[Chế biến] – Ngao hấp sả gừng cho chị em nhâm nhi

Mai Phương Lý11:56 23/07/2015
Theo dõi VGT trên

Bạn có thể làm món ngao hấp sả đơn giản mà ngon miệng này để đãi bạn bè tới chơi nhà!

Nguyên liệu:

- 500g ngao

- 2-3 nhánh sả, thái lát; 2 lát gừng; 2 tép tỏi bóc vỏ và thái lát; 2 quả ớt; bot hạt; xắt nhỏ; 30ml nước mắm; 15g đường; hạt tiêu xay; húng quế; nước

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

[Chế biến] - Ngao hấp sả gừng cho chị em nhâm nhi - Hình 1

Cho ngao vào rửa sạch. Chà xát vỏ nếu cần. Sau đó ngâm ngao trong chậu nước có pha chút muối trong 4 giờ. Bạn có thể rửa sạch và thay nước 1-2 lần trong quá trình ngâm nếu có thể.

Bước 2: Đun sôi 1 ít nước trong một chảo. Tắt bếp và thêm ngào vào nồi nước rồi đậy vung lại. Trong vài giây, ngao sẽ mở miệng sau đó vớt ngao ra khỏi nồi. Nước ngao gạn bỏ sạn.

[Chế biến] - Ngao hấp sả gừng cho chị em nhâm nhi - Hình 2

Bước 3: Cho sả, gừng, tỏi, ớt vào nồi nước ngao, có thể thêm nước nếu cần. Đun sôi nồi nước. Để nhỏ lửa trong 10-15 phút.Thêm nước mắm, đường nếu cần. Cho ngao trở lại nồi, đảo trong 30 giây hoặc hơn nếu cần. Không để ngao chín quá sẽ teo lại và mất ngọt.

[Chế biến] - Ngao hấp sả gừng cho chị em nhâm nhi - Hình 3

Múc ngao ra bát, rắc chút ớt và trang trí với húng quế!

Video đang HOT

[Chế biến] - Ngao hấp sả gừng cho chị em nhâm nhi - Hình 4

Món này nhâm nhi cùng bạn bè thì ngon phải biết!

[Chế biến] - Ngao hấp sả gừng cho chị em nhâm nhi - Hình 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ngao hấp gừng sả nhé!

Theo Như Lan

Travelling

Khám phá

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu

Món canh kim chi nấu ngao cùng đậu phụ vừa cay cay lại ấm nóng vô cùng thích hợp để ăn trong ngày lạnh.

Cách nấu canh kim chi ngao, đậu vô cùng đơn giản mà đem lại món canh hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

- Kim chi cải thảo: 1 bát con

- Đậu phụ: 2 bìa

- Ngao: 500gr

- Tỏi: vài tép

- Hành boa rô: 1 khúc (không cần thiết)

- Hẹ: 1 nắm nhỏ

- Gia vị, hạt nêm, mắm

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối loãng vài tiếng cho ngao nhả sạch cát. Rửa sạch ngao rồi đem luộc cho ngao há miệng. Gạn lấy nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn. Nhặt bỏ phần vỏ ngao, phần ruột ngao đem rửa qua nước cho sạch.

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 2

Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, thái vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 3

Bước 3: Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, thái miếng vừa ăn.

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 4

Bước 4: Kim chi vắt bớt nước, thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi.

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 5

Bước 5: Phi thơm tỏi, cho ruột ngao vào xào qua với chút nước mắm, sau đó cho tiếp kim chi vào xào qua. Gạn nước luộc ngao vào nồi kim chi, chừa lại phần cặn bẩn (chế thêm chút nước nữa cho đủ lượng nước canh mà gia đình cần dùng).

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 6

Bước 6: Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng. Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái.

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 7

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi cho canh kim chi đậu phụ nấm ra bát.

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 8

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 9

[Chế biến] - Canh kim chi nấu ngao đậu - Hình 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh kim chi đậu phụ!

Theo Thùy Nguyễn

(Khám phá)

[Chế biến] - Canh ngọn bí nấu hến [Chế biến] - Canh ngọn bí nấu hếnNguyên liệu: Ngọn bí : 1 bó Hến: 1kg (hoặc dùng ngao, con don biển) Gừng: 1 mẩu nhỏ Tỏi: 2-3 nhánh Hành khô: 1 củ nhỏ Thì là, gia vị, mắm, hạt nêm Thực hiện: Hến (hoặc don) mua về ngâm vào nước có cắt vài lát ớt để hến (hoặc don) nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ với nước....

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng
09:50:18 27/02/2025
Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thứcHôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức
16:37:36 27/02/2025
Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mêBật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê
06:08:50 28/02/2025
Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanhMón ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh
06:09:22 28/02/2025
Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫnMột mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn
06:11:06 28/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùngHôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng
19:41:28 28/02/2025
Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịchMùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch
05:58:16 01/03/2025
10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu
06:06:11 28/02/2025

Tin đang nóng

Mỹ nhân cả đời chỉ đóng 1 phim mà nổi tiếng suốt 39 nămMỹ nhân cả đời chỉ đóng 1 phim mà nổi tiếng suốt 39 năm
05:56:07 01/03/2025
Bố chồng kẹt sỉ lén lút cầm sổ tiết kiệm 3 tỷ vào phòng con dâu, chưa kịp phản ứng thì mẹ chồng chạy vào tiết lộ sự thật ngã ngửaBố chồng kẹt sỉ lén lút cầm sổ tiết kiệm 3 tỷ vào phòng con dâu, chưa kịp phản ứng thì mẹ chồng chạy vào tiết lộ sự thật ngã ngửa
08:19:59 01/03/2025
Chị chồng và mẹ chồng dọa đuổi khỏi nhà, tôi nhẹ nhàng đưa ra một thứ khiến cả hai sửng sốtChị chồng và mẹ chồng dọa đuổi khỏi nhà, tôi nhẹ nhàng đưa ra một thứ khiến cả hai sửng sốt
07:38:59 01/03/2025
Nóng: Mẹ Từ Hy Viên tuyên bố cho con rể cũ tất cả, nghi từ bỏ quyền nuôi cả 2 cháuNóng: Mẹ Từ Hy Viên tuyên bố cho con rể cũ tất cả, nghi từ bỏ quyền nuôi cả 2 cháu
06:10:47 01/03/2025
Đêm nào ru cháu ngủ xong, mẹ chồng cũng lén rời nhà, tôi đi theo rồi bật khóc khi thấy bà ngồi giữa đám đôngĐêm nào ru cháu ngủ xong, mẹ chồng cũng lén rời nhà, tôi đi theo rồi bật khóc khi thấy bà ngồi giữa đám đông
08:07:25 01/03/2025
Thương anh rể cảnh "gà trống nuôi con", tôi biếu 500 triệu, nào ngờ anh từ chối nhận và đưa ra một nguyện vọng làm tôi điêu đứngThương anh rể cảnh "gà trống nuôi con", tôi biếu 500 triệu, nào ngờ anh từ chối nhận và đưa ra một nguyện vọng làm tôi điêu đứng
08:28:10 01/03/2025
Nghệ sĩ Mỹ Dung bị tai nạn giao thông, phải khâu nhiều mũi trên mặtNghệ sĩ Mỹ Dung bị tai nạn giao thông, phải khâu nhiều mũi trên mặt
07:17:03 01/03/2025
Sốc: Diễn viên Nữ Luật Sư Kỳ Lạ qua đời vì ung thưSốc: Diễn viên Nữ Luật Sư Kỳ Lạ qua đời vì ung thư
06:07:43 01/03/2025

Tin mới nhất

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025
Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.
4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025
4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025
Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!
5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025
Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.
"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025
Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.
Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025
Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025
Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.
8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025
Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.
20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025
Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.
Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025
Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025
Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.
7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025
Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Có thể bạn quan tâm

"Bạn gái Người Nhện" lồng tiếng cho phim hoạt hình Shrek 5

"Bạn gái Người Nhện" lồng tiếng cho phim hoạt hình Shrek 5

09:41:04 01/03/2025
Chuỗi phim hoạt hình đình đám Shrek sắp trở lại với phần 5 cùng sự xuất hiện của nhân vật mới - cô con gái tuổi teen Felicia - do Zendaya đảm nhận lồng tiếng.
Làng hương Quảng Phú Cầu ngày càng hút khách du lịch

Làng hương Quảng Phú Cầu ngày càng hút khách du lịch

Du lịch

09:40:47 01/03/2025
Những năm qua, làng nghề Quảng Phú Cầu, nằm trong hệ thống sản phẩm du lịch di sản ngoại đô của Hà Nội, đã giúp đa dạng hóa trải nghiệm du lịch và thu hút nhiều du khách đến với Thủ đô.
Trung Quốc triển khai gần 60 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?

Trung Quốc triển khai gần 60 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?

Thế giới

09:40:01 01/03/2025
Số liệu từ Cơ quan Phòng vệ Đài Loan công bố hôm nay 27.2 cho thấy số lượng máy bay quân sự Trung Quốc áp sát Đài Loan trong một ngày ở mức cao nhất từ đầu năm nay, theo AFP.
Loạt phim Hoa ngữ tìm đường xuất ngoại

Loạt phim Hoa ngữ tìm đường xuất ngoại

Hậu trường phim

08:57:01 01/03/2025
Nếu phim Ánh sáng và vực thẳm được phát sóng thì có thể các bộ phim cùng chung nội dung về tình cảm đồng giới sẽ được mở khóa để chiếu ở một số quốc gia, vùng lãnh thổ khác.
Vợ cố diễn viên Lee Sun Kyun trở lại màn ảnh nhỏ

Vợ cố diễn viên Lee Sun Kyun trở lại màn ảnh nhỏ

Phim châu á

08:49:36 01/03/2025
Nữ diễn viên Jeon Hye Jin sẽ trở lại diễn xuất với bộ phim truyền hình Mother and Mom của Genie TV. Đây sẽ là dự án đầu tiên của cô kể từ khi chồng qua đời.
Xem phim "Sex Education", tôi bỗng bật khóc, ngộ ra một sai lầm khó cứu vãn: Tự tay đẩy hôn nhân rơi vào vực thẳm, khiến vợ bỏ nhà ra đi

Xem phim "Sex Education", tôi bỗng bật khóc, ngộ ra một sai lầm khó cứu vãn: Tự tay đẩy hôn nhân rơi vào vực thẳm, khiến vợ bỏ nhà ra đi

Góc tâm tình

08:24:51 01/03/2025
Tôi sững sờ, lặng người nhìn nhận lại cách hành xử của bản thân khi khiến vợ phải khóc nhiều lần. Cách đây khoảng 3 tháng, vợ tôi dẫn theo con trai bỏ nhà ra đi.
Half-Life 3 chuẩn bị ra mắt, game thủ tìm thấy chứng cứ cực kỳ thuyết phục

Half-Life 3 chuẩn bị ra mắt, game thủ tìm thấy chứng cứ cực kỳ thuyết phục

Mọt game

08:17:03 01/03/2025
Vì lẽ đơn giản, Half-Life đã trở thành series có lượng fan hâm mộ khổng lồ và cũng đã quá lâu rồi, Valve chưa có bất kỳ động thái nào cho thấy muốn hồi sinh series này.
Xử phạt cô gái đăng tin ô tô biển kiểm soát TP Hồ Chí Minh bắt cóc sai sự thật

Xử phạt cô gái đăng tin ô tô biển kiểm soát TP Hồ Chí Minh bắt cóc sai sự thật

Pháp luật

08:12:55 01/03/2025
Chiều 28/2, Công an tỉnh Tây Ninh đã xử phạt vi phạm hành chính đối với L.N.Y. (ngụ phường Trảng Bàng, thị xã Trảng Bàng) về hành vi cung cấp thông tin bịa đặt, gây hoang mang cho người dân.
Khiến Quang Lê 'không thể nào chê', Khánh An giành á quân 'Solo cùng bolero'

Khiến Quang Lê 'không thể nào chê', Khánh An giành á quân 'Solo cùng bolero'

Tv show

07:54:53 01/03/2025
Khiến dàn giám khảo ấn tượng với màn hát live chuẩn, Khánh An vỡ òa khi giành danh hiệu á quân Solo cùng bolero 2024 .
Hoa hậu Thanh Thủy, Thùy Tiên trở thành đại sứ Lễ hội Áo dài TP.HCM 2025

Hoa hậu Thanh Thủy, Thùy Tiên trở thành đại sứ Lễ hội Áo dài TP.HCM 2025

Sao việt

07:41:41 01/03/2025
Nhiều nghệ sĩ, hoa hậu như Thùy Tiên, Thanh Thủy, Bảo Ngọc... được chọn làm đại sứ tại Lễ hội Áo dài TP.HCM năm 2025.
Sao nữ xuất hiện là sang chảnh tràn màn hình nhưng chỉ cần thở nhẹ thôi cũng thấy ác

Sao nữ xuất hiện là sang chảnh tràn màn hình nhưng chỉ cần thở nhẹ thôi cũng thấy ác

Phim việt

07:11:39 01/03/2025
Ngoài chuyện tình của cặp đôi Nhan Phúc Vinh - Tăng Huỳnh Như, khán giả xem phim Duyên còn đặc biệt chú ý vai phản diện sang chảnh Ái Mỹ do Lý Hồng Ân đảm nhận.