[Chế biến]-Ngan om nước cốt dừa

Món này không nên làm mặn quá sẽ làm ảnh hưởng đến mùi thơm của nước cốt dừa. Nó cũng rất thích hợp để làm món nhậu cho ngày cuối tuần đó bạn.

Nguyên liệu

- 1/2 con ngan dé

- 1 mẩu gừng nhỏ

- 2 củ hành tím

- 2 tbs nước mắm

- 4 tbs nước cốt dừa đặc

- Rau mùi ăn kèm

Cách làm

- Ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Gừng đập dập, băm nhỏ. Hành tím thái nhỏ. Ướp gừng, hành, nước mắm vào ngan, thời gian ướp khoảng 45 phút – 1 tiếng.

- Đặt nóng chảo, cho miếng ngan vào rán sơ (không cần cho mỡ vì ngan sẽ tự ra mỡ) đến khi cạnh ngoài miếng thịt xém vàng.

- Cho ngan vào nồi, thêm nước cốt dừa, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nồi ngan.

- Đun đến khi nước cốt dừa ngấm hết vào miếng thịt và ngan ra mỡ trong màu vàng là được.

- Món này ăn kèm với rau mùi.

Theo PNO