kèm gói muối nhỏ. Màu dứa vàng ruộm, hương dứa thơm lừng trong gió chuyển mùa lan cả một góc phố con đường.

Nhìn những miếng dứa màu vàng ruộm này, ai có thể cầm lòng chọn cho mình một túi ăn chơi.

Những cô hàng thoăn thoắt cắt sạch từng mắt dứa, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon.

Mận, xoài dầm muối ớt

Quả mận bổ đôi, xóc cùng muối, đường và bột ớt sao cho ngấm đều là món quà phổ cổ khiến không biết bao nhiêu chị em mê mẩn. Chẳng hiểu các cô hàng đã có bí quyết gì khiến quả mận đã dầm vẫn giữ được độ giòn căng vô cùng ngon mắt. Những đĩa mận đầu mùa này chắc hẳn đã khiến bao người phải "ứa nước miếng" khi vô tình đi qua phố cổ.

Tương tự như thế, xoài xanh chọn quả ương ương, không xanh quá không chín quá, vẫn còn độ cứng giòn, thơm nhẹ và chua dịu, thịt quả hơi ngả sang màu vàng nhạt, nếu để độ 2 ngày nữa sẽ chín ngọt. Xoài xanh bổ đôi, chẻ thành các thanh vừa miệng dầm trong muối ớt. Cắn một miếng, nếm vị thanh chua hơi ngọt của xoài, vị cay mặn của muối ớt hòa vào nhau, sẽ chẳng ai đừng việc ăn miếng thứ hai rồi thứ ba.

Sấu dầm đường, nước sấu đá bào

Tháng 4 sấu mới chỉ ra hoa nhưng trên phố cổ, các món ô mai sấu hay nước sấu vô cùng nhiều. Trong cái nắng mới, tạt vào quán trà đá vỉa hè gọi một ly nước sấu. Nếm vị chua chua, ngọt ngọt của sấu ngâm đường hòa cùng cái mát của đá khiến bao nhiêu mệt mỏi sau những giờ cuốc bộ thăm thú phố cổ dường như tan biến.

Qủa sấu giòn chua ngấm vị đường ngọt dịu rất đưa vị.

Nước sấu sẵn sàng cho khách hàng.

Mùa nhót chín đỏ, mơ vàng ngọt thơm

Tháng tư mùa nhót, quả nhót chín đỏ được bày trên lá chuối xanh bắt mắt, đặt ở các sạp vỉa hè hay được các chị các bà bán rong quẩy trên đường bằng xe đạp. Quả nhót trong phố cổ được chọn rất kỹ càng, từng quả to như ngón tay cái, căng mịn, đỏ au vô cùng hấp dẫn khiến chẳng mấy người đi qua có thể cầm lòng không dừng lại mua cho được.

Mua mấy lạng nhót, thèm quá có khi chẳng rửa, chỉ kịp chùi lớp phấn bám rồi chấm đẫm muối ớt, đưa lên miệng ăn để nghe cái vị chua ngọt tan ra trong miệng. Chỉ vậy thôi cũng khiến buổi trưa của chị em vì thế mà râm ran hẳn.

Trái nhót thường gợi nhớ những kỉ niệm tuổi thơ ngọt ngào.

Vào mùa, các cô bán hàng rong bắt đầu mang những sạp mơ vàng lựng vào phố cổ. Quả mơ mang hương thơm đậm, trên mình quả còn có lớp lông măng là mơ ngon. Quả mơ rửa sạch, chấm muối ớt, thấy cả một trời Tây Bắc thơm trong cổ họng.

Ngon là thế, nhưng chỉ ăn được độ vài ba quả là đã tê răng rồi, chị em chọn thêm vài cân mang về bỏ vào hũ thủy tinh lớn, rải thêm lớp đường và nút chặt, độ 2 tuần mơ tứa nước ngọt thơm đủ cho cả nhà giải khát cả mùa hè nóng nực.

Bánh gio

Những miếng bánh gio nâu vàng chan đẫm mật mía là món quà phố cổ khoái khẩu của rất nhiều người. Có thể vị ngọt của mật khiến người ta không thể ăn được nhiều, nhưng với vị thanh mát, đây vẫn là món quà được nhiều chị em ưa thích khi vào hè.

Bánh gio không thể thiếu mật.

Hình ảnh những gánh bánh gio đã trở nên vô cùng thân quen nơi phổ cổ.

Bánh rán bọc mật, bọc đường

Đi qua hồ Hoàn Kiếm, có thể thấy rất nhiều các chị bán bánh rán bọc đường, bọc mật ngang qua chào mời. Giá bánh khá mềm chỉ 2.000 đồng/chiếc nhỏ hoặc 3.000 đồng/ xiên quẩy đường. Thúng bánh đủ loại, bánh rán mọc mật giòn ngọt đậm, bánh rán bọc đường ngọt thanh, bánh rán chay nhân đậu xanh ngọt, đậu xanh mặn. Chỉ với 10.000 đồng là bạn có thể nếm đủ vị bánh mà không lo bị ngán.

Bi gion gion - loại bánh bột mỳ đường rán giòn cũng là một đặc sản của quà vặt phố cổ.

Quả mã thầy trắng tinh

Quả mã thầy được gọt sẵn trắng tinh đựng trong túi nhỏ, củ mã thầy có vị gần giống củ đậu nhưng ngọt và thơm hơn, rất ngon và mát. Cắn một miếng mã thầy, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm đặc trưng của thứ quà dân dã này.

Củ mã thầy được gọt sẵn có giá khoảng 25.000 đồng/ túi.

Theo Trithuctre

[Chế biến] - Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối Kết hợp giữa nướng lò thông thường và cách nướng muối truyền thống, món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối của bạn sẽ thơm ngon đặc biệt! Nguyên liệu: - 1 con gà ta khoảng 1,3kg - 200g gạo nếp - Ngũ vị nhồi gà gồm: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội00:28

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Có thể bạn quan tâm

Thi thể bé trai 7 tuổi mất tích được phát hiện dưới ao nước gần nhà

Tin nổi bật

16:56:15 18/01/2025

Trước đó, vào khoảng 18h30 chiều 16/1, gia đình Elvin trình báo với cảnh sát về việc con trai mất tích. Theo đó, cậu bé đạp xe rời khỏi nhà vào khoảng 14h30 chiều cùng ngày. Một nhóm cảnh sát đã tìm kiếm Elvin cho đến tận đêm khuya.