[Chế biến] – Ngao nướng

Cuối tuần các bạn hãy thử tận hưởng hương vị đặc biệt của món ngao nướng.

Nguyên liệu: (cho một người ăn)

- 2 con ngao lớn
- 1/2 củ hành xanh
- 1 muỗng canh bơ
- Một ít muối

Gia vị

- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1/2 muỗng canh rượu mirin

Cách làm:

Bước 1: Rửa ngao thật sạch bằng bàn chải dưới vòi nước

Bước 2: Làm sạch cát ở ngao ít nhất từ 2 – 4 giờ.

Bước 3: Bắt đầu nướng ngao. Hành lá thái nhỏ, bơ cắt miếng. Trộn chung tất cả các nguyên liệu làm gia vị vào trong một bát.

Bước 4: Đặt ngao lên bếp nướng. Khi ngao đã mở miệng, sau 5 phút, hãy rưới hỗn hợp gia vị cùng rắc hành xanh, bơ lên ngao. Để ngao như thế cho đến lúc gia vị sôi lên. Cẩn thận cho ngao ra đĩa thưởng thức và cố gắng không để nước gia vị tràn mất ra ngoài.

Bước 5: Thưởng thức ngao nướng cùng một chút muối rắc lên trên.

Theo Eva